شکر پیاز حاوی مقدار زیادی از رنگدانه قهوه ای، به خوبی شناخته شده است، در زندگی روزمره استفاده می شود. با کمک او، در تمام سایه های تخم مرغ رنگارنگ قهوه ای برای عید پاک ، سایه های مو و پوست. با گذشت زمان، این عنصر ساده، کاربردی در آشپزی پیدا کرده است و نمونه ای زنده از دستورالعمل جادویی خوک در پوسته پیاز است.
با توجه به هضم طولانی مدت، چربی با لایه های گوشتی، یک افت طلایی اشتها آور را ایجاد می کند، شبیه به سیگار کشیدن است. هیچ طعم و عطر و طعم پیاز نخواهید خورد، اما اگر مورد نظر باشد، می توانید آن را با قرار دادن پیاز برش در محلول پخت و پز یا محلول نمکی تهیه کنید.
بیکن پخته شده در پوست پیاز - دستور غذا
جایگزینی مناسب برای محصولات گوشتی آماده - شکم گوشت خوک پخته شده، پخت و پز که انرژی بسیار کمتر از حد متعادل دریافت می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- جگر خوک - 650 گرم؛
- تعداد انگشت شماری از پوست پیاز؛
- برگ لارو - 4 عدد.
- دندان سیر - 5 عدد.
- فلفل شیرین - 8 نخود فرنگی.
آمادگی
از آنجاییکه پوست پیاز به راحتی سطوح رنگ می کند، برای پخت و پز، پانل غیر قابل تمیز را انتخاب کنید، در غیر این صورت شکل دودی نه تنها بیکن را به دست می آورد. پایین ظرف را با یک انگشت شمعی از پوست پیاز را پوشانید و از بالای بالا، قسمتهای کوچکی از گردن را دراز بکشید. پودر فلفل، برگ لارو و دندان خام سیر - همه را برای عطر و طعم. گوشت خوک را با آب بشویید تا آن را پوشیده و روی حرارت متوسط قرار دهید. پستان باید حدود یک ساعت پخته شود، پس از آن در یک محلول پیتزای متمرکز تا کاملا سرد می شود.
جگر خوک در پوسته پیاز در سبک آسیایی
غذاهای آسیایی برای تعداد زیادی از دستور العمل های خیره کننده برای گوشت خوک و یا پانکراس مشهور است. قطعه ای از لاشه که شما انتخاب نمی کنید، آن را تضمین می شود خوشمزه است.
مواد تشکیل دهنده:
- جگر خوک - 550 گرم؛
- میخک - 3 جوانه؛
- تعداد انگشت شماری از پوست پیاز؛
- دندان سیر - 5 عدد.
- چای داغ - به مزه؛
- ریشه زنجبیل - قطعه 5 سانتیمتر.
آمادگی
پایین پایین تابه را با پوست پیاز خط بزنید و در بالای آن یک گل میخک، ریشه زنجبیل، میخک سیر را در یک پوسته و فلفل داغ قرار دهید. دومی نمی تواند تمیز شود، اگر دوست دارید بیشتر به شدت، در غیر این صورت جعبه دانه را حذف کنید. تمام مواد را با آب بشویید و صبر کنید تا مایع به جوش برسد. هنگامی که محلول شروع به تیره شدن می کند، پوست را دراز می کند، حرارت را کاهش می دهد و حدود یک ساعت آن را می بخشد. خوک را به طور کامل در پیاز سبز بگذارید تا با رنگ و عطر اشباع شود.
چگونه میوه را در پوسته پیاز بریزید؟
نکته اصلی در نشستن حقیقت انطباق با تکنولوژی نیست (اگر چه قطعا نقش تعیین کننده ای دارد)، اما انتخاب قطعه مناسب. گردن نباید بیش از حد ضخیم باشد، با لایه های نازک گوشت، در غیر این صورت، پس از خنک شدن، سخت خواهد بود.
مواد تشکیل دهنده:
- یک برش گوشت خوک - 900 گرم؛
- تعداد انگشت شماری از پوست پیاز؛
- نمک - 1 مورد؛
- فلفل شیرین - 6 نخود فرنگی
- برگ لورل - 3 عدد.
آمادگی
قبل از اینکه پوست را در پوسته پیاز بخورید، لازم است یک محلول نمکی قوی از محلول شور را تهیه کنید که گوشت آن را بپوشانید. برای نمک، پوره پیاز، نمک، لارو و نخود فرنگی فلفل را با یک لیتر آب ریخته و به مدت 10 دقیقه پس از جوشاندن مایع، اجزاء آن را جوش می دهند. غلیظ رنگدانه را در یک قطعه جوش بگذارید و از نیم ساعت به یک ساعت، بسته به ضخامت آن، طبخ کنید. گردن را به مدت 10 تا 12 ساعت تحت فشار قرار دهید. آخرین مرحله کمک می کند مایع اضافی را از بیکن پخته شده در پوسته پیاز کمک بگیرید. پس از آن، گوشت خوک را می توان با یک فیلم بسته بندی کرد و آن را به صورت مورد نیاز استفاده کرد - آن را به خوبی در یخچال ذخیره می شود.