در مقایسه با انواع دیگر کلم - رنگ، سفید سر، کلم بروکلی ، و غیره - جوانه های بروکسل در همه جا محبوب نیست، اما ظروف ساخته شده از آن بسیار مفید هستند و قادر به رفع هر گونه لذیذ تند و زننده است. بیایید با شما راه هایی را در مورد نحوه پخت و پز بروکسل بپوشانیم.
درختان بروکسل چند متغیره است
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 2 قطعه؛
- جوانه برزیل - 150 گرم؛
- روغن نباتی؛
- هویج - 1 قطعه؛
- پیاز - 1 عدد.
- گلبرگ های کنجد - برای دکوراسیون؛
- خامه ترش - 100 میلی لیتر؛
- نشاسته؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
یک گزینه ساده، نحوه پخت و پز بروکسل را در نظر بگیرید. مرغ را به قطعات کوچک بریزید، آب نمک، فلفل را بپاشید و به خوبی مخلوط کنید. هویج و پیاز تمیز می شوند، خرچنگ تکه تکه شده. ما کاسه روغن چند منظوره روانکاری می کنیم، برنامه "پخت" را انتخاب می کنیم و برای مدت 5 دقیقه حرارت می دهیم. سپس مرغ را گسترش داده و حدود 10 دقیقه را سرخ کنید. پس از گوشت پخته شده، به دقت آن را به یک ظرف، و در روغن باقی مانده سرخ کردن هویج و پیاز. سپس به پخت و پز برنج قارچ، ادویه جات ترشی جات و مرغ اضافه می کنیم.
در خامه ترش ما نشاسته، آن را مخلوط کرده و سس آن را روی مرغ با زالو بروکسل ریخته. به آرامی همه چیز را با هم مخلوط کنید، برنامه را "Quenching" و زمان 20 دقیقه قرار دهید. قبل از خدمت، ظرف را با گلبرگ های کنجد تزئین کنید.
بوته سوسن در خمیر
مواد تشکیل دهنده:
- کلم بروکسل - 400 گرم؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
برای خمیر:
- شیر - 1 مورد؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آرد - 0.5 مورد؛
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
مربیان جوانه بروکسل من، آب نمکی، آب نمک زده شده، در یک حلال جدا می شوند، سپس در خمیر خمیر می کنند و در روغن نباتی تا قهوه ای روشن خوری می کنند.
نعناع از بوته های بروکسل
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر - 200 گرم؛
- خامه ترش - 200 میلی لیتر؛
- فلفل بلغاری - 1 عدد.
- سبزی جعفری
- خرده نان؛
- کلم بروکسل - 400 گرم؛
- کره
- نمک، ادویه جات - به مزه.
آمادگی
راه دیگری برای چاشنی زعفران بروکسل بگویید. کلم کلم را مرتب می کنیم، برگ های بالا را برداریم و آن را در آب جوش حدود 5 دقیقه خنک نگه داریم. سپس آب را ریخته و کلم را در شکل کره ای ریخته و با پودر کباب پاشیدیم. پنیر بر روی یک حصیری بزرگ مالش می شود، سبزی ها را خرد می کنیم، و در فلفل، میوه ها را از بین می بریم و با مکعب های کوچک خرد می کنیم. خامه ترش با پنیر رنده شده، گیاهان و فلفل مخلوط شده است. ما توده ای را روی کلم قرار دادیم و اجاق داغ را به مدت 20 دقیقه قرار دادیم. ما غذای خام را به عنوان ظرف سفیده برای گوشت و یا ظرف جداگانه خدمت می کنیم.