دستور العمل برای ماکارونی Belevian پس از محل مبدا نامگذاری شد: این تکنولوژی در شهر کوچک بلوم در منطقه تولا تهیه شد، این منطقه برای بزرگترین میزان تولید سیب ها، به ویژه آنتونووی، که برای خوراکی ها مناسب است، مشهور است. واقعیت این است که Antonovka حاوی پکتین است، بنابراین پاستیل به خوبی ضخیم می شود و پس از پخت نگهداری می شود. اگر به نوع دیگری سیب ترجیح بدهید، باید پکتین خشک اضافه کنید.
چگونه طبخ بیلینی را در خانه بپوشانیم؟
در حال حاضر در تولید شما می توانید ملاقات کنید و دم Belevskuyu Pastille، و Pastille پر از شکلات، و آن است که بر اساس عسل آماده است. ما با دستورالعمل کلاسیک برای این محصول شروع می کنیم، که یک لایه پلاستیونی پر از آب است، همراه با یک خمیر رب و با شکر پودری خیس شده.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب - 1.6 کیلوگرم؛
- سفید پوستان تخم مرغ - 2 عدد.
- شکر گرانول - 165 گرم؛
- شکر پودری - 15 گرم.
آمادگی
در مراحل ابتدایی پخت و پز، سیب ها را تا زمانی که نرم می شود، سیب زمینی را سفت نکنید و حداکثر مقدار پکتین را حفظ کنید. شما می توانید پالپ سیب را از پوست و هسته با دانه ها جدا کنید و سپس آنها را با یک مخلوط با هم بشویید و از طریق غربال بریزید. سس سیب را روی حرارت متوسط قرار دهید و با نیم فنجان قند مخلوط کنید.
شکر باقیمانده باقیمانده با سفید پوستان تخم مرغ. با توجه به اینکه با استفاده از یک گوجه فرنگی، با پوره سیب ترکیب می شود، به طور قابل توجهی دریافت می شود. توده هوا (در حدود یک چهارم برای پخش) را در ورق پخت تحت پوشش قرار دهید، سطح را روی سطح قرار دهید و همه چیز را در ظرف 5 ساعت در 90 درجه قرار دهید. خمیر خشخاش به دست شما چسبیده نیست و شکل را خوب نگه می دارد.
سپس شما می توانید دو راه را انجام دهید: روغن پروتئین باقی مانده و پوسته ی سیب را روغن کنید و آن را با رول بریزید و یا برش داده و هر یک از آنها را بریزید و با یک شمع انباشته کنید. پس از آن، خمیر سیب بولینیایی به مدت 2 ساعت در همان دما به اجاق کوره بازگردانده می شود. قبل از برش، ظهور به مدت یک شب ظاهر می شود.
Belevian طبیعی بدون قند
اگر شما تصمیم به ساخت یک ماکارونی بدون شکر دارید، باید به عنوان یک سیب اصلی از نوع دیگری استفاده کنید، بیشتر شیرینی در طبیعت است. آنها همچنین تمام پخت و پز را به نرمی، پس از آن آنها خرج کردن، و خمیر را به آتش بس. حالا شما باید در پکتین ریختید اضافه کردن آن باید تا زمانی که سیب زمینی پودر شکل خود را پایدار نخواهد گذاشت، یعنی پس از انجام قاشق روی سطح، دنباله از آن نخواهد بود. پوره یخ زده با پروتئین ها (500 گرم پوره یک تخم مرغ سفید) مورد ضرب و شتم قرار می گیرد و پس از آن که توده ی سفید هوا به مدت 8 ساعت در 80 درجه خشک می شود. پس از خشك كردن با سوفل باقيمانده، آن را به مدت 2 ساعت در حدود 100 درجه به فر قرار داده است.