امروز ما به شما می گویم که چگونه یک کوکی خوشمزه با نام جالب "بوسه" ایجاد کنید. اغلب آن ها از شیرینی شکلات پخته می شوند، اما شما همچنین می توانید از شیرینی خمیری استفاده کنید و شیرینی ها را به سلیقه خود اضافه کنید.
دستور غذای کوکی ها "بوسه"
مواد تشکیل دهنده:
- مارگارین - 250 گرم؛
- آرد - 250 گرم؛
- پنیر خامه ای - 250 گرم؛
- قند گرانول - 200 گرم؛
- سودا، خرد شده با سرکه - 1/2 قاشق چایخوری.
- وانیلین - در صورت تمایل.
آمادگی
برای نرم کردن در دمای اتاق مارگارین خامه را گسترش داده و با یک چاقو بر روی قطعات کوچک برش دهید. سپس، به آرامی آرد سوخاری ریختن، خمیر را خمیر کنید. در انتهای دسته، نوشابه را اضافه کنید، سرکه را خالی کنید و یا وانیلین در صورت لزوم. در حال حاضر از خمیر شکل توپ های کوچک، تقریبا به اندازه یک گردو، آنها را فشار دهید برای ساخت یک کیک تخت، شیب یک طرفه را در شکر و شکر در داخل. نیم کره حاصل از آن دوباره یک طرف به شکر فرو می ریزد و به صورت نیمه، مثل شستشو، داخل آن شسته شود. سپس یک بار دیگر در کریستال های شکر خمیده شده و روی ورق پخت شده روغن، که تمیز (بدون شکر) باقی می ماند، قرار دهید. پختن کوکی ها را در یک کوره پیش گرم تا 210 درجه بگذارید و یا تا زمانی که قهوه ای شده باشد.
کوکی ها "بوسه" را می توان بدون کوکی از شیرینی پلو تهیه کرد. ما یکی از این دستورالعمل ها را ارائه می دهیم.
کوکی ها "بوسه" را از کیک پف دار با مهره های گردویی
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر خمیری 750 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- گردو یا هر آجیل یا ترکیبی از آنها - 175 گرم؛
- قند دندانی - 150 گرم؛
- وانیلین - به مزه؛
- روغن نباتی.
آمادگی
ما تخم ها را به سنجاب ها و زرده ها تقسیم می کنیم. بعد از زغال اخته، زنجبیل را قبل از پخت باید روغن زدیم و سفید شدن تخم مرغ را تا زمانی که یک فوم متراکم تشکیل شده باشد، بشویید. متوقف نکنید، به تدریج شکر را ریخته و سپس آجیل خرد شده، وانیلین را اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید. پر کردن کوکی آماده است.
خمیر پف تا دو میلی متر ضخامت دارد و در هر دایره ای مناسب با قطر حدود ده سانتی متر بریده می شود.
برای هر دایره ای، یک قاشق چایخوری از پرچم ها را بپوشانید، مانند پالمنی ها را بپوشانید، اما نه خیلی متراکم است، همانطور که در هنگام پخت، "بوسه" کمی باید باز شود.
ما کوکی ها را روی یک ورق پخت شده با روغن گیاهی روغن زده می کنیم، با زرده های با مخلوط با وانیل مخلوط می کنیم و آن را به درجه حرارت 200 درجه قبل از قهوه ای و رنگ طلایی زیبا تبدیل می کنیم.