در سوپرمارکت ها و آشپزخانه های پرطرفدار، طیف گسترده ای از خمیر آماده ارائه می شود. شما می توانید انتخاب کنید هر: شیرین و بدون، مخمر و bezdozhzhevoe، اصلی ترین چیزی است که آن را به طور منظم یخ زده.
برای خمیر کردن شیرینی پزی ، آن را در دمای اتاق قرار دهید تا حدود یک ساعت و نیم (حدود حجم) بستگی دارد. اگر خمیر نورد شده باشد، آنرا به شستن کامل کامل نکنید، در غیر این صورت لایه ها شکسته خواهند شد. خمیر را بر روی سطح آرد بریزید. آرد نباید زیاد باشد - فقط برای جلوگیری از چسبیدن.
به شما بگویم چطور میتوانی با تمشک تهیه کنی؟
خوشمزه پفک زرشک
مواد تشکیل دهنده:
- پف خمیر خمیر آماده - 1 کیلوگرم؛
- روغن "دهقان" - 20 گرم؛
- تمشک - 0،3 کیلوگرم؛
- قند - 80 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- نشاسته - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
در حالی که خمیر پف کننده یخ زده است، ما پر کردن را آماده می کنیم. متأسفانه اغلب هنگام پخت کردن محصولات مختلفی از خمیر، چاشنی توت ها جریان می یابد - آب زیادی وجود دارد، ورق پخت، سوزش می یابد، ظاهر پخت از این رنج می برد، و بر طعم تاثیر می گذارد. برای جلوگیری از این، ما پر کردن درست را آماده می کنیم. تمشک ها مرتب شده اند، دم و برگ را با دقت شستشو می کنیم و به خوبی جریان می یابیم. شکر با نشاسته مخلوط شده و به آرامی با این مخلوطی از انواع توت ها پاشیده می شود و تلاش می کند آنها را به طور مساوی با آن پوشش داده شود. خمیر خرد شده به مربع ها، کمی رول، در وسط پر می شود. لبه خمیر را با یک تخم مرغ مورد ضرب و شتم قرار دهید و به آرامی پاکت را به نصف بریزید، سطح آن نیز با تخم مرغ است، سپس آن را روی یک ورق پخت بریزید (ما ورق بخار را با روغن تثبیت می کنیم) و 15 دقیقه آن را به اجاق گرم می فرستیم. همانطور که می بینید، طبخ به راحتی
پف های مفید
پف های بسیار خوشمزه و مفید با تمشک و کوفته، دستور غذا در پیچیدگی های مختلف متفاوت نیست و آماده سازی این دسته نیاز به هیچ مهارت خاصی ندارد. ما پف ها را با تمشک و پنیر ساخته شده از کیک پف دار آماده خواهیم کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر پف دار خمیر شیرینی - 1 کیلوگرم؛
- تمشک - 1 لیوان؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- روغن "Farmer" - برای روانکاری ورق پخت؛
- پنیر خامه ای - 200 گرم؛
- قند سفید - 100 گرم.
آمادگی
برای تهیه پر کردن، قند را به شکل تهیه کنید (می توانید آن را در پودر خرد کنید)، به مدت زمان کمی بخورید، به طوری که قند شروع به پراکندگی می کند، سپس آن را از طریق یک غربال می پزد. تمشک ها مرتب شده اند، دم را از بین می بریم و برای تخلیه می رویم. خمیر خرد شده نورد و برش به مستطیل است. در یک نهایت خمیر، پنیر و تمشک را با هم مخلوط می کنیم، آنها را پوشش می دهیم و آنها را با دوم قرار می دهیم. در بالا شما می توانید کاهش دهید. روغن را با یک تخم مرغ مورد ضرب و شتم قرار دهید، آنها را به یک ورقه پخت بچرخانید و پخته کنید تا آماده شود - حدود یک چهارم یک ساعت یا کمی طولانی تر.