راهنمایی برای ذخیره عسل، به طوری که آن باقی می ماند خوشمزه، طعم دار و خواص مفید خود را از دست نمی دهند، مربوطه بلافاصله پس از خرید. زنبورهای متخصص اطمینان می دهند که اگر رژیم صحیح رطوبت، رطوبت پایین و بدون نور خورشید مشاهده شود، محصول چندین فصل طول خواهد کشید و ارزش خود را از دست نمی دهد.
قوانین برای ذخیره عسل
توصیه هایی در مورد نحوه صحیح نگه داشتن عسل به طوری که مزایا در هر نقطه ناپدید می شوند ساده هستند. شرایط مطلوب برای محصول - درجه حرارت بیش از 20 درجه سانتیگراد و اجازه نمی دهد که نور خورشید به درخشش. علاوه بر این، عسل به طور مرتب رطوبت را جذب می کند، که منجر به افزایش حجم آب، تخمیر و خراب شدن می شود، بنابراین باید در یک ظرف خشک و محکم در یک اتاق خشک نگهداری شود.
- عمر مفید عسل بستگی به درجه حرارت دارد. هنجار مجاز از 6 تا 20 درجه است. دماهای پایین برای عسل مضر نیستند، و درجه حرارت بالا بلافاصله منجر به از دست دادن تمام خواص مفید می شود.
- عسل در خورشید ذخیره نکنید. نور به سرعت آنزیم مهار کننده را از بین می برد، که مسئولیت خواص ضد میکروبی محصول است.
- شما نمیتوانید با محصوالت آروماتیک قوی در محوطه نگهداری کنید. حتی زمانی که در یک ظرف مهر و موم شده، می تواند تمام بوی ها را جذب کند.
چگونه مایع عسل را نگه دارید؟
مهم ترین، پس از خرید محصول، سوال می شود: چگونه برای ذخیره عسل، به طوری که به شکر نیست. با این حال، همه نمی دانند که این روند طبیعی بودن عسل را نشان می دهد، زیرا قندها بستگی به نسبت مهم ترین اجزای تشکیل دهنده - گلوکز و فروکتوز دارد: بیشتر فروکتوز، طولانی تر محصول مایع باقی می ماند.
- طولانی ترین عسل در لانه زنبوری کریستال ندارد.
- برای جلوگیری از کریستالیزاسیون بسیار دشوار است و می تواند با نگه داشتن آن در دمای ثابت، کاهش یابد. اگر عسل در سرما باشد، بهتر است آن را در آنجا بگذارید. اگر به محل گرم برسد، می تواند بلافاصله کریستال شود.
چگونه برای ذخیره عسل در آپارتمان؟
ذخیره عسل در خانه باید مطابق با استانداردهای تاسیس شده باشد: دمای اتاق نباید بیش از 20 درجه حرارت داشته باشد و رطوبت باید کم باشد. در آپارتمان های شهری، مکان های زیادی برای ذخیره محصول وجود دارد: قفسه های آشپزخانه، بالکن ها، بالکن ها، سالن های آرام، اما حتی در شرایط مشابه یک منطقه با یکدیگر متفاوت است.
- اول از همه، عسل باید در یک ظرف مهر و موم شده قرار گیرد. بهترین شیشه شیشه ای با یک درب فلزی پیچ است. پوشش پلاستیکی اجازه می دهد بو و رطوبت.
- در مورد اینکه در آن برای ذخیره عسل، پاسخ مناسب در جالبترین محل در آپارتمان است. یک اتاق نگهداری خنک سرد، یک بالکن لعابدار یا یک لگن مناسب برای این است. آنها خنک تر از اتاق و تغییرات درجه حرارت قابل توجهی نیستند.
- یک مکان عالی برای ذخیره سازی - یخچال و فریزر. همیشه درجه حرارت و رطوبت کم است.
- آشپزخانه - بهترین انتخاب نیست تبخیر بالا و بوی های خارجی می تواند منجر به آسیب سریع به عسل شود. این مکان تنها زمانی می تواند مورد استفاده قرار گیرد که دیگر انتخابی وجود ندارد.
چگونه برای نگهداری عسل با ژله سلطنتی؟
ذخیره عسل بستگی به نوع آن دارد. عسل با ژله سلطنتی ترکیبی از دو محصول است: در واقع عسل و ژله سلطنتی. این دومین عنصر نادر است، زیرا زنبورها برای تغذیه لاروها با حداقل مقدار تولید می شوند و یک داروی ذخیره شده برای بیش از سه ماه است.
- قبل از ذخیره عسل، آن را در یک شیشه شیشه ای تاریک با یک درب به خوبی پیچ قرار دهید.
- محصول باید در یک مکان تاریک قرار گیرد - انبار یا یخچال و فریزر، نگه داشتن درجه حرارت بالاتر از + 5 درجه.
