اگر میخواهید کیکهای هوای واقعی را امتحان کنید، سپس نانها را روی شیر بشویید. این نان ها هستند که با شکوفا، اما خرده الاستیک، عطر فوق العاده و، البته، طعم جالب متمایز است.
نان خانگی خانگی بر روی شیر است
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 4 1/2 مورد؛
- شیر - 1 مورد؛
- کره - 1/2 قاشق غذاخوری.
- شکر - 1/3 قرن؛
- مخمر خشک - 7 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- نمک - 1/2 قاشق چایخوری؛
- کشمش - 3/4 قاشق غذاخوری.
برای پر کردن:
- قهوه قهوه - 1/1/4؛
- کره - 2/3 مورد؛
- شربت ذرت - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- دارچین دارچین - 1/1 قاشق چایخوری.
آمادگی
مخلوط 2 فنجان آرد غرق شده با شیر گرم، 1/2 فنجان کره ذوب شده، شکر، مخمر، تخم مرغ و نمک. مخلوط را تا صاف کردن مخلوط کنید، کشمش و آرد باقی مانده را اضافه کنید. ما خمیر را به سطح کار منتقل می کنیم و آنرا 3-5 دقیقه خیس می کنیم تا آنکه صاف و الاستیک شود. خمیر برای نان در شیر آماده است، آن را به یک کاسه، روغن با کره، پوشش با یک فیلم و ترک 1-1 1/2 ساعت.
تمام مواد تشکیل دهنده برای پر کردن، به جز دارچین، با هم مخلوط می شوند. نیمی از مخلوط در انتهای سینی پخت توزیع می شود و در نیمه دوم دارچین را اضافه می کنیم. قطعات خمیر به اندازه یکنواخت به یک مستطیل می ریزند، با مخلوطی از پر کردن و غلتک ریخته می شوند. رول را با یک مارپیچ رول کنید و روی یک سینی پخت بگذارید، نزدیک به یکدیگر. خمیر را ترک کنید تا یک ساعت دیگر بماند. قبل از پخت، نان نان را با شیر بریزید.
ما شیرینی نان شیرین را در یک کوره درجه حرارت 180 درجه به مدت 20 تا 25 دقیقه پختیم.
دستور العمل های کوفته بر شیر ترش
مواد تشکیل دهنده:
- شیر ترش - 300 میلی لیتر؛
- پودر پخت - 2 قاشق چایخوری؛
- آرد - 370 گرم؛
- روغن نباتی - 50 میلی لیتر؛
- شکر - 3-4 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
شیر کمی گرم شده با روغن گیاهی مخلوط شده است. ما آرد را همراه با پودر پخت و پودر می کنیم و مخلوط خشک را با شکر و یک نمک نمک اضافه می کنیم. حالا، به تدریج ریختن شیر به مخلوط خشک، ما را مخلوط خمیر است که به دست نیست. خمیر را به 10 قسمت مساوی تقسیم کنید و آنها را به توپ بکشید. بنس ها روی یک سینی پخت شده روغن زده شده و در 200 درجه 20 تا 25 دقیقه پخت می کنند.
نوشیدنی های آماده شده بر روی شیر نوشیدنی بدون مخمر، می توانید شکر یا پوره کارامل را بپاشید، در حالی که هنوز هم گرم هستند، بنابراین می توانند خیس شوند و حتی خوشمزه تر شوند.
ریشه های شور بر روی شیر خشک
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 350 گرم؛
- پودر شیر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- قند - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - 1/2 قاشق چایخوری؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- مخمر - 1 قاشق سوپ خوری
- آب 120 میلی لیتر؛
- کره - 30 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- دانه های خشخاش؛
- چی خشک شده - 2 قاشق چایخوری.
آمادگی
آرد سوخاری را با شکر، نمک، پودر شیر و مخمر مخلوط کنید. مواد تشکیل دهنده خشک را اضافه کنید
دوباره خمیر را بشویید، بگذارید آن را یک ساعت بگذارید و به 10 قسمت مساوی تقریبا 100-105 گرم تقسیم کنید. ما نان را در سینی پخت میگذاریم، نزدیک به یکدیگر. برای یک سطح براق می توان آنها را با تخم مرغ شلاق با شیر روان کرد. بنوشید با دانه های خشخاش بپزید و 20 دقیقه به مدت 180 درجه حرارت دهید.
آماده نان و می تواند در نسخه شیرین باشد، جایگزین چیلی و گلدان با دارچین، توت خشک و یا شکلات . قبل از خدمت، نان ها را کاملا خنک کن.