در کنار کاسه های گوشتی محبوب تر، نیز غذاهای دریایی ماهی وجود دارد که به سادگی و به سرعت آماده می شوند، اما هضم عالی و محتوای کم کالری نیز دارند. درباره دستور العمل های خوشمزه و نحوه تهیه کیک ماهی، ما بیشتر صحبت خواهیم کرد.
دستور العمل برای غذاخوری ماهی با کدو تنبل
مواد تشکیل دهنده:
- پیاز سفید - 60 گرم؛
- فلفل کدو - 800 گرم؛
- میخک سیر - 2 عدد.
- سر گل کلم؛
- جوجه مرغ - 500 میلی لیتر؛
- کره - 40 گرم؛
- خردل دیژون - 650 گرم؛
- جوانه برزیل - 350 گرم؛
- کدو تنبل - 300 گرم؛
- پسته (خرد شده) - 40 گرم؛
- روغن زیتون 30 میلی لیتر.
آمادگی
ما درجه حرارت اجاق را به علامت 190 درجه می رسانیم. در حالی که فر در حال گرم شدن است، اجازه دهید کره خام سیر و پیاز را به مدت چند دقیقه خنثی کنید، گل آذین گل کلم را به سیب بسپارید و بعد از دو دقیقه دیگر، محتویات را با یک برنج پر کنید. بعد از جوشاندن مایع، کلم بریزید تا حدود 5-7 دقیقه پخته شود، بعد از آن مخلوط سبزیجات با آب نمک و خردل خشک می شود.
کلم را به نیمه یا چهارم بریزید و سپس به سرعت در آب شور فرو بریزید. ما برای یک زن و شوهر ماهی را جوش می زنیم.
پوشش قالب برای پختن با روغن، ما در کلم کلم، ماهی و پودر تمام سس از گل کلم گسترش یافته است. توزیع تکه های کدو و پسته های خرد شده را توزیع می کنیم. آماده سازی ماهی قزل آلا ماهی برای نیم ساعت اول تحت فویل قرار می گیرد و سپس چند دقیقه دیگر زیر کوره قرار می گیرد.
دستور غذای خوشمزه ماهی فلفل
مواد تشکیل دهنده:
- فیله ماهی - 500 گرم؛
- سیب زمینی - 900 گرم؛
- کدو سبز (اندازه متوسط) - 2 عدد.
- خامه ترش - 320 گرم؛
- چدار گندم - 100 گرم؛
- سس گوجه فرنگی - 40 گرم؛
- روغن زیتون - 15 میلی لیتر؛
- مخلوط ادویه برای ماهی - 7 گرم؛
- آب از 1 لیمو.
آمادگی
قبل از پختن غذای فلفل دلمه ای، درجه حرارت را 180 درجه پیش گرم کنید. سیب زمینی تمیز و به ضخامت 3-4 میلی متر ضخامت بریده می شود. قطعات برش یکسان و کدو سبز. با توجه به این واقعیت است که فیله های ماهی منجمد خیلی سریعتر از سبزیجات تهیه می شود، می توان آن را به تکه های ضخامت سانتیمتر تقسیم کرد.
شکلات روغن را با یک لایه سیب زمینی پوشانید، آن را فصل کنید و با برشهای ماهی را پوشانید. در بالای ماهی، 2/3 کل مقدار مخلوط ادویه آماده شده برای ماهی را بشویید و سپس تمام آب لیمو را بریزید و برش های سبوس دار را بپوشانید.
کرم خامه را با سس گوجه فرنگی و مخلوط باقیمانده ادویه جات ترش بزنید و سس آن را با لایه بالای ظرفی پوشانید.
نعناع از ماهی قزل آلا پس از 20 دقیقه پخت و پز تحت فویل و دیگر 20 دقیقه بدون فویل آماده خواهد شد. 10 دقیقه قبل از آماده شدن غذا، آن را با یک لایه پنیر رنده شده بپاشید و آن را ذوب کنید.
چطور می توان فلفل دلمه ای را در فر گذاشت؟
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 210 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- یک دسته بزرگ از ریحان تازه؛
- آجیل سدر - 20 گرم؛
- شیر - 750 میلی لیتر؛
- ماهی منجمد - 350 گرم؛
- روغن زیتون 60 میلی لیتر.
آمادگی
برای تهیه ورق برای لازانیا، آرد با تخم مرغ و نمک را در یک کاسه مخلوط کنید. در صورت نیاز، حداکثر خمیر تند را مخلوط کنید، مقدار کمی آب یخ را مخلوط کنید. هنگامی که خمیر به یک کاما تک و مونتاژ می شود
برای سس پاستو، برگ های ریحان را با آجیل کره و سدر مخلوط کنید تا خمیر یکنواخت به دست آید.
برای تهیه سس بچمل ، آرد را به شکل کرم بپاشید و آن را با شیر پر کنید، به شدت متوقف کنید تا اجتناب کنید.
فلفل ماهی سریع سرخ کنید. ما سس ها و ماهی ها را در ورقه های خمیر در لایه ها گسترش می دهیم و ظرف غذای مرکبات را از ماهی های آسیاب شده به مدت 1 ساعت در 180 درجه آماده می کنیم.