گلابی مناسب نه تنها برای غذا خوردن در شکل خام و یا اضافه کردن به شیرینی ها بلکه برای تهیه دسر های ساده اما تصفیه شده، مانند گلابی که در فر پخته می شود.
گلابی پخته شده در فر - دستور غذا
بسته به انواع مختلف گلابی، شما می توانید طعم دسر انتخاب شده را به دلخواه خود تغییر دهید، آن را شیرین تر و یا برعکس - شیرین. در این مورد، ما تصمیم گرفتیم بر روی کنتراست گلابی های شیرین و نرم با انواع توت های قره قاط و آجیل ترد
مواد تشکیل دهنده:
- گلابی نرم - 4 عدد.
- تعداد انگشت شماری از خربزه؛
- تعداد انگشت شماری از پیکان؛
- یک خرچنگ دارچین زمین و ماکارونی؛
- عسل - 65 میلی لیتر.
آمادگی
آماده سازی گلابی به یک جفت عملی ساده کاهش می یابد: از طرف نیمه میوه، بخشی از هسته با یک قاشق چای خوری استخراج می شود. پایه هر یک از این قسمت ها کمی زخمی شده است به طوری که گلابی ها ثبات خود را در سینی پخت نمی بینند. هر یک از حفره های گلابی را با مخلوطی از آجیل و سیب زمینی پر کنید و سپس عسل را بریزید.
گلابی 180 درجه را برای نیم ساعت بپزید و سپس به سادگی و یا با بخشی از ماست خدمت کنید.
گلابی در شیرینی پف دار، پخته شده در اجاق گاز
شما می توانید از تکه های خمیر پف شده استفاده کنید تا بافت و طعم گلابی های پخته شده معمولی را متنوع کنید. برای دستور العمل زیر، هر دو نسخه مخمر و غیر مخمر مناسب هستند.
مواد تشکیل دهنده:
- گلابی - 4 عدد.
- خمیر ورقه ورقه
- آب 930 میلی لیتر؛
- قند - 370 گرم؛
- عسل - 190 میلی لیتر؛
- نیمی از لیمو؛
- غلاف وانیل؛
- دارچین چوب - 3 قطعه؛
- میخک - 6 جوانه.
آمادگی
برای اینکه گلها به طور همزمان با خمیر پخته شوند، باید قبل از آن دم کنند. شربت، که در آن میوه ها آماده می شوند، به سادگی با مخلوط کردن آب، عسل و شکر، ابتدایی است. وقتی مخلوط جوشانده می شود، دارچین و میخک ها روی آن قرار می گیرند، نیمی از آب لیمو فشرده می شوند و گلابی ها برداشته می شوند، که قبلا هسته را از آن خارج می کند.
خمیر به نوارها بریده شده و اطراف هر یک از آنها در اطراف کل میوه پیچیده می شود، با پایان دادن به قطره ای از آب ها، پایان می یابد. گلابی که به طور کامل در فر پخته می شود، در 200 درجه 15-20 دقیقه آماده می شود.
چگونه به درستی پودر گلابی در یک اجاق بدون شکر؟
اگر شما نمی خواهید از دستورالعمل استفاده از شکر استفاده کنید، می توانید با خیال راحت آن را با شربت آهو، آناوا جایگزین کنید یا از آن استفاده نکنید. در مورد دوم، شما باید از گلابی نرم و شیرین استفاده کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- گلابی - 3 قطعه؛
- شراب سفید شیرین - 115 میلی لیتر؛
- آب 115 میلی لیتر؛
- ستاره آنیس - 6 عدد.
- چوب دارچین؛
- میخک - 12 عدد.
- عسل - 65 میلی لیتر.
آمادگی
نصف گلابی را می توان از دانه ها تمیز کرد، و شما می توانید کل را ترک کنید. میوه ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید و مخلوطی از شراب را با آب، ادویه ها و عسل بریزید. گلابی ها را در یک کوره پیش گرم برای مدت 180 دقیقه به مدت 40 دقیقه قرار دهید. گلابی پخته بهتر است با مخلوط بافت یا درجه حرارت بالا مانند گرانولا، آجیل یا بستنی و ماست.
گلابی در اجاق با عسل و کوفته پخته می شود
گلابی مناسب با انواع مختلف پرکننده، در میان آنها می تواند پنیر تازه، ریکوتا، ماست تخم مرغ و یا خامه ترش با تخم مرغ شسته شده است. ما تصمیم گرفتیم که در اولین گزینه متوقف شویم، مقدار کمی از پنیر را با عسل مخلوط کنیم و دسر به پایان رسید با خرده پنیر کوکی های شیرینی ترد.
مواد تشکیل دهنده:
- گلابی - 4 عدد.
- پنیر خامه ای - 115 گرم؛
- عسل - 65 میلی لیتر؛
- کوکی شیرینی - 6 عدد.
آمادگی
گلوله های شسته شده را به نصف بشکنید و هسته را با بذرهای هر یک از دو طرف بشویید. گلابی های توخالی را با مخلوط پنیر و نیمی از عسل پر کنید. ترتیب دادن نیمه های گلابی در فر را بچینید و به مدت 10 دقیقه در دمای 190 درجه بگذارید. دسر را با یک خرده کوکی های شیرینی پزی کامل کنید و عسل را باقی بگذارید.