شیرینی "Truffle" - یکی از محبوب ترین و معروف ترین رفتارهای جهان است. تاریخ مهاجرت آنها به اواسط قرن نوزدهم می رسد. آب نبات نام خود را به دلیل شباهت خارجی با قارچ ظریفانه مشابه - قارچ ها نام برد. امروزه، آنها نه تنها می توانند در فروشگاه خریداری شوند، بلکه به طور مستقیم در آشپزخانه آماده می شوند! بیایید نگاهی به نحوه ساخت آب نبات "Truffles" در خانه کنیم.
شکلات "Truffles" ساخته شده از شیر خشک
مواد تشکیل دهنده:
- شیر خشک - 300 گرم؛
- شکر - 2 مورد؛
- کره - 100 گرم؛
- آب - 0، 5 مورد؛
- پودر کاکائو - 4 قاشق چای خوری؛
- گردو، دارچین، هل خوک - اگر مورد نظر باشد.
آمادگی
چگونه به طبخ Truffles؟ قوری را به یک کاسه عمیق بخورید، آن را با آب پر کنید و روی آتش متوسط قرار دهید. مخلوط را به جوش آورده و به مدت 10 دقیقه بجوشانید. شربت کمی ضخیم شده را از روی صفحه برداشته و کره را اضافه کنید. سپس به تدریج شیر پودر را ریخته و هر طعم دهنده ای را به آن اضافه کنید. همه به طور کامل مخلوط می شود تا زمانی که جرم صاف و یکنواخت شود. در نهایت، کاکائو را اضافه کنید و جرم را در یخچال قرار داده و 40 دقیقه آن را بردارید. سپس ما را آب نبات دور یا مخروطی، ما آنها را در تکه های نارگیل، پودر شکر و خرده خرده واژگان پشته. ما آن را برای یخ زدن در یخچال قرار داده و به چای یا قهوه داغ خدمت می کنیم!
شیرینی شکلات "تروفل"
مواد تشکیل دهنده:
- کرم ضخیم - 300 میلی لیتر؛
- وانیل - 3 گرم؛
- شکلات تلخ - 250 گرم؛
- شکلات شیری - 200 گرم.
آمادگی
برای ساخت شیرینی ها، یک قاشق سوپ خوری را بریزید، کرم چرب را بریزید، یک قاشق وانیلی اضافه کنید و یک قاشق کوچک بپوشانید. هنگامی که مخلوط شیر جوش می شود، بلافاصله آن را از ورق جدا کنید. غلاف وانیلی را بردارید و در حالی که کرم سرد می شود، نوار شکلات تلخ را روی یک حمام آب ذوب می کند. به راحتی شکلات را با کرم ترکیب کنید، همه چیز را کاملا مخلوط کنید و آن را برای مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید.
به محض این که توده شکلات متراکم شود، ما شروع به ساخت گلوله های کوچک می کنیم. ما آب نبات های تکمیل شده را روی یک صفحه بزرگ با کاغذ پخت پوشیده کردیم و سپس آن را یک ساعت به یخچال و فریزر فرستادیم.
در همین حال، در کاشی های آب از شکلات شیری ذوب شده، از آتش خارج می شود. با استفاده از فورسپس های ویژه، ما به سرعت توپ هر شکلات را به شکلات ذوب شده غوطه ور کردیم و بلافاصله در پودر کاکائو پودری شاداب قرار می دهیم. شیرینی های آماده شده برای نیم ساعت دیگر در یخچال قرار می گیرند.
در انتهای زمان، شیرینی های شادابی نرم، ظریف، ذوب شیرین "Truffle" آماده می شوند! خدمت به چای و لذت بردن از طعم خوشمزه خود را.
شیرینی "تروفل فرانسوی"
چنین آبنبات خانگی خوشمزه به هیچ وجه بدون هیچ استثنائی تجدید نظر خواهد کرد. بیایید سعی کنیم این دسر شگفت انگیز را بخریم و لطفا خود و عزیزانتان را بپوشانید.
مواد تشکیل دهنده:
- شکلات تیره - 250 گرم؛
- کرم ضخیم - 100 میلی لیتر؛
- وانیلین - 5 گرم؛
- دارچین، فلفل کایین - به مزه.
- لیکور قهوه یا قهوه - 1 مورد؛
- شکر پودر - در صورت تمایل؛
- اصلاح نارگیل - به مزه.
آمادگی
چگونه شکلات تروفل؟ ابتدا شکلات را به قطعات کوچک تقسیم می کنیم و آن را به یک کاسه اضافه می کنیم. کرم گرم به حالت گرم است، اما جوش نمی زند. شکلات را با کرم پر کنید و ترک کنید تا آنکه ذوب شود. سپس وانیل، دارچین، فلفل کاین را اضافه کنید، لیمو قهوه را اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید. با استفاده از یک قاشق، ما شیرینی های کوچک را تشکیل می دهیم، آنها را روی یک ظرف قرار داده و آنها را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار می دهیم. قبل از خدمت ما ترفل های به پایان رسید در شکر پود شده و یا تراشه های نارگیل. لذت بردن از حزب چای خود را!