تنها می توانید حدس بزنید که دستور العمل رول کلم توانست کل جهان را فتح کند! این که آیا گناه چنین محبوبیت دیوانه ظرف روسی آن طعم خیره کننده و یا کم کالری و هزینه است. یک راه دیگر، دستور العمل تعداد زیادی از تغییرات را به دست آورده است، بعضی از آنها را بعدا خواهیم گفت.
کلم پر از کلاسیک با کلم رنده شده و گوشت چرخ شده
برای مقایسه با هر چیز، ما ابتدا یاد می گیریم چگونه یک رول کباب کلم سنتی را با گوشت چرخ شده آماده کنیم.
مواد تشکیل دهنده:
- سر بزرگ کلم؛
- دانه های برنج - 1 مورد؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- گوشت چرخ شده - 750 گرم؛
- سس گوجه فرنگی - 240 میلی لیتر؛
- خامه ترش - 60 گرم.
آمادگی
ابتدا با غرق شدن دانه های برنج را با آب جاری بشویید، حجم آنها را دو برابر کنید و آنها را در آتش بگذارید. 15 دقیقه و برنج آماده خواهد شد.
در حالی که دانه های کره ای می خورند، سر کلم را تقسیم می کنیم و هر برگ آن را در آب جوش شیرین می کند تا نرم و لطیف شود. اگر از کلمهای قدیمی استفاده میکنید، مطمئن باشید که سطح کل را با یک چاقو مرتفع کنید، رگههای ریز سفید درشت را در پایه قطع کنید.
مخلوط برنج پخته شده، تخم مرغ و گوشت مالت بر روی ورقه قرار دهید، سپس پاکت آخر را بردارید و آن را در ظرف بخورید. سس کلم را با مخلوطی از گوجه فرنگی، خامه ترش و چند لیوان آب پوشش دهید. نمک را با فلفل فراموش نکنید.
کلم کلم را در سس زیر کابینت در دمای 180 درجه 60 دقیقه بگذارید.
کلم بروکلی رول و گوشت چرخ شده
اگر زمان لازم برای برگ برگ کلم وجود ندارد، راه خروج از تهیه کلم رنده کلم شکسته با گوشت چرخ شده است. در حقیقت، این یک خامه ای از گوشت و کلم ساخته شده است که با رولهای کلم اصلی در هر چیزی متفاوت از ظاهر نیست.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو زمین - 500 گرم؛
- غلات برنج - 3/4 مورد؛
- پیاز (کوچک) - 1 عدد.
- دندان سیر - 2 قطعه؛
- جوجه مرغ - 1 لیتر؛
- گوجه فرنگی در آب خود - 2 مورد؛
- سس گوجه فرنگی - 2 مورد؛
- برگ کلم خرد شده - 3 مورد؛
- برگ لورل، شاخه ای از آویشن.
آمادگی
برنج را کاملا شستشو دهید، آن را با چند لیوان آب ریخته و آماده کنید تا آماده شود.
سرخ کردن گوشت چرخ شده را با اضافه کردن پیاز خرد شده و سیر درست در ظروف که در آن شما قصد دارید برای طبخ رول کیک پخته بپزید. پور سس گوشت چرخ شده و گوجه فرنگی با سوپ، کلم و گیاهان را اضافه کنید. ظرف نیم ساعت را بشویید و در ترکیب نهایی با برنج پخته کنید.
کلم کلم کلم با گوشت چرخ شده و برنج در سبک آسیایی
مواد تشکیل دهنده:
- روغن نباتی - 30 میلی لیتر؛
- برنج یاسمن - 1 مورد؛
- گوشت خوک منجمد - 500 گرم؛
- سیر - 3 دندان؛
- زنجبیل رنده شده - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- هویج (بزرگ) - 1 قطعه؛
- قارچ شیتاکی - 120 گرم؛
- پیاز سبز، جعفری
- سر کلم از پکن؛
- سس سویا - 15 میلی لیتر؛
- سرکه برنج - 15 میلی لیتر؛
- آب - 30 میلی لیتر؛
- سس گرم - به مزه.
آمادگی
قبل از اینکه کلم رنده کلم کلم را با گوشت چرخ شده تهیه کنید، درجه حرارت را تا 180 درجه بگذارید و سپس آماده سازی مواد لازم را انجام دهید. زنجبیل رنده شده با سیر و قارچ را بپزید.
پایه سفید برگ را درشت کنید و برای قطعه باقی مانده گوشت چرخ شده را برنج بریزید و به یک رول بریزید. کمی بیشتر از سس گرم با آب در نسبت 1: 1 را مخلوط کرده و مخلوطی از سطح ورقه را اعمال کنید. ظرف را ظرف 30 دقیقه را در فر بگذارید.