مزایای سیر

سیر به مدت طولانی با خواص شفا و جادویی اعتبار داده شده است. علیرغم اینکه سیر تقریبا در همه جا رشد می کند، میهن وی هنوز آسیا است. تا به امروز، حدود سیصد گونه از این گیاه وجود دارد. این فعالیت به طور فعال در پخت و پز، لوازم آرایشی و پزشکی استفاده می شود.

مواد تشکیل دهنده و مقدار کالری سیر

در 100 گرم محصول حاوی 149 کیلوکالری است. ترکیب سیر حاوی ویتامین ها، ماکرو و میکرو الکترون، مواد مغذی است. سیر حاوی ویتامین B، C، PP و D، اسانس، فیتن کید. حاوی مواد معدنی مانند پتاسیم، سدیم، منگنز، کلسیم، منیزیم، آهن، روی، ید و بسیاری دیگر است.

خواص درمانی سیر

استفاده از سیر برای یک فرد به دلیل خواص دارویی آن است. سولفید ها در آب سیر با استافیلوکوک ها، دیسنتری، قارچ های تیفوئید و بیماریزا مواجه هستند. آنها مولکول های سم را به هم متصل می کنند و سپس آنها را خنثی می کنند و آنها را پاره می کنند.

استفاده از سیر محتوای ترکیبات آدنوزین، دی آلل تری سولفید و آلیسین است که برای بدن بسیار مهم هستند. به عنوان مثال، دی آلل تری سولفید از وقوع حمله قلبی جلوگیری می کند، زیرا از تخریب بافت قلب جلوگیری می کند. آدنوزین باعث انعقاد خون می شود، بنابراین از ایجاد ترومبوز جلوگیری می شود. آليسين به طور مطلوب بر سيستم قلب و عروق اثر مي گذارد، فشار خون را کاهش مي دهد، کلسترول را کاهش مي دهد، ترکيب چربي خون را کاهش مي دهد، ترومبوز را مهار مي کند، عملکرد دستگاه گوارش را تقويت مي کند، سيستم ايمني را تقويت مي کند، جذب گلوکز را افزايش مي دهد، پيشگيري از سرطان است و به عنوان آنتي بيوتيک طبيعي عمل مي کند. علاوه بر این، آلیسین است که به سیر بوی خاصی می دهد.

مزایای سیر در معده خالی

بهترین زمان برای مصرف سیر در صبح زود است. هنگامی که معده هنوز خالی است، باکتری ها آسیب پذیرتر هستند. خواص درمانی سیر پاک کردن خون و بهبود عملکرد اندام های داخلی است. اگر با هضم مشکل باشد، سیر در معده خالی این روند را تنظیم می کند. این باعث جذب مواد غذایی و تحریک اشتها می شود .

مهمترین استدلال در برابر استفاده صبحانه از این سبزی، بوی قوی آن است که می تواند ناراحتی دیگران را به وجود آورد و برخی از خود شک و تردید. میخک کمی از سیر به نجات می رسد. اگر آنها را بیدار نکنید بوی کاملا ناخوشایند نخواهد بود و بدن تمام خواص مفید را دریافت خواهد کرد.

مزایای سیر ترشی شده

خواص مفید سیر تازه هیچ مشکلی ایجاد نمی کند، اما لازم به ذکر است که سیر ترشی کمتر از آن نیست. حتی پس از فرآیند مارینینگ، آلیسین در این محصول حفظ می شود که به تولید آنتی اکسیدان طبیعی سولفید هیدروژن کمک می کند. سیر ترشی شده برای بیماری های متخلخل و ویروسی، اسکوربویی و آترواسکلروز استفاده می شود. توصیه می شود از آن برای کاهش کلسترول، در پیشگیری و درمان بیماری های قلبی عروقی استفاده کنید. استفاده از سیر شور در کاربرد عقلانی آن آشکار خواهد شد.

مزایای عسل با سیر

عسل با سیر یک درمان منحصر به فرد است که موجب صرفه جویی در بسیاری از بیماری های جدی می شود. بنابراین، عسل و سیر پخته شده در مقادیر مختلف در درمان آنژین پکتوریس، آترواسکلروز ، واریس، بیماری های قلبی عروقی، سرماخوردگی و بیماری های ویروسی کمک خواهد کرد.

آسیب به سیر

علیرغم مزایای بدون شک در برخی موارد، سیر میتواند خطرناک باشد. از آن برای کبد، کلیه، دستگاه گوارش، گاستریت، پانکراتیت، آنمی استفاده نکنید، در طول تشدید هموروئید، با بیماری های دستگاه تناسلی و با عدم تحمل فردی.