کیک Pancho یک دسر فوق العاده خوشمزه است. به نظر می رسد آغشته، آبدار و همچنین ظاهر اصلی است. با تشکر از یک تکنیک خاص برای ایجاد خرابی آن تقریبا غیرممکن است، بنابراین حتی یک معشوقه تازه کار می تواند با آن مقابله کند. اغلب آن را با گیلاس یا سایر انواع توت ها و میوه ها انجام می دهیم. و حالا ما به شما چگونگی پانچو را با آنابولیس می گویم. ما مطمئن هستیم که شما و خانواده تان خوشحال خواهند شد و قطعا برای یک قطعه دیگر درخواست خواهند کرد!
دستور العمل "Pancho" با آناناس
مواد تشکیل دهنده:
برای قلاب دوزی اول:
- آرد - 150 گرم؛
- قند - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- خامه ترش - 100 گرم؛
- شیر تغلیظ شده - 0.5 لیتر؛
- سودا - 0،5 قاشق چایخوری.
- کاکائو - 1،5 قاشق غذاخوری. قاشق
برای پوسته دوم:
- آرد - 1 لیوان؛
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- خامه ترش - 1 لیوان؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- شیر تغلیظ شده - 1 بطری؛
- سودا - 0،5 قاشق چایخوری.
برای کرم:
- 20٪ چربی خام 1 لیتر؛
- شکر - 1 لیوان.
برای interlayer:
- آناناس زیتون - 1 میوه؛
- گردو - 100 گرم.
آمادگی
ما خمیر را برای اولین کیک آماده می کنیم: تخم مرغ را با شکر بزنید، کرم خامه ای اضافه کنید، شیر خامه گرفته، مخلوط کنید، سپس کاکائو، نوشابه را اضافه کنید، دوباره آن را صاف کنید، سپس آرد اضافه کنید و خمیر را بشویید. در دماي 180 درجه، براي 30 دقيقه پخته کنيد تا پخته شود. هنگامی که کیک سرد می شود، یک حلقه را با قطر حدود 20 سانتیمتر برش دهید و قطعه های کوچک را در قطعات کوچک بریده و در حالی که کنار گذاشته شود. حالا کیک دوم را آماده می کنیم (تکنیک پخت و پز درست همانند قشر اول است)، و هنگامی که آن را خنک می شود، ما آن را به طور کامل برش می دهیم.
برای کرم، خامه ترش را با قند خرد کنید. تقریبا 100 گرم کرم کنار گذاشته می شود. آناناس به مکعب بریزید شروع به جمع آوری کیک می کنیم. اولین کیک، که پایه آن است، کرم را روان کرده و لایه ای از آناناس را گسترش می دهد. تمام قطعات کیک در یک کاسه کرم پوشیده شده و به خوبی مخلوط می شوند، به طوری که قطعات کاملا با کرم پوشیده شده اند. سپس آنها را در پایه ای به شکل یک اسلاید قرار داده و با آجیل و آناناس متناوب می شوند. ما به اندازه کافی بالای کیک تزئین می کنیم و حداقل 3 ساعت آن را به محل های سرد فرستاده ایم.
دستور العمل برای کیک Pancho با آناناس
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 2 فنجان؛
- تخم مرغ - 6 عدد.
- کاکائو - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- قند - 3 فنجان؛
- سودا - 1/3 قاشق غذاخوری؛
- آب لیمو - 1 قاشق چای خوری؛
- آناناس های کنسروی - 300 گرم؛
- خامه ترش - 800 گرم؛
- آجیل - 1 لیوان؛
- شکلات نصف کاشی است.
آمادگی
ما کیک بیسکویت را آماده می کنیم. پروتئین های زرده را جدا کنید. ما پروتئین ها را به یک فویل سفت تبدیل کردیم، سپس به تدریج قند (2 فنجان) را بدون توقف به ضرب و شتم، اضافه کردن زرده ها، دوباره بکشید. کاکائو ریخته شده را ریخته و مخلوط کنید تا جرم یکنواخت تشکیل شود. آرد و سودا را به آرامی معرفی کنید که با آب لیمو خاموش می شود. فرم برای پخت روغن، خمیر را بریزید و آن را به فر بگذارید.
در دمای 180 درجه، حدود یک ساعت پخت. اگر ناگهان سطح شروع به شدت قرمز شدن می کند، وسط هم مرطوب می شود، بالای آن را می توان با پرچم یا فویل پوشانید. کیک آماده را بردارید، آن را خنک کنید، سپس کیک را با ضخامت حدود 2 بریزید
در حال حاضر برای کرم، ابتدا یک خامه ترش را به مدت 10 دقيقه بشویيد تا آن را به جرم هوا تبديل کنيد، سپس به مدت 5 دقيقه شکر اضافه کنيد. تکه های آناناس و آجیل را گسترش دهید. هر قطعه کیک شکسته در یک کرم پوشیده شده و روی پایه گذاشته می شود، لایه های آناناس و آجیل را تغییر می دهد و اسلاید را تشکیل می دهد. بالا با "Pancho" با کره باقی مانده از آناناس. ذوب شدن شکلات در یک حمام آب و ریختن کیک ما از بالا. قبل از استفاده، اجازه بدهید آن را دم کرده در یک مکان خنک 3-4 ساعت.