ماریناد برای ماهی خال مخلوط برای غذای ماهی در خانه استفاده می شود، قبل از پختن در فر یا روی حوض و حتی قبل از سیگار کشیدن. مخلوط می تواند کاملا متفاوت باشد - در صورت نیاز به ماهی باید سس یا مخلوط با سس سویا و عسل باشد، زمانی که لاشه برای پخت پخته می شود.
چگونه می توان ماهی خاویاری را در خانه ماند؟
ماریناد برای ماهی خال مخالی در خانه، حتی برای شور، اگر چه برای پخت به طبخ دشوار نیست. به دنبال قوانین ساده و توصیه های ساده، همه چیز لزوما کار می کند، و شما می توانید یک ماهی معطر خوشمزه لذت ببرید.
- برای مارینینگ بهتر است که لاشه های با وزن حدود 300 گرم را انتخاب کنید.
- ماهی را در یک کاسه که اکسیداسیون نمی کند، از شیشه یا پلاستیک استفاده کنید.
- بسته به هدف، فرایند ترشی می تواند از نیم ساعت تا 2 روز طول بکشد.
- مارینات می تواند کل لاشه یا قطعات قطعه ای باشد.
چگونه به طور کامل ماموریت ماهی خال مخالی؟
ماهی شور در هر جدول جشنواره حضور دارد. شما می توانید آن را در حال حاضر سالاد خریداری کنید، اما بعضی اوقات طعم و مزه محصول بسیار مورد نیاز است - ماهی بیش از حد شور است، پس از آن نمکی نمیشود و گاهی اوقات ادویه جات نیز مورد استفاده قرار میگیرد که دوست ندارند. ماریناد برای سس مایونز تند تلخ اجازه می دهد تا خود را به یک ماهی شور بسیار خوشمزه تهیه کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- آب - 1 شیشه؛
- برگ لارو، گچ بری - 3 عدد.
- نخود سیاه فلفل - 5 عدد.
- قند - 25 گرم؛
- گشنیز - 10 گرم؛
- شراب سفید خشک - 150 میلی لیتر؛
- نمک - 60 گرم؛
- ماهی خال مخالی - 1 عدد.
آمادگی
- ماهی ها یخ زده و تمیز می شوند.
- تمام ادویه جات ترشی جات برای آب مقطر و آب مقطر 2 دقیقه قرار داده می شود.
- ماهی در یک ظرف قرار داده شده، آب نمک ریخته شده، به مدت 2 روز به صورت سرد و خنک نگهداری می شود.
چگونه می توان از ماهی خال مخالی برای یک کباب شیش بر روی یک رنده استفاده کرد؟
قبل از سرخ کردن کباب شیش از ماهی خال مخالی، ماهی بهتر از مارینیزه است. سپس آن را آبدارتر و اشتها آور تر خواهد شد. ماریناد برای ماهی خال مخالی بر اساس سس سویا با عسل و لیمو ماهی ها را به سادگی خوشمزه می کند، لذت بردن از غذای لذیذ برای شما فراهم می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی خال مخالی - 2 قطعه؛
- لیمو - 2 قطعه؛
- عسل - 1 قاشق چای خوری؛
- سس سویا - 60 میلی لیتر؛
- نمک، فلفل، آویشن، کرفس؛
- روغن
آمادگی
- ماهی خال مخلوط شسته شده، تمیز، به دو قسمت تقسیم شده، استخوان برداشته می شود.
- ماهی در یک کاسه قرار داده شده، نمکی، و شاخه های دلفریزه و آویشن قرار داده شده است.
- لیمو ها شسته شده اند، یکی با لیوان ها بریده می شود و دیگری آب را از آب خارج می کند و عصا خیس می شود.
- یک ماریناد برای آب گوجه فرنگی مکزیکی را آماده کنید: آب میوه، خربزه، عسل، سس سویا را مخلوط کنید.
- مارمالاد له شده، حلقه های لیمو، فلفل را تغییر داده است.
- ظرف را مخفی کنید و نیم ساعت دیگر بگذارید.
- رنده کردن روغن را روغن کنید، ماهی را با لیمو گسترش دهید و تا قرمز بجوشانید.
