تفاوت ژله و سرما چیست؟

بسیاری از آنها کاملا متقاعد شده اند که ژله ها و ژله ها یک ظرف مشابه هستند، و تفاوت فقط با نام است که به صورت منطقه ای برای مناطق مختلف تعیین شده است. ما احتمالا امروز ناامید خواهیم شد و بعضی از طرفداران این نظریه را شگفت زده خواهیم کرد، همانطور که در مورد تفاوت بین ژله و سرما صحبت خواهیم کرد. پس از همه، در واقع، آنها وجود دارد، هر دو در ترکیب اجزای، و در فرآیند تهیه و حتی ثبت نام.

تفاوت بین خنک و ژله چیست؟

برای تهیه خاویار کلاسیک، انواع مختلفی از گوشت در یک زمان استفاده می شود. اجزای اصلی جیلینگ عبارتند از پا، گوشت و شانه گوشت خوک، اما گاهی نیز اتصالات گوشتی اضافه می شود. به عنوان یک گوشت پر از ظرف لاشه یک خروس یا مرغ، ترجیحا داخلی است. Varka شامل سه مرحله است. در ابتدا، مواد تشکیل دهنده در آب قرار داده می شود و به ویسکوزیته می دهد - اینها ریش، پاها، مفاصل و استخوان ها است و در مرحله بعد، حدود دو ساعت، بقیه گوشت را اضافه کنید. مدت زمان آماده سازی حدود شش ساعت است. یک ساعت قبل از پایان کل پروسه پخت و پز، ریشه های شسته شده به اجزای گوشت اضافه می شوند، اغلب آن ها هویج، اغلب جعفری، و لامپ ها همراه با چنگال است. در همان مرحله پرتاب برگ های خرد شده ، فلفل و نمک.

در مورد آمادگی، گوشت از استخوان ها جدا شده است، در ظروف قرار داده شده، با سوپ فیلتر ریخته می شود و اجازه می دهد در یک محل خنک خنک شود.

بر خلاف سرد، ژله فقط از گوشت گاو تهیه می شود. اضافه کردن انواع دیگر گوشت مجاز نیست. این یک ظرف را در یک مرحله گشاد کنید، پاهای گوشت گاو، دم، چنگال و مفاصل را برای دانش آموزان و پالپ گوشت گاو به عنوان یک گوشت پر کنید. مدت زمان پخت ژله حدود هشت تا نه ساعت است که بسیار طولانی تر از سرما است. به همین دلیل، نتیجه بروشور بسیار تاریک و اشباع شده است. به عنوان یک قاعده، برای اضافه کردن خواص طعم اضافی در این مورد، ریشه و پیاز استفاده نمی شود. برای این کار، در سوپ داغ داغ، که از آن اجزای گوشتی برای مرتب سازی و مرتب کردن برداشته شده است، سیر خرد شده یا رنده شده را اضافه کنید و اجازه دهید تا زیر نیم ساعت آن را بپوشانید. اغلب جوش برای ژله با سفید تخم مرغ با آب لیمو روشن می شود.

در واقع، در حال حاضر نادر است که یک نوع معتبر از این یا آن ظرف پیدا کنید. به عنوان یک قاعده، همه دستورالعمل ها دو گزینه را ترکیب می کنند که طعم را تحت تاثیر قرار نمی دهند، اما اغلب برعکس. و برای تعریف یک نوع کلاسیک فقط می تواند گورستان درست باشد.

تفاوت ژله، سرما و ژله چیست؟

علاوه بر سرما و ژله، بسیاری از جت ها اغلب یافت می شوند. حالا ما تعیین می کنیم که تفاوت بین این ظرف، چی و ژله چیست. در اصل ذوب شده - آن را با گوشت ادویه جات ترشی جات، پر از یک جوش روشن یا آب با ژلاتین . برای یک ترکیب زیبا به گوشت، اضافه کردن برش سبزیجات تازه و برش تخم مرغ. برای تهیه ی ژله ای طول زمان بسیار کمتر است، اما طعم ظرف بسیار کمتر اشباع شده است.