به من بگویید، چه چیزی می تواند خوشمزه تر از سیب زمینی سرخ شده باشد؟ این نه تنها یک ظرف شگفت انگیز برای ماهی، گوشت، مرغ، بلکه یک ظرف مستقل خوشمزه است. اما گاهی اوقات، به طوری که شما می خواهید، آن را نتوانید به طوری ترد، به طور یکنواخت سرخ شده، طلایی، با پوسته خوشمزه و نارنجی ظاهر کنید. بیایید نگاهی به برخی از اسرار درباره نحوه سیب زمینی سرخ کنیم.
دستور العمل برای سیب زمینی سرخ شده
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
- روغن گیاهی - برای سرخ کردن؛
- سبزی، سیر؛
- نمک به مزه
آمادگی
چگونه می توان سیب زمینی سرخ شده درست کرد؟
بنابراین، ابتدا سیب زمینی را بشورید، آن را بشویید، آنرا بشویید و آن را به نوار یا ورق نازک برشید. سپس دوباره سیب زمینی را بشویید و آب آن را با آب سرد به مدت 1 ساعت بگذارید. این روش برای خلاص شدن از نشاسته بیش از حد ضروری است، که در آینده سیب زمینی ها اجازه نخواهند داد واقعا اشتها آور و شکننده باشند. در پایان این زمان، به آرامی تمام آب را از بین ببرید و تمام قطعات را روی یک حوله کاغذی خشک کنید. در حالی که سیبزمینی ما خشک می شود و از رطوبت بیش از حد خلاص می شود، ما یک تابه را می ریزیم و یک روغن گیاهی کمی را بریزید. ما آتش گرفتیم و حرارت را به مدت 5 دقیقه حرارت دادیم. و بر روی چه سایشی برای سیب زمینی سرخ کرده؟
ما سیب زمینی را به آرامی بر روی تابه های سرپا نگه داریم و حدود 10 دقیقه سرخ می کنیم تا یک پوسته پوسته را تشکیل دهیم. سپس همه چیز را با یک گوجه فرنگی مخلوط کنید، گرما را کاهش دهید و سیب زمینی را طبخ کنید، تا زمانی که کاملا شاده شده باشد. فقط در ظرف پخت و پز را با یک درب یا سیب زمینی نپوشانید، به طوری که آن را نرم و خیس نکنید. سپس ظرف پانل را از آتش بریزید، با گیاهان ریز خرد شده بپاشید، سیر و سیب زمینی را به سلیقه فشار دهید. ما یک ظرف آماده با گوجه فرنگی تازه یا خیار ترشی خدمت می کنیم.
چگونه سیب زمینی سرخ شود؟
بیایید با شما در مورد چگونگی سرخ شدن سیب زمینی با استفاده از یک اجاق مایکروویو صحبت کنیم. سیب زمینی سرخ شده و برش داده شده در یک ظرف قرار داده و برای مدت 3 دقیقه در مایکروویو قرار داده می شود. این روش برای خلاص شدن از مایع اضافی ضروری است. سپس یک ظرف پخت گرم خشک کنید، روی روغن گیاهی خود ریخته و سیب زمینی بریده را در یک لایه قرار دهید. وقتی روغن شروع به جوشیدن می کند و کمی کمی حباب می کشد، بقیه سیبزمینی را بگذارید و یک ظرف را با یک ورق پوشش دهید. چند سیب زمینی سرخ شده؟ بعد از 15 دقیقه، ظرف پانل را باز کنید و سیب زمینی را به آرامی مخلوط کنید. همچنین، ما باید کاملا از داخل مش را تمیز کنیم، به طوری که قطرات رطوبت تبخیر شده به ریشه ها نمی رسد. هنگامی که می بینید که سیب زمینی کاملا خشک شده و قهوه ای شده و همچنین به خوبی تبدیل می شود - شما می توانید کمی ظروف پلاستیکی را باز کنید و سپس درب را کاملا تمیز کنید.
فراموش نکنید همیشه ظرف را روی آتش کافی بپزید، آن را فقط در پایان آشپزی، حدود 5 دقیقه قبل از آمادگی کامل، کاهش دهید.
و در اینجا برخی از اسرار نحوه درست سیب زمینی سرخ شده را میپزیم:
- فقط سیب زمینی را بعد از کمی سرخ شدن بجوشانید
- برای نمک و فلفل، ظرف تنها پس از آمادگی نهایی آن ضروری است؛
- زمان تقریبی پخت و پز سیب زمینی ترد است 20 دقیقه است.
اگر شما تمام قوانین بالا توضیح داده شده در بالا را دنبال کنید، شما می توانید برش های خوشمزه و دهان آبی سیب زمینی، با توجه به درجه کرک، و نه پایین تر از تراشه های واقعی فروشگاه!
این همه، حالا شما دقیقا می دانید چگونه به سیب زمینی سرخ شده خوشمزه و حق! ما فقط در مورد این موضوع بسیار ساده به شما آرزو می کنیم. شایان ستایش!