Draniki یک ظرف غذای سنتی بلاروس است. برای سادگی و طعم و مزه شگفت انگیز آن، درونیکی در سراسر اروپا فروتن بود. کسی آنها را با پنیر می نوشد، کسی که - با کدو سبز، اما بدون توجه به مواد افزودنی، طعم همیشه عالی است. بنابراین، ما می خواهیم به شما چند دستورالعمل، چگونگی پختن پنکیک سیب زمینی و این غذای سنتی برای خانواده خود بگویم.
نحوه پانکک سیب زمینی خوشمزه با گوشت چرخ شده چیست؟
این واقعا draniki سلطنتی است، و اگر شما تا به حال آنها را در خانه آشپز، آنها را تبدیل به مورد علاقه خانواده خود را.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 850 گرم؛
- فنجان - 500 گرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- سیر - 2 دندان؛
- آرد - 60 گرم؛
- نمک، ادویه جات ترشی جات.
آمادگی
گوشت قرمز برای این ظرف به هر کسی نیاز دارد، این کاملا مهم نیست، بنابراین در اینجا شما می توانید تنها با توجه به سلیقه خود تکیه کنید. ما پیاز خرد شده و سیر، ادویه جات و نمک اضافه می کنیم. اگر چاشنی بسیار تنگ باشد، آب را اضافه کنید تا آن را آبدارتر کنید. ما سیب زمینی و مینو را تمیز میکنیم، آن را در یک تکه بزرگ بریزید، مایع اضافی را از بین ببرید. پیاز سه همراه با سیب زمینی، به نوبه خود - آن را اجازه نمی دهد آن را به تاریکی. حتی به این ترتیب که سیب زمینی تیره نمی شود، آن را حفظ کنید تا آب سرد بشوید. همچنین به آرد سیب زمینی، نمک، تخم مرغ و خوب مخلوط اضافه کنید. خوب روغن را در یک تابه بخورید، قاشق سیب زمینی را پخش می کند، مثل اینکه آن را به یک نان شیرین نازک بکشید. از چاشنی ما یک لوزی شکل می دهیم و آن را روی سیب زمینی قرار می دهیم. دوباره بالا، خمیر سیب زمینی را ببندید و به آرامی فشار دهید. پس از اینکه دنیان ها به صورت گرد و غبار قرار می گیرند، آنها را با یک درب کشیده و آن را در داخل بخار قرار دهید. پانکک را به طور سنتی - با خامه ترش کنید.
سیب زمینی بلاروس dranits
Draniki بلاروس، یا به عنوان آنها در بلاروس می گویند - deruny، با دیگران در ترکیب ساده و بافت بسیار ظریف متفاوت است. سیب زمینی به اندازه کافی معمول نیست، اما از طرفی آن را به پوره تبدیل می کند. این دستورالعمل جزئیات نحوه درست تهیه پنکیک سیب زمینی بلاروس را شرح می دهد.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 0،5 کیلوگرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- نمک، روغن گیاهی.
آمادگی
سیب زمینی در پوره تمیز و پودر شده با یک سس مخصوص برای تمیز کردن یا مخلوط کن. ما با پیاز هم همین کار را میکنیم. اگر بعد از این، مایع از توده سیب زمینی جدا شده است، می توان آن را تخلیه کرد. ما در پوره تخم مرغ، نمک و خوب مخلوط می کنیم. پانکک ها را در یک تابه بپزید و با قاشق زیادی بپاشید. این ترشی را با خامه ترش کنید.
Draniki سیبری
دستور العمل های زیادی برای تهیه پنکیک وجود دارد، و هر یک دارای جذابیت خاص خود است. در این دستورالعمل، ما به شما خواهیم گفت که چگونه پنکیک سیب زمینی ترد، که کاملا چیپس را جایگزین کند.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 800 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- نشاسته - 50 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- نمک، روغن گیاهی، ادویه جات ترشی جات.
آمادگی
ما سیب زمینی را پوست می کنیم و در یک تکه بزرگ بریزیم، پیاز بر خلاف آن - در کم عمق، ترکیب آنها، راندن یک تخم مرغ، اضافه کردن نمک و مخلوط کردن. به منظور درنیکی ترد، شما نیاز به خلاص شدن از رطوبت بیش از حد. برای انجام این کار، یک پارچه پنبه یا گاز را می گیریم، چاشنی سیب زمینی را به آن اضافه می کنیم، تمام مایعات اضافی را فشرده و فشار می دهیم. در سیب زمینی خشک از ادویه جات و نشاسته خارج شود.
اگر دست نشاسته خشک نبود، از نشاسته خود سیب زمینی استفاده خواهیم کرد.
خیلی خوب ما یک پاستا را حرارت می دهیم، ما حدود 5 میلی متر روغن می خوریم. با یک قاشق غذاخوری ما چاشنی سیب زمینی را بریزید و بلافاصله آن را با یک گوجهفرنگی فشار دهید تا پنکیک ضخیم تر از 8 میلی متر باشد. وقتی پانکک ها کمی قهوه ای می گیرند، شما باید آنها را به آرامی حرکت دهید یا آنها را بالا بیاورید تا روغن را اجرا کنید. ما دارنیکی را روی یک دستمال کاغذی یا یک حوله گذاشته ایم. قبل از خدمت، می توانید پاپریکا را بپاشید.