اگر می خواهید یک کوکی مفید بخورید، پس انتخاب کنید که از دستور العمل هایی که حاوی بیشترین میزان غلات، مثلا جو. پوسته جو دوزخ به طور منظم مهمانان در دستور العمل های پخت و پز مفید هستند و کوکی ها براساس آنها کلاسیک هستند که ما در شیوه ی خود در دستور العمل های زیر تفسیر می کنیم.
کوکی ها موز و بلغور جو دوسر
مواد تشکیل دهنده:
- موز - 240 گرم؛
- روغن نارگیل - 25 میلی لیتر؛
- دانه های کتان زمینی - 5 گرم؛
- آب - 45 میلی لیتر؛
- روغن نباتی - 60 میلی لیتر؛
- دانه های یخ - 1 1/2 مورد؛
- شربت افرا یا عسل - 40 میلی لیتر؛
- دارچین دارچین - 1 قاشق چای خوری؛
- پودر پخت - 1 قاشق چای خوری؛
- زغال اخته خشک شده - 25 گرم؛
- شکلات شکسته - 75 گرم.
آمادگی
در حالی که درجه حرارت 180 درجه است، دانه های کتان را با آب بشویید و آنها را بجوشانید. در حالی که کتان آب را جذب می کند و چسبناک می شود (در نهایت این ماده مخصوصی که جایگزین تخم مرغ می شود) موز را با نارگیل و روغن گیاهی مینوشید، دارچین، بلغور جو دوسر و پودر پخت را اضافه کنید. در نهایت، در دانه های روغنی از کتان، شیرین کننده و مواد افزودنی در قالب شکلات شکلات و زغال اخته ریختن.
تقسیم مخلوط به 12 قسمت، ما از هر بیسکویت تشکیل می شود و بر روی یک ورق پوست قرار می گیرد. پخت 11 دقیقه قبل از طعم کردن و خنک کردن.
کوکی ها و کوکی ها و کوکی ها - دستور العمل
مواد تشکیل دهنده:
- آرد جو - 130 گرم؛
- ذرت معطر - 90 گرم؛
- تراشیدن نارگیل - 45 گرم؛
- پودر پخت - 1 قاشق چای خوری؛
- عسل - 55 میلی لیتر؛
- روغن نباتی - 30 میلی لیتر؛
- آب لیمو - 30 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- شیر - 190 میلی لیتر؛
- پنیر خامه ای - 80 گرم.
آمادگی
اجازه دهید گرم کردن اجاق به 175 درجه. کاسه را با روکش زیتون پوشانید.
در یک کاسه، بلغور جو دوسر با دانه ذرت و پودر پخت را ترکیب کنید. به طور جداگانه، تخم مرغ را با عسل و کره بشویید، شیر و لیمو را اضافه کنید. در کاسه های مایع، پنیر را بگذارید و تمام مواد خشک را بپاشید. خمیر را خیس بزنید، آن را به قطعات تقسیم کنید و روی ورقه پخت قرار دهید. پخت برای 18 دقیقه یا تا زمانی که لبه های کبد قهوه ای باشد.
چگونه کوکی های بلغور جو دوسر بدون آرد؟
کوکی ها را بدون آرد آماده نکنید اگر نان جو دوسر دارید. آخرین ماشین را با یک قهوه جوش یا مخلوط کن تهیه کنید، جایگزین سالم برای آرد گندم برای کل پخت شما خواهید شد.
مواد تشکیل دهنده:
- دانه های یخ - 1 1/2 مورد؛
- سودا، دارچین زمین - 1 قاشق چای خوری هر کدام.
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- شکر - 45 گرم؛
- روغن نباتی - 120 میلی لیتر؛
- تعداد انگشت شماری از تراشه های شکلات.
آمادگی
کل پودر جو دوسر را با مخلوط کن آرد بشویید. آرد را با کل دانه ها، سودا، دارچین زمین و شکلات مخلوط کنید. به طور جداگانه، تخم مرغ را با روغن زیتون و شکر بشویید. با ترکیب مواد خشک با مایعات، 15 تا 18 کبد جداگانه از توده حاصل می شود، هر کدام از آنها کمی با کف دست روی یک ورقه ورقه ای پوشانده می شود. کوکی ها از بلغور جو دوسر باید به مدت 9-10 دقیقه در 180 درجه پخته شود.
بیسکویت از هویج و بلغور جو دوسر
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - 90 گرم؛
- روغن نارگیل - 60 میلی لیتر؛
- سودا، دارچین زمین - 1 قاشق چای خوری هر کدام.
- یک خرچنگ مهره دار؛
- شکر - 65 گرم؛
- خمیر وانیل - 5 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- هویج رنده شده - 1 مورد؛
- دانه های یخ - 1 1/2 مورد؛
- تراشیدن نارگیل - 35 گرم؛
- تعداد انگشت شماری از آجیل و کشمش.
آمادگی
کوره را به دمای 180 درجه برسانید. آرد را با دانه های جو، نارگیل، آجیل و کشمش، ادویه جات ترشی جات، سودا و شکر مخلوط کنید. تخم مرغ با روغن نارگیل ضرب و شتم شده و هویج رنده شده و خوب فشرده را اضافه کنید. مواد تشکیل دهنده خشک را با مایعات ترکیب کنید تا جرم پلاستیکی به دست آید و 18 قطعه کوکی از آن تشکیل شود. 11 دقیقه برای ترك كردن یون بلدرچین. خنک کردن قبل از مزه کردن