برش ها با یخ زدگی برای هر کسی طعم می دهند، که بسیار مهم است، مخصوصا اگر مهمانان برای چای شب بخرند. دستور العمل برای خمیر پف شده با مربا از خمیر آماده بسیار ساده است: پودر خمیر را خنثی کنید، مربا را در یک خمیر قرار دهید، با یک تخم مرغ ضرب شده سطح روان کنید و با توجه به دستورالعمل های بسته، پخت کنید.
اما ما تصمیم گرفتیم که راه آسان را نداشته باشیم، اما به شما در مورد چگونگی ایجاد یک مربا پف بر روی یک کیک پف داغ خانگی بگویید. کار بیشتر نیاز خواهد داشت، اما در نهایت، شگفتی از شاهکار شما به تناسب نیروهای مصرفی افزایش خواهد یافت.
چگونه برای تهیه کیک با سیب سیب؟
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد - 500 گرم (یا 4 مورد)؛
- کره - 500 گرم؛
- آب یخ - 1 ¼ است.
برای پر کردن:
- مربای سیب یا مربا.
آمادگی
3 ½ فنجان آرد در یک کاسه عمیق و با قطعات کره سرد مخلوط می شود (ما نصف مقدار کل روغن در دستور غذا را می گیریم). دشوار است که این کار را با دست انجام دهید، بنابراین از یک پردازنده غذایی یا یک جفت چاقو برای این مورد استفاده کنید. به محض اینکه شکسته از آرد و روغن تشکیل شده باشد، آب را با مخلوط نمک به آن اضافه می کنیم. آب باید در قسمت های مختلف ریخته شود، بدون اینکه متوقف شود تا خمیر را بشویید. خمیر تمام شده بسیار متراکم است و کاملا چسبناک نیست. در حال حاضر می توانید خمیر را به توپ بچرخانید و در یک فیلم قرار داده و سپس 30 تا 40 دقیقه در یخچال قرار دهید.
حالا ما با بقایای کره مقابله میکنیم: باید با آرد مخلوط شده و در 30 دقیقه نیز در یخچال قرار داده شود. ما را خارج از یخچال قرار می دهیم و آن را بر روی یک میز مجهز به یک مربع با 30 سانتی متر قرار می دهیم. توپ را از یخچال و فریزر برداشته و آن را به همان اندازه رول می کنیم. ما لایه نفت را در بالای لایه خمیر قرار داده ایم به نحوی که رومی است، به عنوان مثال به طوری که لبه های لایه نفت به طرف لایه خمیر اشاره دارد. شروع لبه های خمیر را تا زمانی که در مرکز دیدار می کنید، تبدیل کنید. ما به نوبه خود
سومین قسمت پایین و بالای مستطیل را به یکدیگر متصل کنید، یک چهارم خمیر در سمت راست نیز خمیر را مجددا خم کنید. دو روش فوق را دو بار تکرار کنید. اگر خمیر شروع به گرفتن و چسبنده - آن را به یخچال و فریزر به مدت 15 دقیقه ارسال کنید. خمیر آماده ساخته شده در یک پاکت قرار داده شده و آن را خنک می کند، سپس نورد می شود و به مربع بریده می شود. در مرکز هر مربع، یک قاشق غذاخوری از مربای سیب قرار دهید ، تخم مرغ را خالی کنید و روغن آن را روغن کنید. پختن در 190 درجه تا بلوند پف کند.