عدم وجود بستنی مانع آماده سازی بستنی کرم خانگی با ظهور این دستور غذا شده است. در قلب هر دو مواد تشکیل دهنده: کرم چرب و شیر تغلیظ شده است که پس از آن می تواند با انواع مواد افزودنی مانند شکلات، قهوه، وانیل، آجیل و خیلی بیشتر اضافه شود. در مورد چگونگی ساخت بستنی از کرم و شیر تغلیظ شده، دستورالعمل ها را بیشتر بخوانید.
بستنی از کرم و شیر تغلیظ شده با چای - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- کرم برای شلاق (از 33٪) - 480 میلی لیتر؛
- چای سیاه - 2 قاشق چای خوری؛
- شیر تخلیه - 390 میلی لیتر؛
- عسل - 30 میلی لیتر.
آمادگی
کرم را به ظرف پودر بریزید و صبر کنید تا جوشانده شود، اما آنها را به جوش نیندازید. در کرم داغ، برگ های چای را رول کنید و آنها را نیم ساعت دیگر بگذارید. پس از آن کرم را از طریق یک غربال و خنک نگه دارید. در کرم سرد، شیر تغلیظ شده را اضافه کنید و عسل را اضافه کنید، پایه ماستر بستنی ما را حدود 3-5 دقیقه بشویید یا تا زمانی که سازگاری مخلوط به نظر می رسد مانند بستنی ذوب شده است. بستنی را از کرم و شیر تغلیظ شده برای بستن در فریزر برای 5-6 ساعت بگذارید.
بستنی قهوه خانگی از کرم و شیر تغلیظ شده
مواد تشکیل دهنده:
- شیر تبخیر - 395 میلی لیتر؛
- کرم چرب - 490 میلی لیتر؛
- غلاف وانیل؛
- قهوه فوری - 1 قاشق چای خوری؛
- شکلات - 85 گرم.
آمادگی
کرم را خنک کن، شیر مرغی را به آنها بمال و دانه ها را از غلاف وانیل اضافه کنید. با یک میکسر، جرم را به پیک های نرم بریزید و چند قاشق غذا خوری را در ظرف جداگانه بشویید. قهوه در 15 میلی لیتر آب حل شده و به قسمت معلق مخلوط اضافه می شود. پایه ی بستنی را به شکل قالب ریختن، شکلات یخ زده و بستنی را با قهوه اضافه کنید، به اندازه ی کافی هم بزنید تا لکه های قهوه روی سطح باقی بمانند. درمان را در فریزر برای مدت 5 ساعت قرار دهید.
بستنی از کرم، شیر و شیر تغلیظ شده
مواد تشکیل دهنده:
- رب شکلات - 3/4 مورد؛
- فندق - 125 گرم؛
- کرم - 490 میلی لیتر؛
- شیر تخلیه - 390 میلی لیتر؛
- شیر - 40 میلی لیتر؛
- پودر کاکائو - 55 گرم.
آمادگی
مخلوط شیر را با کرم، به آرامی گرم کنید، پودر کاکائو را در مخلوط جدا کرده و پایه شیر را کاملا خنک کنید. شیر شیر تغلیظ شده را درون کرم قرار دهید، شکلات را اضافه کنید. خامه را تا دم صاف کنید. بستنی از کیک خرد شده و شیر تغلیظ شده، فندق خرد شده را اضافه کنید، به آرامی مخلوط کنید و به یک قالب مناسب برای قرار دادن در فریزر اضافه کنید. پس از 4-5 ساعت، بستنی را می توان نمونه برداری کرد.