در مورد پخت مخلوط، اساسا بهتر از شیر ترش پیدا نمی شود، زیرا میکروارگانیسم ها احتمال بیشتری برای نشان دادن فعالیتشان با کمی افزایش اسیدیت دارند، به همین دلیل است که هیچ دلیلی برای خداحافظی به محصول منقضی نشده است. برای اثبات این ما مقاله زیر را می گیریم، شخصیت اصلی که بر شیر ترش می شود.
پنیر در شیر ترش در فر
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد - 490 گرم؛
- مخمر فوری خشک - 7 گرم؛
- قند دندانی - 10 گرم؛
- شیر ترش - 190 میلی لیتر؛
- کره - 90 گرم؛
- تخم مرغ - 2 عدد.
برای پر کردن:
- پیاز - 140 گرم؛
- قارچ - 230 گرم؛
- تخم مرغ - 7 عدد.
آمادگی
اول، مخمر باید فعال شود، برای این، مخمر به شیر کمی گرم و شیرین ریخته می شود و در معرض حرارت قرار می گیرد تا کلاه فوم بر روی سطح محلول ظاهر شود. هنگامی که مخمر فعال می شود، کره ذوب را با تخم مرغ مخلوط کنید و به آرد "خوب" ریخته شود. سپس راه حل مخمر را بفرستید و سپس خمیر مخمر را بر روی کیک مخلوط کنید و آن را برای یک ساعت در حرارت حرارت دهید.
زمان باقیمانده بیش از اندازه کافی است تا با ماکارونی پیاز، قارچ و تخم مرغ پخته شود. هنگامی که پر کردن خنک شده است، و حجم آزمایش دو برابر می شود، می توانید با شکل گیری ادامه دهید. برای این قسمت از خمیر بین کف دست، پر کردن در مرکز قرار داده شده و لبه ها را در هر راهی راحت کنید. کیک ها را برای 15 دقیقه دیگر بجوشانید و سپس 25 دقیقه در یک کوره پیش گرم تا 200 درجه بگذارید.
پنیر سرخ شده در شیر ترش
مواد تشکیل دهنده:
- شیر ترش - 240 میلی لیتر؛
- آرد - 560 گرم؛
- سودا - 1/3 قاشق غذاخوری؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- هر طعم و مزه
آمادگی
تخم مرغ را با یک نمک نمک شستشو دهید. از طریق آرد غربالگری مخلوط با سودا عبور کنید و مخلوط تخم مرغ و شیر را به آن اضافه کنید.