برای بسیاری از ما، طعم و مزه کودکی همراه با کوسناک کنجد، که همه بچه ها دوست داشتند، و در حال حاضر بسیاری از بزرگسالان آن را دوست دارند. این شیرینی نه تنها خوشمزه است، بلکه به عنوان مثال، در مقایسه با شکلات، عملا بی ضرر است.
اگر هنوز از این دسر خودداری نکنید، یا می خواهید فرزندانتان به خوردن کیفیت، شیرینی خوب، ما به شما نحوه ساخت کزینکای سزاده را در خانه می گویند.
کنجد کوزینکی - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- دانه کنجد - 180 گرم؛
- قند - 400 گرم؛
- کره - 25 گرم؛
- شکر وانیلی - 2 قاشق چایخوری.
آمادگی
کنجد را به یک ظرف پلاستیکی بزرگ بریزید و برای مدت 8 دقیقه سرخ کنید، تا زمانیکه طلایی تبدیل شود، همیشه با هم مخلوط شوید. سپس روی یک صفحه قرار دهید. در ظرف پخت بریزید شکر معمولی و وانیل و 2-3 قاشق چای خوری آب اضافه کنید. آتش را کوچک کنید و شکر را همواره تحریک کنید، آن را طبخ کنید تا آن را به طور کامل ذوب کنید. این حدود 10 دقیقه طول خواهد کشید.
پس از آن، کنجد را از یک صفحه به کنجاله بریزید و آن را با هم بزنید. سینی پخت را با کره ریختید و مخلوطی از شکر ذوب شده با کنجد را بریزید. آن را به سرعت و به طور مساوی با بیل گسترش دهید.
سینی پخت را در دمای اتاق به مدت 20 دقیقه ترک کنید و سپس کوزینای آماده را به قطعات تصادفی بریزید. آنها را در یک ظرف مهر و موم نگه دارید.
catkins خانگی
اگر کوژانکای را برای کودکان بخورید، دستور العمل بعدی بسیار مفید خواهد بود، زیرا آن را به جای مقدار زیادی شکر استفاده می کند که بسیار مفید است.
مواد تشکیل دهنده:
- عسل - 250 گرم؛
- دانه کنجد - 250 گرم؛
- شکر - 50 گرم.
آمادگی
در یک کاسه شکر را با عسل ترکیب کرده و آن را روی یک آتش کوچک قرار دهید. برای مدت 10-12 دقیقه تکان دهید. تانک خشک را بجوشانید و دانه های کنجد را بر روی آن بمالید، همیشه هم زده و تا قهوه ای طلایی. پس از آن، کنجد را به عسل بریزید و خوب مخلوط کنید.
پوره کاغذ را با کمی آب پر کنید، روی آن پخته و صاف کنید. اجازه دهید کازیناک ها را در دمای اتاق بسوزانند و سپس آنها را به قطعات تقسیم کنید و آنها را به آرامی از کاغذ جدا کنید.
کوزینکی از کنجد و آجیل
مواد تشکیل دهنده:
- کنجد - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- بادام - 1 انگشت کوچک؛
- فندق - 1 انگشت کوچک؛
- قند - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- عسل - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
آجیل را با یک چاقو تمیز کنید. دانه های کنجد را در یک ظرف پخت خشک خشک کنید، فندق و بادام را به آن اضافه کنید و برای 5 دقیقه سرخ کنید. سپس قارچ و عسل را به تابه می زنید. همه چیز را به هم بزنید تا شکر را از بین ببرد، توده را روی قالب ها گسترش دهید و آن را به یخچال و فریزر بفرستید.