ماهی خال مخالی در روغن زیتون خردل
ماریناد برای ماهی خال مخالی برای پخت از محصولات ساده موجود برای همه انواع پیاز، خامه ترش، سس سویا و خردل تهیه شده است. از آنجایی که ماهی سپس پخته می شود، نیم ساعت برای ماریانه کافی است. ماهی خال مخالی پخته شده با حلقه های پیاز با پوست پوشیده از دهان آبی پوشیده شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی خال مخالی - 2 قطعه؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- خامه ترش - 100 گرم؛
- سس سویا، خردل - برای 40 گرم.
آمادگی
- ماهی خال مخالی زده شده است، سر بریده شده است.
- ماهی را به قطعات تقسیم کنید، آنها را در یک کاس قرار دهید، پیاز خرد شده را اضافه کنید.
- یک ماریناد آماده برای ماهی خال مخالی: مخلوط خامه ترش، سس سویا و خردل.
- مخلوط حاصل به ماهی ها ریخته می شود و به مدت نیم ساعت باقی می ماند.
- ماهی خال مخالی با پیاز در یک فرم غلیظ پخش می شود و نیم ساعت در 170 درجه پخت می شود.
چگونه می توان از ماهی خال مخالی برای پخت در فویل استفاده کرد؟
ماریناد برای ماهی خال مخالی در فر می تواند به روش های مختلفی پخته شود. در این مورد، پیشنهاد شده است که از یک ترکیب معطر دو نوع سس خردل، سیر، لیمو و سویا استفاده شود. لیمو بوی ناخوشایند ماهی خال مخطط را از بین می برد و اجزای باقی مانده ماهی را خیس می کند، و آن را به طرز غیرعادی نازک و خوشمزه می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی خال مخالی - 2 قطعه؛
- لیمو - 1 قطعه؛
- خردل تیز - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- خردل در لوبیا - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سس سویا - 50 میلی لیتر؛
- سیر - 3 میخک؛
- ادویه برای ماهی - خرج کردن؛
- روغن
آمادگی
- ماهی را خنثی کنید، سر را قطع کنید و لاشه را از دریل ها پاک کنید.
- ماهی خال مخلوط شسته و خشک شده است.
- برای ماریناد، هر دو نوع خردل را مخلوط کنید، پور در سس سویا، سیر اضافه کنید، ادویه جات و همزن.
- ماریناد حاصل با لاشه پوشیده شده است، در میان میانی برش های لیمو قرار می گیرد و ماهی را برای یک ساعت و نیم به ماریان می اندازد.
- فویل روغن زده شده است، ماهی ها گذاشته شده، پیچیده شده و به مدت 20 دقیقه در 200 درجه پخته می شوند.
چگونه می توان ماهی خال مخالی برای سیگار کشیدن را مهار کرد؟
اگر تصمیم می گیرید ماهی خود را بسوزانید، باید به یاد داشته باشید که ابتدا باید آن را بجوشانید و در این مورد چقدر خوب عمل می کند، طعم محصول اصلی بستگی دارد. ماریناد برای مشک ماهی دودی گرم بر پایه ترشی با ادویه جات ترشی جات آماده می شود. در آن، لاشه را به مدت 24 ساعت نگه دارید، سپس آن را خشک کنید و سیگار بکشید.
مواد تشکیل دهنده:
- آب - 1 لیتر؛
- نمک - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- دانه های گشنیز - ½ قاشق سوپ خوری؛
- فلفل سیاه و نخود فرنگی - 5 عدد.
- برگ لارو - 2 عدد.
- ماهی خال مخالی - 2 عدد.
آمادگی
- یک نمک زده برای ماهی خالدار خوشمزه تهیه کنید: آب جوش، نمک، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید، به جوش و جوش برسید.
- ماهی ها با ماریناد ریخته می شوند، بار بر روی آنها قرار داده می شود و برای یک روز در معرض سرما قرار دارند.
- پس از آن، ماهی آویزان می شود تا عینک ها را مایع و سپس آنها شروع به سیگار کشیدن می کنند.
دستور العمل برای ماهی خال مخلوط در ماریناد
ماهی خال مخلوط بسیار خوشمزه است. و به منظور خرید یک محصول آماده از کیفیت سوال ناپذیر، توصیه می شود برای تهیه یک ماریناد برای پرورش ماهی خال مخالی خود را آماده کنید. در این مورد، شما می توانید مجموعه ای از ادویه جات، تعدادی از حذف و یا اضافه کردن تنظیم کنید. به جای سرکه، می توانید از آب لیمو استفاده کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی خال مخالی - 2 قطعه؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- سرکه - 70 میلی لیتر؛
- روغن - 100 میلی لیتر؛
- نمک - 90 گرم؛
- برگ خوری، میخک - 2 عدد.
