پودینگ یک دسر انگلیسی است. آن را از شیر، شکر، تخم مرغ و ضخیم کننده تهیه کنید - آرد یا نشاسته. حالا ما به شما خواهیم گفت که چگونه پودینگ وانیل خوشمزه و ظریف را تهیه کنید.
دستور غذا برای پودینگ وانیل
مواد تشکیل دهنده:
- شیر - 1 لیتر؛
- شکر - 6 قاشق غذاخوری. قاشق
- نشاسته ذرت - 5 قاشق غذاخوری. قاشق
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- وانیلین - به مزه.
آمادگی
از کل حجم، ما حدود 1 فنجان شیر می خوریم و بقیه آب پز می شود. در آن ریخته شده، در ذرت سرد ذرت سرد، سپس در تخم مرغ رانندگی کنید، قند و وانیلین را به طعم اضافه کنید. همه این ها به آرامی whisked whisk، و پس از آن جرم حاصل از یک نازک نازک ریختن به شیر جوش و دوباره هم بزنید. در یک کوره کوچک برای مخلوطی از دقیقه 5 بگذارید - باید کرم رنگی باشد. در اینجا، در واقع، این همه. ما توده را به قالب تبدیل می کنیم و آن را سرد می کنیم. بعد از این، دسر را روی یک صفحه تخت بگذارید و با آبمیوه یا شربت بریزید.
پودینگ وانیلی در فر
مواد تشکیل دهنده:
- شیر - 1 لیتر؛
- قند - 150 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- فنجان وانیلی - 1 عدد.
آمادگی
حالا به شما بگویم چطور پودینگ وانیل را در فر بگذارید. در ظرف بخورید، شیر را اضافه کنید، شکر را اضافه کنید و مخلوط را به آرامی گرم کنید، به طوری که شکر حل شده است. جوش شیر لازم نیست در یک کاسه تخم مرغ را بشکنید و سفیدپوستان را با زرده ها هم بزنید، اما لازم نیست آنها را بشکنید. پس از آن، مخلوط به خوبی فیلتر شده به طوری که آن همگن می شود. آن را به شیر با شکر ریخته، بگذارید و بذر وانیل اضافه کنید که به طور مستقیم از غلاف تمیز می شود.
باز هم همه چیز به خوبی مخلوط شده و به قالب ریخته می شود، که سپس با فویل پوشیده شده و در 20 دقیقه به دمای 150 درجه حرارت داده می شود. در طول پختن نمی توانید به اجاق نگاه کنید. همچنین فویل را بلافاصله حذف نکنید، پودینگ را در قالب خنک کنید، سپس فویل را بردارید. و دسر نور را به یک ظرف بچرخانید و آن را به اراده تزئین کنید.
پودینگ شکلات وانیلی
مواد تشکیل دهنده:
- شیر - 0.5 لیتر؛
- آرد - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- کاکائو - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر - 100 گرم؛
- کره - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر وانیلی - 3 کیسه ای.
آمادگی
شکر با آرد مخلوط شده و مخلوط را به شیر سرد بریزید. سپس بر روی آتش قرار داده و به مدت 3 دقیقه جوشانده و به مدت 3 دقیقه جوشانده، به طوری که مخلوط کمی ضخیم شود. بعد از آن، کره ذوب شده را اضافه کنید، جرم حاصل شده را به 2 قسمت مساوی تقسیم کنید. در یکی از آنها شکر وانیل را ریخته و در مرحله دوم کاکائو را اضافه می کنیم. باز هم هر دو مخلوط گرم می شوند تا حتی بیشتر شوند. ما توده را در قالب ها ریخته می کنیم - سفید قهوه ای یا برعکس و با شکلات رنده شده تزئین شده است. ما آن را برای یک ساعت به یخچال ارسال می کنیم. بعد از آن ما پودینگ شکلات را به میز می رسانیم.