اخیرا دستورالعمل هایی برای آماده سازی کریکت بوقلمون در پخت و پز ما محبوبیت فراوانی یافته است که قبلا فقط در کشورهای غربی مورد تقاضا بود. ما عقب مانده نیستیم و ما به شما دو بهترین دستورالعمل این ظرف را پیشنهاد می دهیم.
چگونه به طبخ کریسمس کریسمس به سبک آمریکایی، به طور کامل در اجاق پخت - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- لاشه بوقلمون - 5-6 کیلوگرم؛
- آب تصفیه شده
- نمک - 200-250 گرم؛
- قند گرانول - 125 گرم؛
- دارچین - 1 چوب؛
- برگ لارو - 2-3 قطعه؛
- نخود گشنیز - 20-25 گرم؛
- پیاز پیاز بزرگ؛
- هویج متوسط
- سر بزرگ سیر؛
- پرتقال؛
- جوانه های گیاهخواری - 7-10 قطعه؛
- فلفل شیرین - 10 گرم؛
- ادویه جات و ادویه برای مرغ برای پختن؛
- کره - 160 گرم.
آمادگی
برای ایجاد یک بوقلمون کریستال آبدار تبدیل شده است، ابتدا لاشه پرنده باید به مدت 2 تا 3 روز در آب نمک با سبزیجات خیس شود. برای انجام این کار، در دو لیتر آب قبل از جوشاندن، نمک و کریستال های شکر را جدا کنید، نخود فرنگی و مروارید را اضافه کنید، یک چوب چوب دارچین، لارو و یک دقیقه جوشانید. بعد از این، پیاز و هویج قبل از پوست کنده و خرد شده را اضافه کنید و بریزید و در اندازه مناسب لاشه یک بوقلمون قرار دهید. حالا ما آب زیادی اضافه می کنیم که محلول حاصل به طور کامل پرنده را پوشش می دهد. همان طور که قبلا ذکر شد، ترکیه باید برای دو یا سه روز شیرینی زده شود. برای انجام این کار، آن را در یک مکان خنک قرار دهید.
در انتهای زمان برداشت شده، ما از آب نمک خارج می شویم، لاشه بوقلمون را بشوریم و خشک کنیم، سپس پرنده را با هم مخلوط کنید از کره نرم، ادویه جات و ادویه مورد نظر و فلفل زمین. پس از آن ما پرتقال را در یک آب جوش قرار داده و اجازه می دهیم برای چند دقیقه چند دقیقه بخوابیم. سپس میوه را با جوانه های میخک پر می کنیم و بوقلمون را در شکم قرار می دهیم. شما می توانید یک پرتقال بزرگ و یا چند کوچک کوچک را انتخاب کنید. در آنجا سر سیر را می فرستیم، آن را قبل از شستن و تقریبا نصف آن را برش می دهیم.
بعد، ما پرنده را روی یک سینی پخت قرار میدهیم، آن را با برش فویل پیش ببریم، پرنده را با برگ دوم ببندیم و مهر و موم آن را ببندیم، لبه های برگ های پایین و بالا را بستن. شما همچنین می توانید از آستین برای پخت استفاده کنید، بسته بندی یک پرنده در آن و ایجاد سوراخ های زیادی برای خروج بخار از بالا.
فرآیند پخت خود شامل چند مرحله است. اول ما پرنده را برای 40 دقیقه در بالاترین درجه حرارت ممکن قرار می دهیم و سپس رژیم را به 180 درجه کاهش دهیم و برای سه و نیم ساعت غذا بخوریم. پس از آن، درجه حرارت را به 220 درجه برسانید، ورق بالای فویل را بردارید یا آستین را برشید و بگذارید پرنده برای 40 دقیقه قهوه ای شود، به صورت دوره ای با آبمیوه ها ریخته شود.
ترکیه کریسمس پرتقال - دستور العمل با سیب
مواد تشکیل دهنده:
- لاشه بوقلمون - 5-6 کیلوگرم؛
- روغن زیتون 35 میلی لیتر؛
- دو سر سیر؛
- میجورام - 5 گرم؛
- ماکارونی زمینی - 5 گرم؛
- اورگانو -5 گرم؛
- کاریر - 5 گرم؛
- فلفل سیاه فلفل؛
- نمک درشت
برای پر کردن:
- سیب Antonovskie - 350 گرم؛
- آناناس، تازه یا کنسرو شده - 220 گرم؛
- پنیر سخت - 90 گرم؛
- چهار میخک سیر
- نصف لیمو کوچک
- چند شاخه ریحان؛
- سس مایونز - 65 گرم؛
- گیاهان خشک تند
آمادگی
برای ماریناد، پوست کنده شده و فشرده شده از طریق سیر مطبوعات مخلوط با روغن زیتون، اضافه کردن نمک و