اگر به اندازه کافی خوش شانس باشید تا صاحب خوشبختانه یک آهن وفل شوید، به این معنی است که شما برای صبحانه با شیرینی های خوشمزه آماده خواهید شد. با استفاده از این دستگاه ساده، شما حتی می توانید به نوستالژی سقوط، آشپزی مورد علاقه خود را c از دوران وفل لوله با یک پرکننده از انواع مختلفی از کرم. فقط در مورد دستور غذا برای لوله های ویفر، ما تصمیم گرفتیم که در این مواد صحبت کنیم.
لوله های ویفر در ویفر الکتریکی
پخت و پز ورقه های نازک در آهن وفل سنگین سخت آهن، که به طور مستقیم بر روی مشعل قرار می گیرد، به علت تغییرات دما بسیار دشوار است. آهن وفل الکتریکی به طور مداوم دمای مطلوب را حفظ می کند و برای کار بسیار آسان است و بنابراین برای لوله های ورقه ای مناسب ترین روش مناسب است.
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد - 465 گرم؛
- تخم مرغ - 5 عدد.
- شکر پودر - 340 گرم؛
- کره - 185 گرم.
برای کرم:
- شیر تخلیه - 340 میلی لیتر؛
- کره - 175 گرم؛
- آجیل - به مزه.
آمادگی
شکر پودر را از طریق یک غربال بریزید و آن را با زرده از تمام پنج تخم مرغ و کره ذوب شده شستشو دهید. به منظور ایجاد واکسن متخلخل و ترد شدن، به طور جداگانه به پروتئین های خنک کننده فوم تبدیل می شود، با دقت کل پروتئین هوا را به قسمت عمده خمیر قرار دهید. روغن آهن وفل را روغن زده و بخشی از خمیر را بریزید. حجم دوم توسط قطر دستگاه تعیین می شود. ویفر را 15 تا 25 ثانيه نگه داريد يا تا زمان قهوه اي نگه داريد، سپس به سرعت و با دقت برداشته و به داخل سيلندر بچرخانيد، با يک شکل خاص يا يک چوب چوبي ساده مسلح شده ايد. اجازه دهید لوله ها برای خنک کردن بر روی یک چوب به طوری که پس از خنک نگه داشتن شکل صحیح خود را نگه دارید.
حالا کرم ساده شیر تغلیظ شده - یک شرکت کلاسیک برای لوله از کمد مدرسه است. مخلوط کننده یک کرم با شکوه از روغن نرم را ضرب و شتم، اضافه کردن به آن یک شیر تغلیظ شده آب پز شده و دوباره با سفت کردن مخلوط کردن مخلوط. آجیل خرد شده را به کرم اضافه کرده و آن را به کیسه شیرینی منتقل کنید. پر کردن لوله های ویفر آماده است، تنها برای قرار دادن آن در حفره لوله ها و تغذیه می شود.
چگونه می توان رول های wafer را طبخ کرد؟
راه دیگری برای ایجاد یک لوله وفل بیشتر ترد است افزودن نشاسته سیب زمینی به آرد است. به عنوان یک پرکننده از tubule های تردید ما، کرم پنیر بسیار غیر معمولی خواهد بود.
مواد تشکیل دهنده:
برای لوله ها:
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- کره - 45 گرم؛
- شیر - 60 میلی لیتر؛
- قند دندانی - 25 گرم؛
- آرد - 35 گرم؛
- نشاسته - 20 گرم.
برای کرم:
- پنیر خامه ای - 265 گرم؛
- پنیر خامه ای - 125 گرم؛
- عسل - 55 میلی لیتر؛
- پوست یک لیمو.
آمادگی
تخم مرغ را با شیر و کره ذوب شده بشویید، به مخلوط قند یا یک مقدار معادل پودر اضافه کنید. نشاسته را با آرد اضافه کنید و مواد خشک را به مایعات اضافه کنید و خمیر را برای لوله های ویفر با تراکم متوسط بشویید. نصف یا دو قاشق غذاخوری خمیر را به طور مستقیم به مرکز آهن وفل گرم و روغن پر کنید، دستگاه را ببندید و ویفر را از 40 ثانیه تا یک دقیقه نگه دارید. وفل های سرخ مایل به قرمز هنوز هم به یک سیگار برگ و سرد، نگه داشتن قالب.
پنیر را با یک غربال بریزید و آن را با پنیر خامه ای، پوست عسل و مرکبات مخلوط کنید. کرم پنیر را با لوله های توخالی پر کنید و به مزه کردن ادامه دهید.
لوله وفل با شیر تغلیظ شده
مواد تشکیل دهنده:
برای لوله ها:
- آب 590 میلی لیتر؛
- آرد - 215 گرم؛
- شکر گرانول - 145 گرم؛
- روغن نباتی - 120 میلی لیتر؛
- کرم چربی - 65 میلی لیتر.
برای کرم:
- شیر تغلیظ شده آب پز - 1 1/2 قوطی؛
- کره - 335 گرم.
آمادگی
تمام آرد را با یک لیوان آب مخلوط کنید و مایع باقی مانده را به تست ضخیم شدن اضافه کنید و مطمئن شوید که هیچ توده ای ایجاد نشده است. پوره را اضافه کنید، شکر و کرم را اضافه کنید و سپس خمیر را به داخل وفل ریخته و تهیه کنید وفل ها را طبق دستورالعمل ها به دستگاه خود ببرید. لوله ها را بشکنید و آنها را سرد کنید.
شیر تغلیظ شده را با کره نرم شستشو دهید. لوله ها را با استفاده از یک سرنگ شیرینی پر کنید.