رژیم LCHF

در کشورهای فضای بعد از شوروی، رژیم غذایی، به نام LCHF، به طور فزاینده ای محبوب شده است. اگر تفسیر مفصلی از این اختصار را بپذیرید، می توانید: کم چرب کربوهیدرات کم باشد. به عبارت دیگر، این یک سیستم غذا حاوی مقدار زیادی چربی است، به جز کاهش یا کاهش مصرف کربوهیدرات تا حداقل مقادیر. به هر حال، شهروندان سوئدی در حال حاضر به طور فعال از آن استفاده می کنند.

رژیم غذایی LCHF - منو

طبق تعالیم متخصصان تغذیه سوئیس، به منظور سالم بودن و داشتن شکل خیره کننده، فرد باید در رژیم غذایی معمول خود شامل غذای بیشتری از چربی باشد.

جالب ترین این است که منوی LCHF را می توان به راحتی به افرادی که مبتلا به دیابت می شوند توصیه می شود. بعد از همه، به دلیل پایین بودن سطح کربوهیدرات در غذاهای چرب، سطح قند خون به طور قابل توجهی کاهش می یابد.

بنابراین، رژیم LCHF حاوی مواد غذایی است که به تنظیم میزان چربی و کلسترول در خون کمک می کند تا سطح قابل قبولی از انسولین را به دست آورد.

درمانگر سوئدی آندریاس انفلدت به شدت توصیه می کند که در رژیم غذایی خود شامل:

• کرم چرب
• گوشت؛
• روغن زیتون؛
• آجیل
• کره
• سبزیجات.

در این مورد، لازم است به طور کامل رها از یک آرد خوشمزه، نوشیدنی های شیرین شیرین و میوه ها، که در آن جرم فروکتوز. علاوه بر این، نظر مغز انسان به شکلات، قند و غیره نیز اشتباه است. به سادگی گلوکز، کربوهیدرات قابل دسترس است، اما کمتر برای سلامتی نیز خطرناک است.

علاوه بر این، از نظر علمی ثابت شده است که اگر مغز به درستی "refused" نیست، ممکن است بیماری های مختلف را توسعه دهد. به عنوان مثال، بیش از حد نشاسته، قند منجر به شروع بیماری آلزایمر می شود.

این نشان می دهد که رژیم LCHF برای 6 درصد کربوهیدرات، 19 درصد پروتئین و 75 درصد چربی فراهم می کند. اجداد ما صرفا گوشت و سبزیجات می خوردند. هیچ آرد و حتی شکر وجود نداشت. به همین دلیل آنها چنین چیزی را نمی دانستند بیماری هایی که جامعه اکنون از آن رنج می برد.

انفلد استدلال می کند که از آن زمان در فرآیند سوزاندن چربی، اجسام کتون تشکیل می شوند، آنها برای بدن نسبت به گلوکز مفیدترند.

LCHF رژیم غذایی - داده های تجربی

نه چندان دور، تعداد زیادی از آزمایشات انجام شده است که در آن افرادی که از وزن بیش از حد رنج می برند شرکت می کنند. این همه یک سال طول کشید. گروهی از افراد به طور انحصاری توسط محصولاتی که LCHF توصیه می کنند، تغذیه می شود. بنابراین، در روز مجاز به خوردن تا 1500 کالری بود. با توجه به نتایج آزمایش، میانگین وزن شرکت کنندگان موفق به از دست دادن 14 کیلوگرم بود.