تابستان نیاز به رفتارهای مناسب دارد: انواع دسرها با انواع توت ها و میوه های فصلی که در بیسکویت هوا در شرکت ژله یا کرم خامه ای سرد قرار دارد. با توجه به پایه اجزای اصلی یک دسر ایدهآل تابستانی، با توجه به چند دستورالعمل با آنها، به شما توجه میکنیم.
کیک "شیشه شکسته" با میوه و بیسکویت
مواد تشکیل دهنده:
برای بیسکویت:
- فندق - 165 گرم؛
- قند پودر - 95 گرم؛
- سفید پوستان تخم مرغ - 4 عدد.
- قند - 125 گرم.
برای گلابی:
- گلابی - 455 گرم؛
- شکر گرانول - 65 گرم؛
- آب لیمو - 25 میلی لیتر؛
- ژله گلابی - 1 کیسه
برای کرم شکلات:
- پنیر - 455 گرم؛
- شکر گرانول - 145 گرم؛
- کرم چرب - 270 میلی لیتر؛
- ژلاتین - 2 برگ.
آمادگی
ژله گلابی را در آب بریزید. ژله را داخل یخ بزنید و خود را آماده تهیه بیسکویت کنید.
پودر فلفل و قند در یک قهوه ساز به قوام آرد کمک کنید. قارچ را به صورت خوراکی بگذارید، پروتئین ها را به قله های قوی برسانید. آرد مهره را با فتوم پروتئین مخلوط کنید. مخلوط حاصل از بین دو ورق مخصوص پختن با پرمنگ تقسیم شده است، خمیر را به یک دایره قابل جدا شدن با قطر 20 سانتی متری تقسیم کنید. پختن بیسکویت نیمی نیم ساعته در 175 درجه.
گلابی را به مکعب تقسیم کنید و آنها را با قند و آب لیمو بیش از حد متوسط گرم کنید تا تکه ها نرم شوند.
پنبه کوک را به یک رب تبدیل کنید. ورق ژلاتین قبل از خیساندن. کرم را با شکر بشویید، ژلاتین متورم را اضافه کنید، کرم خرد شده را به قسمت پنیر اضافه کنید، سپس کرم را به صورت یکنواخت با گوجه فرنگی تکان دهید. کرم پنیر را با قطعاتی از گلابی و ژله کشته شده مخلوط کنید.
بیسکویت را در شکل گرد قرار دهید، کرم را با میوه گندم و لایه دوم بیسکویت را پوشش دهید.
بیسکویت با ژله، کرم خردل و میوه باید حداقل 6 ساعت قبل از خدمت در یخچال نگهداری شود.
بیسکویت با خامه و میوه پخته شده
مواد تشکیل دهنده:
برای بیسکویت:
- کره - 175 گرم؛
- قند گرانول - 140 گرم؛
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- آب لیمو - 10 میلی لیتر؛
- شیر - 70 میلی لیتر؛
- آرد - 225 گرم؛
- پودر برای پخت - 1 1/2 قاشق چایخوری.
برای کرم:
- خامه ترش - 190 گرم؛
- پنیر پنیر - 120 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- قند گرانول - 95 گرم؛
- خرج کردن وانیلین؛
- انواع توت ها و میوه ها - به مزه.
آمادگی
بعد از خوردن کرم از کره و شکر، تخم مرغ را با شیر بریزید و شستن را تکرار کنید. در وزن دریافت شده در آب لیمو ریخته و پور را به یک آرد و یک پودر اضافه کنید. خمیر را به شکل 20 سانتیمتری بمالید.
کرم پودر از خامه ترش، پنیر، تخم مرغ و شکر. یک وانیل کمی اضافه کنید و کرم را روی خمیر قرار دهید تا قسمتهای آن به وسط لایه بیسکویت برسند. هرج و مرج پشه توت ها یا میوه ها را بر روی سطح قرار داده و ظرف را در فر برای مدت 40 دقیقه در 170 درجه قرار دهید.