Beze دسر مورد علاقه و آسان بسیاری از مردم است. این یک سفید پوستان به خوبی پوشیده شده و پخته شده است. امروز ما با شما دستورالعمل هایی را برای پخت و پز هوا مینگهوری با آجیل به اشتراک می گذاریم.
Beeza با گردو
مواد تشکیل دهنده:
- سفید پوستان تخم مرغ - 8 عدد.
- قند پودر - 150 گرم؛
- قند - 200 گرم؛
- گردو زمینی - 150 گرم؛
- شربت - 200 گرم؛
- نشاسته - 30 گرم؛
- کره
آمادگی
بنابراین، پروتئین ها را از زرده ها جدا می کنیم و ابتدا به فوم متراکم تنگ می زنیم، به تدریج ریختن شکر. نشاسته به طور جداگانه با شکر پودری مخلوط شده، از طریق یک فیلتر سیر شده و با دقت به جرم پروتئین اضافه می شود. سپس ماجرا را روی یک ورق پخت شده با کاغذ پرچم منتشر کردیم و با گردو خرد شده از بالا به آب پاشیدیم. پخت را در فر در دمای 100 درجه 45 دقیقه انجام دهید. کیکهای نعناع را با آجیل ریخته شده با شربت مورد علاقه خود بمالید و برای چای آماده شوید.
بیس با آجیل
مواد تشکیل دهنده:
- گردو - 1 مورد؛
- شکر گرانول - 1 مورد؛
- تخم مرغ تخم مرغ - 3 عدد.
آمادگی
بنابراین، یک کاسه تمیز و خشک بگذارید، سفیده تخم مرغ را درون آن جدا کنید و آن را با کمترین سرعت با میکسر ضرب کنید. سپس به تدریج ساروچك را ریخته و سرعت مخلوط كننده به تدریج افزایش می یابد و حداكثر می شود. به عنوان یک نتیجه، شما باید یک توده سفید صاف سفید را دریافت کنید. ما با دقت کورولا را برداشتیم و گردو های خرد شده را به پروتئین های مورد ضرب و شتم اضافه کردیم. جوراب را به آرامی با یک قاشق مخلوط کنید و خمیر پروتئین را روی یک ورق پخت شده با پرفکت مفتول روغن ریخته و روی آن بگذارید. ما اجاق گاز را روشن می کنیم و در حدود ساعت یک درجه حرارت حدود 100 درجه خشک می کنیم. پس از آن، درجه حرارت را تا 50 درجه کاهش دهید و در حدود 1 ساعت، بدون نیاز به خشک شدن، خشک شود.
کیک با مینیر و آجیل
مواد تشکیل دهنده:
برای کیک:
- بادام زمینی - 140 گرم؛
- سفید پوستان تخم مرغ - 5 عدد.
- قند - 250 گرم.
برای کرم:
- زرده تخم مرغ - 2 قطعه؛
- شیر - 200 میلی لیتر؛
- آرد - 20 گرم؛
- قند - 20 گرم؛
- وانیلین - 1 کیسه
آمادگی
برای تهیه کیک، ابتدا کیک را آماده کنید. بهتر است که آنها را در شب انجام دهیم تا در طول شب به درستی خشک شوند. بنابراین، سفیدپوستان را از زرده ها به دقت جدا می کنیم و اولین یخچال ها را خنک می کنیم. سپس آنها را با یک میکسر ضرب و شتم تا زمانی که قله های قوی شکل می گیرند و به تدریج شروع به تزریق قند می کنند، ادامه می دهند تا زمانی که یک براق و ضخیم به دست می آید. با گذشت زمان، 7-10 دقیقه طول می کشد.
یک سینی پخت بزرگ با کاغذ پخت پوشیده شده است و با استفاده از یک صفحه، بر روی کاغذ 3 حلقه با قطر حدود 15-17 سانتیمتر، بسته به اندازه سینی پخت شما، قرعه کشی کنید. گردو با یک چاقو بر روی تکه های بزرگ بریزید و به آرامی بر روی یک ظرف پلاستیکی خشک بر روی یک آتش سوزان قرار دهید و مطمئن شوید که آنها سوزانده نمی شوند. حالا چند قاشق از توده پروتئین مورد ضرب و شتم قرار دهید و آن را بر روی برگ کاغذ آماده کنید و بین قلمهای کشیده شده توزیع کنید. آنها بعدا نیاز به تزئین کیک به عنوان یک خرده دارند. آجیل خشک شده را به بقیه توده اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید.
توده پروتئین آماده به طور مساوی در حلقه های کشیده شده و سطح با یک قاشق نرم شده است. ما ظرف را به اجاق می فرستیم و کیک های ما را برای مدت 3 ساعت در دمای 90 درجه خشک می کنیم. بعد از آن، اجاق را خاموش کنید، درب را باز کنید و برای تمام شب به حالت خنک بیفتید.
در صبح ما به آماده سازی کرم برای کیک تبدیل می شود. برای انجام این کار، زرده تخم مرغ کاملا خشک می شود
سپس جیوه ضخیم را با شیر باقی مانده به هم متصل می کنیم و به سرعت آن را تکان می دهیم، کرم را خیس بزن تا آن را ضخیم سازد. سپس ظروف را از آتش بیرون بیاورید، با یک فیلم مواد غذایی بپوشانید و کاملا خنک شود. Korzhiki بر روی یک ظرف صاف قرار داده، آن را با مقدار زیادی از کرم، آن را با خرده پوشیده شده و کیک تمام شده را در یخچال برای چند ساعت برداشته.