دستور غذاها با قلب گوشت نه تنها خوشمزه است، بلکه در دسترس بودن متفاوت است و از مزایای زیادی برخوردار است، زیرا پروتئین و پروتئین آهن غنی از پروتئین و همچنین حاوی کلسترول کم است. از آنجا که قلب از زمان های قدیم برای غذا توسط انسان استفاده شده است، بسیاری از مردم گزینه های زیادی برای آماده سازی آن دارند. ما جالب ترین آنها را در زیر توضیح خواهیم داد.
قلب گوشت گاو - دستور غذا
قلب گوشت گاو می تواند به عنوان یک جایگزین مقرون به صرفه برای گوشت گاو در انواع مختلفی از دستور العمل عمل کند. ما تصمیم گرفتیم آن را به لیست اجزاء مولکا کلاسیک یونانی اضافه کنیم .
مواد تشکیل دهنده:
- قلب گوشت - 1.2 کیلوگرم؛
- بادمجان - 530 گرم؛
- فلفل شیرین - 165 گرم؛
- گوجه فرنگی - 560 گرم؛
- پیاز - 320 گرم؛
- سیر - 3 دندان؛
- سس گوجه فرنگی - 570 میلی لیتر.
آمادگی
بادام زمینی، اگر آنها تلخ هستند، نمک و نیم ساعت دیگر را ترک کنند، سپس همه چیز را با نوار فلفل بپزید تا خشک شود.
پیاز خرد کن قلب پاک و شسته تقسیم شده به مکعب های کوچک و اجازه می دهد تا همراه با پیاز تا قطعات آماده می شوند. خرچنگ سخاوتمندانه نمک و سیر خرد شده را اضافه کنید.
نیمی از برش های بادمجان را در انتهای ظرف پخت قرار دهید، گوجه فرنگی را بر روی آنها قرار دهید، سپس یک لایه تهیه شده، خیس خورده، به قسمتی از قلب بریزید و در نهایت نیمه دوم بادمجان قرار بگیرید. همه چیز را با سس گوجه فرنگی مورد علاقه خود بگذارید و پخت را روی 165 درجه 40 دقیقه بگذارید.
کوکتل از قلب گوشت گاو
در مورد اینکه چه چیزی از قلب گوشتی پخته می شود، چند نفر در مورد کتلت ها فکر می کنند، اما بیهوده است. قلب خرد شده بافت گوشت گاو را از گوشت گاو اضافه می کند، و این باعث می شود که کتلت ها شکل خود را حفظ کنند.
مواد تشکیل دهنده:
- قلب گوشت - 1.9 کیلوگرم؛
- خمیر گوشت گوساله - 950 گرم؛
- پیاز - 85 گرم؛
- سیر - 3 دندان.
آمادگی
قلب گوشت گاو خالص را به قارچ همراه با پالپ تبدیل می کند. پیاز خرد شده و پوره از دندان سیر به مخلوط اضافه کنید. پایان دادن به گوشت مالت را به قطعات، کور آنها را با کتلت و سخاوتمندانه فصل هر خارج. گریل حدود 10 دقیقه.
کباب شیش از قلب گوشت گاو
مواد تشکیل دهنده:
- قلب گوشت - 1 عدد.
- سرکه شراب سرخ شده - 45 میلی لیتر؛
- سیر (رب) - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- پونه خشک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- زیره سبز - 1 قاشق چای خوری؛
- روغن نباتی - 115 میلی لیتر.
آمادگی
با تمیز کردن و شستشو قلب، آن را به مکعب ها بریزید و در مخلوطی از سرکه، ماکارونی از سیر، کره، پونه، زیره سبز و نمک پاکسازی کنید. بعد از 4-6 ساعت، قطعات ماریناد را جذب می کنند و می توان آنها را روی سرکه قرار داد. برای 4 دقیقه کباب شیش را روی زغال چوب بپزید.