Artichoke اورشلیم یا "گلابی زمین" نه تنها خوشمزه اما همچنین مفید ریشه محصول است، که می تواند یک عنصر ضروری از بسیاری از ظروف در جدول شما تبدیل شود. و انواع ظروف از این سبزی قابل توجه است: سالاد، و سرخ کرده، و مربا، و حتی کواس از اریشکس اورشلیم. با استفاده مداوم از اورشلیم artichoke، سموم از بدن انسان از بدن خارج می شود، وزن کاهش می یابد، نیروهای با خستگی ترمیم می شوند و به طور کلی شرایط ارگانیسم بهبود می یابد. با تشکر از این سبزی مفید، سیستم ایمنی بدن تقویت می شود. این کمک به جلوگیری از حمله قلبی، سکته مغزی، و بیماری های دستگاه گوارش است.
کره بادام زمینی در غده های خود حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی (پتاسیم، روی، آهن، سیلیکون) است. علاوه بر این، غده اریشاک اورشلیم غنی از پروتئین ها، شکر، مواد پونه مانند، اسیدهای ارگانیک و به ویژه آنالوگ گیاهی ارزشمند انسولین - پلی ساکارید انولین است که از گلوکز در بدن انسان استفاده می کند. بنابراین، آرتیشوک اورشلیم توصیه می شود که افراد مبتلا به دیابت را بخورند.
در پخت و پز، پالپ غده زمین گلابی پخته شده، سرخ شده و بخار شده است. میوه های سرخ شده در اورشلیم نیز می تواند به عنوان یک ظرف مستقل و با افزودن سایر سبزیجات، محصولات گوشتی و پنیر، در اجاق خرد شود. شما همچنین می توانید در فروشگاه chips یا میوه های آب نبات از Jerusalem artichoke پیدا کنید.
نحوه طبخ زعفران اورشلیم در خانه؟
مواد تشکیل دهنده:
- ریشه زیتون اریکسون با وزن 300-400 گرم؛
- هویج کمی بیش از متوسط -1 عدد.
- فلفل قرمز - 1 عدد.
- خیار تازه - 2 عدد؛
- گوجه فرنگی گیلاس تازه - 2 عدد؛
- روغن زیتون - 3-4 قاشق غذا خوری؛
- سبزی ؛
- فلفل سیاه و نمک سیاه و نمک.
آمادگی
اول ریشه من و هویج و پوست. سه در هویج قارچ کوچک و درخت کره ای اورشلیم، سیب زمینی و سبزی را ریز ریز کنید. ما دانه های فلفل قرمز بلغاری را تمیز میکنیم و به نوارها بریزیم. خیارها را می توان از پوست جدا کرد و به ورقه های نازک بریده شود. گوجه فرنگی های گیلاس به برش های کوچک بریده می شوند. مواد تشکیل دهنده مخلوط، نمک به مزه و پر کردن روغن زیتون (روغن آفتابگردان). در صورت تمایل، فلفل سیاه یا سایر طعم های طعم دهنده را اضافه کنید.
اتریشوک با هویج
مواد تشکیل دهنده:
- اتریشی خالص - 200 گرم؛
- سیب - 150 گرم؛
- هویج - 100 گرم؛
- خامه ترش - 40 گرم؛
- نمک، فلفل؛
- سبزیجات تازه
آمادگی
سیب خرد شده را به نوار برش دهید. هویج و برکه های اورشلیم تمیز و تمیز می شود و به اندازه کافی بزرگ می شود. تمام مواد تشکیل دهنده در یک کاسه سالاد قرار داده شده، فصل را با خامه ترش، نمک و فلفل مخلوط کنید. بالا با سبزی تازه طعم این سالاد را با آجیل کاج و یا بادام زمینی ادویه کنید.
با استفاده از بوته قهوه ای اورشلیم امکان تهیه انواع ظروف وجود دارد. به عنوان مثال، در اینجا، پنکیک ساخته شده از اورشلیم artichoke بسیار تغذیه، خوشمزه و یادآوری چیزی draniki، اما با طعم شیرین.
گوشت گوسفند از اورشلیم artichoke
مواد تشکیل دهنده:
- محصول ریشه اتریشوک اورشلیم با وزن 400-500 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آرد - 3-4 قاشق غذا خوری؛
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری؛
- سودا - 0،5 قاشق سوپ خوری
- سرکه جدول - 1 قاشق غذاخوری.
- فلفل سیاه سیاه
- سیر - 3-4 قاچ؛
- گشنیز - 0.5 قاشق چایخوری؛
- روغن آفتابگردان تصفیه شده.
آمادگی
ما اتریشوک اورشلیم را از روی پوست و سه تا در یک ورق تمیز می کنیم و یا آن را در یک مخلوط کننده تمیز می کنیم. ما یک عدد تخم مرغ، کره ی زمین، فلفل سیاه، سیر خرد شده، نمک را اضافه می کنیم و همه چیز را به صورت منظم ترکیب می کنیم. گازیم گاز دار با مقدار کمی سرکه و اضافه به توده حاصل می شود. آرد را به آرامی مخلوط کنید. در یخچال سرخ شده، روغن آفتابگردان تصفیه شده را ریخته و سپس قاشق غذاخوری خود را با یک قاشق پخته و از دو طرف بپزید تا آتش پوشیده شود.