یک دسر ژله خنک کننده می تواند دلخواه باشد اگر شما ژله را به یک کرم خامه ای خامه ای اضافه کنید، اضافه کردن یک درمان به میوه های تازه و قرار دادن آن بر روی پایه بیسکویت نازک. ظروف به پایان رسید به عنوان خوشمزه به عنوان زیبا است.
کیک ژله کیک با میوه
مواد تشکیل دهنده:
- پرتقال بزرگ؛
- کرم چرب 390 میلی لیتر؛
- خامه ترش - 75 میلی لیتر؛
- شیر خشک - 60 میلی لیتر؛
- ژلاتین - 15 گرم؛
- آب - 45 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 5 عدد.
- قند - 150 گرم؛
- آرد - 135 گرم؛
- پودر کاکائو 25 گرم؛
- کره - 50 گرم؛
- شکلات سیاه - 190 گرم.
آمادگی
پروتئین های پنج تخم مرغ بزرگ با شکر مورد شکار قرار می گیرند تا زمانی که مخلوط با قله پایدار تشکیل شود. زرده باقی مانده را با کره ذوب، کاکائو و آرد مخلوط کنید. در یک خمیر ضخیم، پروتئین ضرب و شتم را به صورت دسته ای اضافه کنید، جرم آن را در یک ورق پخت با پرفکت قرار دهید و در مدت 180-20 دقیقه پخت آن 180 درجه بپزید. بیسکویت سرد را به دو قسمت تقسیم کنید.
ژلاتین به دنبال دستورالعمل در آب حل می شود. در حالی که گرانول در آب فرو می ریزد، خامه ترش را با شیر تغلیظ شده شلاق بزنید و کرم را نیز بپاشید تا قله ها پایدار باشند. کرم خامه ای خامه ای با خامه ترش را با دقت بیشتر مخلوط کنید تا هوا را تا حد ممکن حفظ کنید. محلول ژلاتین را در کرم هوا اضافه کنید و قطعه ای از پالپ نارنجی را اضافه کنید. کرم را روی یکی از بیسکویت ها قرار دهید، با هم مخلوط کنید و مخلوط را خنک کنید تا کاملا خشک شود. کیک بیسکویتی ژله با میوه خدمت کرده، آبیاری شکلات ذوب شده.
کیک ژله با میوه ها و خامه بدون خمیر
مواد تشکیل دهنده:
- هلو کنسرو شده - 670 گرم؛
- انگور - 10 توت؛
- یک بسته از هر ژله میوه ای
- خامه ترش - 480 میلی لیتر؛
- شیر - 100 میلی لیتر؛
- قند - 35 گرم؛
- ژلاتین - 15 گرم.
آمادگی
ژلاتین نصف شیر را میپزند و برای متورم شدن آماده میشوند. شیر باقی مانده با شکر گرم می شود، اطمینان حاصل کنید که کریستال های دومی کاملا حل می شوند. در شیر گرم، شیرین شده، ژلاتین تورم را رقیق کنید و مخلوط را به یک قالب سیلیکون ریخته و با 2/3 آن پر کنید. هنگامی که ژله کرم خامه کاملا جامد می شود، آن را با یک لایه هلو کنسرو شده و نصف انگور بپوشانید. ژله میوه را بعد از دستورالعمل جدا کنید و آن را روی لایه میوه ریختید. ترک دسر در نهایت یخ زده و سپس آن را به برگردانید.
برای تنوع طعم و بافت در انتهای قالب، قبل از پر کردن لایه ژله با خامه ترش، میتوانید یک کوکی را تهیه کنید یا آماده خرید یک بیسکویت باشید.
کوفته با میوه و بیسکویت
مواد تشکیل دهنده:
برای بیسکویت:
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- شکر گرانول - 145 گرم؛
- روغن نباتی - 65 گرم؛
- شیر - 60 میلی لیتر؛
- آرد - 120 گرم؛
- سودا - 1/2 قاشق چای خوری؛
- خرج کردن وانیلین
برای ژله و موش:
- کرم چرب 240 میلی لیتر؛
- قند گرانول - 95 گرم؛
- پوره توت فرنگی - 360 میلی لیتر؛
- ژلاتین - 1/1 قاشق چایخوری.
- انواع توت ها یا میوه های تازه برای دکوراسیون.
آمادگی
تکنولوژی آماده سازی بیسکویت تقریبا همیشه بدون تغییر است: پس از شستشو تخم مرغ با شکر، مخلوط وانیلین، پور در کره و شیر، و سپس یک دسته از نوشابه و آرد اضافه کنید، اطمینان حاصل کنید که در خمیر هیچ توده ای وجود ندارد. بیسکویت را در حدود نیم ساعت در درجه حرارت 180 درجه فارغ التحصیل کنید. کیک را به صورت افقی خنک کنید و نیمه باز را به قالب بچرخانید.
کرم با 35 گرم شکر. ژلاتین را در پوره توت فرنگی بریزید و شکر را اضافه کنید. 2/3 سیب زمینی پودر را با کرم بریزید و بر روی بیسکویت قرار دهید و بقیه کیک اسفنجی را به صورت خالص بر روی لایه ماساژ قرار دهید. دکوراسیون با تمایل و اختیار شما باقی می ماند.