کیک دستور العمل کلاسیک
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم درجه بالایی - 350 گرم و کمی بیشتر؛
- پنیر خامه ای - 500 گرم؛
- شیر - 100-130 میلی لیتر؛
- مرغ تخم مرغ - 2 عدد. و 1 زرده؛
- کره، طبیعی - 100 گرم؛
- نمک معمولی - 1 پینچ؛
- مخمر خشک - 1 قاشق چای خوری، اگر تازه - 3 قاشق چای خوری؛
- وانیل - 1 خرج کردن؛
- شکر
آمادگی
Opara: یک آرد کمی (2-3 قاشق غذاخوری) مخلوط با شیر گرم، مخمر، 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق چایخوری قرار داده و حدود 20 دقیقه در محل گرم قرار داده می شود. ما به یک کاسه ریخته می کنیم و کره، تخم مرغ را اضافه می کنیم و به تدریج ریختن آرد را خمیر می کنیم. این نباید بیش از حد شیب دار باشد. بگذارید با هم مخلوط کنیم، با یک دستمال سفره ای بپوشانیم و برای مدت 20 دقیقه در یک مکان گرم قرار دهیم. بیایید یادآوری کنیم، بگذارید آن را به مدت 20 دقیقه قرار دهیم و دوباره آنرا به گرما می دهیم. حالا دوباره دوبار عبور کنید و ما می توانیم پنیر کیک درست کنیم.
کوفته برای کوکی ها کوکته تهیه شده است. ما کوفته با تخم مرغ، شکر (1-2 قاشق غذا خوری)، وانیل و کاملا مخلوط می کنیم.
خمیر آماده به سوسیس تبدیل شده و با یک چاقو به قسمت های مساوی تقسیم می شود. ما توپ ها را تشکیل می دهیم و با کمک یک پیستوله از یک ملات متوسط که در آنها می شکاف ایجاد می شود. کیک با یک شیار به دست می آید. ما آن را بر روی ورق پخت گریس قرار داده ایم (حتی بهتر است با کاغذ پخت شده روغن زده شود) و کیک ها را با چاشنی پر کنید. خمیر را با زرده شلاق زدگی بمالید و برای 20 تا 25 دقیقه آن را به یک سایه زیبا با درجه حرارت 180 تا 200 درجه در فر بگذارید. بوی دلپذیری از پخت کامل نیز اندازه گیری آمادگی است.
شما می توانید کیک پنیر خامه ای و کیک پف را بپزید، به ویژه از آنجایی که در حال حاضر آسان است در سوپرمارکت ها، موسسات پذیرایی و یا خودنمایی کنید. پر کردن به همان شیوه انجام می شود (نگاه کنید به بالا).
شیرینی پف
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - 300 گرم؛
- کره طبیعی - 200 گرم (از فریزر)؛
- تخم مرغ تخم مرغ - 1-2 عدد.
- نمک - 1 خرج کردن؛
- آب لیمو - 1-2 قاشق غذاخوری. قاشق
- یخ آب - حدود 100-150 میلی لیتر.
آمادگی
ما بخش زیادی از آرد را در یک کاسه با یک اسلاید سیر می کنیم، یک شیار شکل می دهیم و تخم ها را می کشیم. کره، رنده شده، آب لیمو و نمک اضافه کنید. ما خمیر را خمیر می کنیم ما را با دقت بخوانید و کام را به 4 قسمت تقسیم کنید. ما آن را در یخچال قرار داده ایم تا 2 ساعت. ما هر قسمت را به یک لایه رول میکنیم، روغن را اعمال میکنیم و یکی را روی دیگر قرار میدهیم. ما به یک لایه رول می دهیم و دوباره به 4 قسمت تقسیم می کنیم. تکرار چرخه شما می توانید آن را دو بار یا سه بار انجام دهید.
ما کیک ها را شکل می دهیم، در هر حفره پاستل می زنیم، آن را بر روی یک سینی پخت می کنیم و آن را با پنیر خامه ای پر می کنیم. پخت برای 20-25 دقیقه در اجاق گاز.
ما در آشپزی با چای تازه، کمپوت، کاکائو، قهوه سرو می کنیم.