کیک با میوه ها یک درمان است که هر کس بدون استثنا را دوست دارد، به همین دلیل است که کیک میوه اغلب در خانه ها پخته شده و در شیرینی فروشی دستور داده می شود. انواع مختلفی از دستور العمل ها که در آن شما به راحتی می توانید اشتباه گرفت، با این حال، کمی پیچیده در آشپزی در خانه، به ویژه برای کسانی که در قنادی بسیار قوی نیست. به همین دلیل، در چارچوب این مقاله، ما برای شما چند دستور غذای ساده و تضمینی خوشمزه برای شما جمع آوری کرده ایم تا بتوانید در خانه تمرین کنید.
کیک میوه با موز و کارامل - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
برای بیسکویت:
- آرد - 340 گرم؛
- قند - 260 گرم؛
- دارچین دارچین - 4 گرم؛
- پوره موز - 375 گرم؛
- کره - 225 گرم؛
- تخم مرغ - 6 عدد.
برای کرم:
- پنیر پنیر - 250 گرم؛
- کرم برای شلاق - 250 میلی لیتر؛
- عسل - 90 گرم.
برای کارامل:
- قند گرانول - 220 گرم؛
- آب 80 گرم؛
- کرم - 80 گرم؛
- رم 30 میلی لیتر.
آمادگی
قبل از تهیه یک کیک میوه، کوره را به دمای 160 درجه گرم کنید. روانکاری 4 فرم برای پخت (18-20 سانتی متر).
ما شروع به آماده سازی خمیر با مخلوط از مواد تشکیل دهنده خشک است. ما آرد را با شکر و دارچین ترکیب می کنیم، پوره موز، کره ذوب شده، عسل کمی، رم، وانیل و تخم مرغ را به مخلوط خشک اضافه کنید. همه چیز را به یک خمیر همگن هم بزنید، به قالب ها ریخته و به مدت 25 دقیقه پخت کنید. ما کاملا خنک هستیم
برای کرم، کرم را به شکل قهوه ای بچرخانیم و پنیر آن را با عسل اضافه کرده و آن را به آرامی با هم مخلوط کنیم.
برای ساختن کارامل، قارچ را در شیرینی سوپ می خورانید، آن را آب کنید، کارامل را به رنگ طلایی کرم بپاشید، کرم را با رم اضافه کنید و آن را سرد کنید.
کیک را با کرم، آب کارامل و کیک بیسکویت و میوه را به میز بریزید.
پنیر و کیک میوه بدون پخت
مواد تشکیل دهنده:
برای کیک:
- کوکی ها - 220 گرم؛
- کره ذوب شده - 100 گرم.
برای چاشنی پنیر :
- پنیر خامه ای - 700 گرم؛
- وانیلین؛
- شکر گرانول - 120 گرم؛
- ترکیب میوه ها و انواع توت ها؛
- کرم چرب - 300 میلی لیتر.
آمادگی
برای تهیه پایه از بیسکویت ها برای کیک ما، کوکی ها که قبلا پخته شده اند، باید به یک خرده با مخلوط کننده، با مخلوط با خرده و کره ذوب شده و در پایین و دیواره های شکل انتخاب شده گسترش پیدا کنند.
پنیر کواریته ما را از طریق یک غربال می بخشد تا مخلوط همگن از قوام خمیر را بدست آورید. پنیر خامه را با کیک خرد شده بجوشانید تا قهوه ای قوی اضافه کنید، قند و میوه و انواع توت ها را اضافه کنید. در این زمینه، آماده سازی کیک میوه ای تمام شده است، تنها برای جدا کردن مخلوط حاصل از آن در پایه تهیه می شود و کیک میوه ای را در یخچال قرار داده و به مدت 1 ساعت نگه می دارد.
کیک میوه ای بیسکویت - دستور غذا
همانطور که قبلا دیده اید، تهیه یک کیک میوه در خانه خیلی دشوار نیست. و در مورد یک محصول شیرینی واقعی مثل یک بیسکویت رنگین کمان پر از میوه؟
مواد تشکیل دهنده:
برای بیسکویت:
- آرد - 160 گرم؛
- قند - 70 گرم؛
- پودر پخت - 6 گرم؛
- روغن نباتی - 60 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- 60 میلی لیتر آب؛
- رنگ آمیزی مواد غذایی - 5 عدد.
برای کرم:
- کرم برای شلاق - 625 میلی لیتر؛
- تثبیت کننده برای کرم - 2 sachets؛
- قند پودر - 40 گرم؛
- میوه ها و انواع توت ها.
آمادگی
برای آرد مخلوط خمیر با پودر پودر و شکر. به طور جداگانه زرده تخم مرغ را با آب و کره وصل کنید. سفیدپوستان باقی مانده را به یک فوم ثابت بمالید. مواد تشکیل دهنده خشک و مایع را مخلوط کرده و با توجه به خمیر، پروتئین را به دقت اضافه کنید.
خمیر را به 5 قسمت تقسیم کنید، هر کدام یک قطره رنگ غذا از رنگ انتخاب شده را مخلوط کنید و به صورت آماده شده ریخته شود. پخت بیسکویت ها را در حدود 20 دقیقه در دمای استاندارد 180 درجه سانتیگراد
بیسکویت های خنک کننده روان کننده کرم بر اساس شلاق با پودر قند و تثبیت کننده کرم. علاوه بر کرم در هر یک از لایه ها، تکه های میوه و / یا انواع توت ها را در بر می گیرد. ما کیک را با چاشنی کرم از خارج پوشش می دهیم و همچنین تزئین می کنیم. قبل از خدمت، یک کیک بیسکویت با پر کردن میوه باید در یخچال قرار بگیرد تا حدود یک ساعت.