دشوار است تصور کنید غذای جشن را بدون مایکروویو داغ دودی بر روی میز. گوشت منسجم و معطر این ماهی مدتهاست که از طعم و مزه آن بسیاری از ستایشگرانی را به دست آورده است.
سعی کنید ماهی کبابی یک بار دودی گرم، شما نمی توانید خود را از لذت خوردن این ظرف شگفت انگیز انکار کنید. و پیروی از توصیه های دستور العمل های ماهی سیگار کشیدن، می توانید میان وعده های خود را در خانه با دست خود ایجاد کنید. مهمترین چیز این است که کیفیت ماهی، شور آن، حضور ادویه ها و زمان آماده سازی.
در زیر ما در مورد چگونگی انتخاب صحیح ماهی خاویاری برای سیگار کشیدن گرم و چگونگی مصرف سیگار صحبت خواهیم کرد.
ماهی خال مخالی دودی در خانه در یک دودخانه
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی خال مخالی
- نمک - به طعم و مزه؛
- ادویه جات ترشی جات برای ماهی - به مزه؛
- مخلوط زمین فلفل - به مزه.
آمادگی
اگر از مایکروویو دودی منجمد برای سیگار کشیدن استفاده کنید، ابتدا آن را در یک حالت یخ زدفست، آن را در قفسه یونی یخچال قرار دهید. هنگامی که ماهی کمی بیدار می شود، ما آن را از سر، غرق شدن، آن را شستشو و آن را یک ناپدید شدن نهایی را حذف می کنیم. سپس آن را با نمک مالش کنید، با مخلوط فلفل، ادویه جات ترشی جات برای ماهی، و دوباره به مدت شش ساعت در یخچال قرار دهید.
در پایان زمان ما ماهی را بیرون می آوریم، آن را با نمک شستشو می دهیم و آن را با دم برای خشک کردن به مدت یک ساعت آویزان می کنیم.
اکنون ما لاشه های ماهی را در کوره در کپسول پخش می کنیم تا آنها یکدیگر را لمس نکنند، ما درب را پوشش می دهیم و به مدت 25 دقیقه در آتش نرم می بینیم. برای سیگار کشیدن، بهترین استفاده از تراشه های مرطوب از درختان توسکا و میوه بدون پوست است.
ماهی آماده سرد شده است و می تواند به میز تغذیه شود.
ماهی قزل آلود دودی داغ در چند منظوره
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی خال مخالی - 1 عدد.
- نمک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق یا طعم؛
- دود مایع - 20 گرم؛
- سبزیجات گوجه فرنگی - به مزه؛
- فلفل سیاه و سفید - به مزه.
آمادگی
لاشه ماهی خال مخالی، در صورت لزوم، گداخته می شود، از سر، غلاف ها، باله ها و دم، از دست رفته و با حوله یا دستمال کاغذی پاک می شود. سپس ماهی را با نمک، فلفل، گریل ریز خرد شده مالش دهید و در یک کیسه برای پخت قرار دهید، آن را به صورت محکم در یک طرف قرار دهید. ما سیگار می کشیم، آن را به طور مساوی بر روی سطح کل ماهی خال مخلوط می کنیم، کیسه را در طرف دیگر قرار می دهیم و آن را در ظرفیت multivark قرار می دهیم. حالت "پخت" را تنظیم کنید و سی دقیقه را آماده کنید. ده دقیقه قبل از پایان آشپزی، ماهی را به یک بشکه دیگر تبدیل کنید. بعد از سیگنال، ماهی خال مخالی را در حالت "گرم" برای ده دقیقه دیگر ترک کنید.