با وجود این واقعیت که بلایاش یک ظرف تاتار است ، محبوبیت آن به زودی از سرتاسر کشور پخش می شود. پنیر سرخ شده خوشمزه با پر کردن گوشت چرخ شده ساخته شده است، اما دستور العمل های مدرن بیلیاس را با سیب زمینی، مرغ، اردک، تخم مرغ و حتی ماهی حذف نکنید.
گوشت قرمز برای لوبیا با گوشت
معمولترین چاشنی برای Belyasha گوشت مالت است و به طور خاص، ترکیبی عادی از گوشت خوک و گوشت گاو است که می تواند فوق العاده آبدار با آماده سازی مناسب باشد.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت چرخ شده (گوشت خوک، گوشت گاو) - 480 گرم؛
- پیاز سفید - 140 گرم؛
- آب
آمادگی
مهمترین مسأله تهیه پرایمرهای بیلیشا از فرآورده های گوشتی، حفظ سیری و کباب کردن کامل آن است. برای تهیه قنادی خوشمزه، خودتان را انجام دهید، بنابراین می توانید از زندگی و اجتناب از میزان چربی استفاده کنید. برای مثال، در تهیه ترکیبی از گوشت گاو و گوشت خوک، 50 گرم گوشت گوسفند را برای حفظ آبمیوه مورد نظر اضافه کنید. یکی دیگر از فواید خوب فراوانی پیاز است. یک سوم از کل به اندازه کافی برای طعم و بافت کافی است، اما اگر گوشت گاو مرتب از گوشت گاو تهیه کنید، مقدار چربی موجود در مخلوط می تواند تا 80 گرم افزایش یابد. وقتی مخلوط شده و پیاز مخلوط شود، مخلوط را با مقدار کمی آب یخ (به معنای واقعی 3-4 قاشق غذاخوری) رقیق کنید. مایع هم به گوشت هموار می شود. و در مورد ادویه جات ترشی جات را فراموش نکنید، با آنها همه چیز ساده و مزه است.
گوشت مرغ برای بلایا
مشکل در تهیه گوشت مایع برای بلهش از مرغ شامل این واقعیت است که گوشت مرغ و دیگر دامهای پر از ماده کم چربی است، به این معنی است که پس از پخت و پز به طور کامل خشک می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 350 گرم؛
- پیاز سفید - 80 گرم؛
- آب
آمادگی
راز اصلی چاشنی صحیح از گوشت مرغ مرغ برش فیبر است. گوشت چرخ شده مرغ سریع تر و راحت تر خشک می شود، به این معنی که بهتر است گوشت کوچک گوشت را به صورت دستی بریزید و پر کردن بافت بیشتری داشته باشید. پس از آن، همانطور که در مورد گوشت معمولی گوشت برای بیلیاش، مرغ باید با پیاز خرد شده مخلوط شوند، و سپس با چند قاشق غذاخوری آب رقیق شده.
دستور العمل برای گوشت مالت برای بلایا
مواد تشکیل دهنده:
- اردک - 700 گرم؛
- پیاز سفید - 160 گرم؛
- سیر - 20 گرم؛
- گوشت گوشت - 110 میلی لیتر.
آمادگی
قبل از تهیه گوشت مگس برای بلایا، سینه اردک باید از پوست جدا شود، شستشو داده شود و خشک شود. بجای پیاز و سیر با یک مخلوط کن یا با یک روش سنتی بچرخانید، یعنی از طریق یک چرخ گوشت عبور کنید. پس از اضافه کردن ادویه جات ترشی جات، گوشت بوشت و یا آب ساده به اردک اضافه کنید - ضمانت اصلی گوشت خوشمزه و شاداب برای بلایا.
قبل از سرخ کردن بیله هائی به یاد داشته باشید که اردک بیش از مرغ پخته شده است و بنابراین روغن را بیش از حد گرم نکنید و در طی فرآوری، قسمت های کوچکی از آن را به سوراخ در بالای سر بخورید.
ماهی خوشمزه برای بلایا
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل کدو - 480 گرم؛
- پیاز سفید - 115 گرم؛
- روغن نباتی - 35 میلی لیتر؛
- آرد - 15 گرم.
آمادگی
پیش از تمیز کردن ماهی از پوست و استخوان ها، اجازه دهید آن را از طریق چرخ گوشت همراه با پیاز منتقل کنیم. سوال سس سویا در گوشت ریزه ماهی به عنوان گوشت حاد نیست و به همین دلیل مایع اضافی در اینجا مفید نیست؛ برعکس، اشعه ضخیم شدن با آرد قارچ و همچنین اضافه کردن مقدار کمی چربی توسط
دستور العمل گوشت گاو مگس از گوشت گوسفند
مواد تشکیل دهنده:
- بره - 630 گرم؛
- پیاز سفید - 95 گرم؛
- کلم سفید - 310 گرم؛
- شیر - 60 میلی لیتر.
آمادگی
بره بره از رگه ها و فیلم ها، ما آن را از طریق چرخ گوشت همراه با پیاز اجازه می دهیم. برگ های کلم دندانی، ریز ریز شده و همچنین به گوشت می شود. ما یک شیر، کرم، گوشت گوشت یا آب می ریختیم و در نهایت، ادویه جات را برای طعم و مزه آماده کردیم.