- نخود فرنگی فلفل - 5 عدد.
آمادگی
- ماهی ها تمیز، زخم، در امتداد رگه تقسیم می شوند، استخوان برداشته می شود.
- فیله را به قطعه بریزید.
- حلقه پیاز حلقه زده.
- روغن با سرکه مخلوط شده و ادویه جات اضافه شده است.
- در انتهای ظروف فیله را بردارید، آن را نمک، آن را مخلوط کنید و آن را برای 10 دقیقه ترک کنید.
- پیاز را بگذارید، در ماریناد ریخته شود.
- ماهی را به مدت 12 ساعت ترک کنید و سپس ماهی خال مخلوط شده در مینرال را به مدت 2 ساعت تمیز کنید.
ماهی خال مخالی در روغن زیتون سویا
دستور العمل ماریناد برای ماهی خال مخالی بر اساس سس سویا بسیار ساده است. سس با آب جایگزین می شود - این کل کلوچه است. و اگر می خواهید برخی از یادداشت های تلخ را اضافه کنید، می توانید با خیال راحت آن را به ادویه های مورد علاقه خود اضافه کنید. ماهی، پر از چنین ماریناد در یک روز آماده مصرف خواهد بود.
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی خال مخالی - 2 قطعه؛
- آب، سس سویا - هر 100 میلی لیتر.
آمادگی
- ماهی ها شسته شده، تمیز می شوند، قطعه قطعه 2 سانتیمتر قطعه دم، سر و همسایه را قطع می کنند.
- قطعات را به صورت جامد در ظرف قرار دهید.
- سس سویا با آب مخلوط شده، ماهی ریخته می شود، ظرف را با یک ظرف بسته و برای یک روز در سرماخوردن تمیز می شود.
چقدر خوشمزه ترشی می کنید؟
نمک طعام ماریناد با افزودن پودر خردل و ترکیبات استاندارد - نمک، شکر و برگ خرد شده تهیه می شود. این ماهی را می توان در دمای 7 روز نگهداری کرد. این غذای مناسب برای هر دو شام معمولی و یک میز جشن است.
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی خال مخالی - 2 قطعه؛
- آب - 1 لیتر؛
- پودر خردل - 1 قاشق چای خوری؛
- شکر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - 5 قاشق غذاخوری. قاشق
- برگ لورل - 4 عدد.
آمادگی
- پس از جوش در آب، ادویه جات را اضافه کنید و برای 3 دقیقه طبخ کنید.
- پان را از ورق برداشته، با یک درب را بپوشانید و برای خنک نگه دارید.
- ماهی خال مخالی شده به قطعات 3 سانتی متر عرض و در یک ظرف شیشه ای قرار داده می شود.
- پور مایع سرد
- تکه های ماهی خال مخالی در ماریناد در یک روز آماده می شوند.
ماهی خال مخالی با هویج و پیاز ماریناد
ماهی خال مخالی با ماریناد از هویج و پیاز یک میان وعده مناسب برای ارواح قوی است. بنابراین، این ظرف در جشن قابل تعویض نیست. ماهی با ماریناد سرد، اما گرم گرم نمی شود و بنابراین نرم تر و منحصر به فرد تر می شود. اضافه کردن سبزیجات و تخم مرغ های تخم مرغ باعث می شود ماهی خاویار حتی اشتها آور تر باشد.
مواد تشکیل دهنده:
- آب - 500 میلی لیتر؛
- برگ لورل - 3 قطعه؛
- پیاز، هویج - 100 گرم؛
- نخود سیاه فلفل و نخود سیاه - 5 عدد.
- قند - 1 قاشق چای خوری؛
- نمک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سرکه - 100 میلی لیتر؛
- بذر کاهو - ½ تفت
آمادگی
- ادویه جات ترشی جات و سبزیجات خرد شده به آب اضافه می شود.
- برای 2 دقیقه جوش را بگذارید و بجوشانید.
- ماهی ها تمیز، شسته، خشک و برش داده شده به قطعه 2 سانتی متر ضخامت دارند.
- ماریناد از آتش خارج می شود، سرکه ریخته می شود، به دمای 40 درجه خنک می شود.
- در ظروف لایه های ماهی و سبزیجات را بریزید، ماریناد را بریزید و برای یک روز تمیز در سرد نگه دارید.