عسل با پروپولیس - چگونه برای ذخیره؟
شرایط ذخیره عسل به علت خواص مفید و ترکیب ویتامین آن است. بنابراین، قویترین عامل ضد التهابی و ایمن سازی - عسل با پروپولیس، توصیه می شود در ظروف مهر و موم شده از شیشه های تاریک در یک مکان خشک و سرد نگهداری شود. اگر این شرایط رفع شود، عسل اثر سالیتی خود را از دست نخواهد داد.
- بر خلاف سایر گونه ها، عسل با پروپولیس خیلی عجیب و غریب نیست و می تواند به راحتی در قفسه یخچال نگهداری شود.
- حضور پروپولیس عسل را از کریستالی محافظت می کند، بنابراین محصول از تغییرات دما ترس ندارد.
- اتاق باید خشک شود، از نور خورشید و مواد بوی بد بو جدا شود.
چگونه برای ذخیره گرده با عسل؟
دمای ذخیره عسل یکی از شرایط اصلی است که نباید نادیده گرفته شود. این به ویژه در محصولاتی است که عسل آن جزء همراه است و به عنوان یک نگهدارنده از هدایای طبیعت کمتر مانند گرده استفاده می شود. دوم، در ترکیب با عسل، خواص دارویی را برای 5 سال حفظ می کند.
- عمر مفید گرده با عسل حدود 5 سال است. اما باید خاطرنشان کرد که حتی با تمام هنجارها، محصولات هر ساله از ویژگی های مفید بهره مند می شوند.
- گرده با عسل بهتر است در یک ظرف با شیشه های تاریک، در دمای بیش از 20 درجه سانتیگراد و با رطوبت بیش از 75٪ نیست.
چگونه می توان عسل کلزا را ذخیره کرد؟
فقط ذخیره سازی مناسب عسل برای مدت زمان طولانی برای داشتن یک محصول مفید و واقعی مفید خواهد بود. این را می توان با خرید یک عسل نادر، خوشمزه اما بسیار غریب، کلم بروکلی تایید کرد. جمع آوری شده از گیاه همان نام، این محصول مستعد ابتلا به کریستال شدن لحظه ای است، و بنابراین باید فقط در یخچال نگهداری می شود.
- عسل کلزا باید در دمای سرد و کم، در یک مکان تاریک ذخیره شود.
- ظروف برای عسل باید رس، سرامیک یا چوبی باشد. با این حال، ظروف چوبی چوب باید از اجتناب شود. ظروف ساخته شده از پلاستیک و فلز به شدت ممنوع است.
چگونه برای ذخیره عسل عسل؟
عسل آهک - ذخیره سازی که به عوامل بسیاری بستگی دارد، یکی از محبوب ترین محصولات است. برای طعم شیرین با تلخ دلپذیر، بالاترین کیفیت ضد میکروبی، عدم کریستالیزاسیون سریع و حفظ کیفیت مفید حتی در دماهای بسیار پایین، بنابراین عسل به عنوان بهترین از همه انواع شهد شناخته شده است.
- قبل از ذخیره عسل، شما باید یک ظرف را برای آن انتخاب کنید. بهترین بشکه جعلی، اما در بلوط و مخروطی محصول می تواند تاریک شود.
- این انواع خواص آن را از درجه حرارت -20 تا 35 درجه کاهش نمی دهد، که به شما اجازه می دهد آن را در یخچال و فریزر، انبارها و یا در یک اتاق ذخیره کنید.
- عسل موجود در ظروف شیشه ای باید در مکان های تاریک نگهداری شود.
چگونه عسل را در لانه زنبوری نگهداری کنیم؟
ذخیره عسل در لانه زنبوری ها با هنجارهای پذیرفته شده متفاوت نیست. دمای پایین و رطوبت مطلوب، شرایط اصلی برای حفظ طعم و خواص مرطوب کننده این محصول است. شکل حجم نیز یک مانع نیست. حتی اگر کل لانه زنبوری در دستانش باشد، آن را به قطعات تقسیم می کند، در یک ظرف بسته بندی شده قرار می گیرد و به طرف سرد می فرستد.
- شما باید بدانید که لانه زنبوری بلافاصله بوها را جذب می کند، بنابراین نمی توان با مواد غذایی که از طعم های قوی تولید می شوند، باقی بماند.
- عسل سلولی تغییرات دما را دوست ندارد. در این مورد، بهترین فضای ذخیره سازی یک زیرزمین یا انبار است.
- این نوع عسل از سرما نمی ترسد، اما توصیه نمی شود آن را یخ زده و آن را انجماد کنید. هنگام انجماد، آن را با اکسیژن غنی شده است، که فرآیند تخمیر را تسریع می کند.