تابستان سبزیجات مختلفی را عرضه می کند که بسیاری از دستورالعمل ها در دسترس هستند، که در فصل سرد تنها می تواند خواب باشد. دستور العمل، که ما در مورد آن بیشتر صحبت خواهیم کرد، می تواند بخشی از رژیم غذایی شما در زمستان و تابستان باشد، تنها چیزی که تغییر می کند، انواع سبزیجات است که می توانند در آشپزی استفاده شوند. بنابراین، امروز ما وقت کافی برای پخت کتل می خواهیم.
کتلت سبزیجات
بسیاری از ما به دلایل مختلف غذاهای گوشتی و حیوانی را نمی خوریم. این حقیقت باعث نمی شود که شما از کتلت خوشمزه ای از سبزیجات استفاده کنید که می توانید برای هیچ چیز بخورید و یا با هم بخورید.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 2 قطعه؛
- هویج - 2 قطعه؛
- پیاز - 1 عدد.
- لوبیای پخته شده - 100 گرم؛
- زیره سبز - 1 قاشق چای خوری؛
- زردچوبه - 1/4 قاشق چایخوری.
- سیر - 1 گل میخک
- زنجبیل رنده شده - 1/2 قاشق سوپ خوری
- گشنیز - 1 قاشق چای خوری؛
- آب لیمو - 1/2 قاشق سوپ خوری
- نمک، فلفل - به مزه؛
- نان پیتزا؛
- روغن گیاهی - برای سرخ کردن.
آمادگی
سیب زمینی من، تمیز، برش داده شده به مکعب ها و جوش در آب شور تا آماده. هویج و لوبیا نیز پخته شده و پیاز در روغن نباتی همراه با رب زعفران و سیر اجازه داده می شود.
سیب زمینی پخته شده را با لوبیا در پوره خرد کرده، تکه های هویج و پیاز اضافه کنید. در یک ملات، گشنیز را با زیره سبز، زردچوبه، نمک و فلفل اضافه کنید. با ترکیب مخلوط طعم دار، پایه ما را برای کتلت ما را فصل. از جوش به پایان رسید با دست های مرطوب ما کتلت را می سازیم و آنها را در نان پختن نان می سوزانیم .
در یک تابه، روغن را گرم می کنیم و پسته های سبزی را بر روی آن به یک پوسته طلایی در هر دو طرف می زنیم.
چگونه می توان از کتلت های گیاهی برای یک زن و شوهر استفاده کرد؟
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 2 قطعه؛
- چغندر - 1 عدد.
- هویج - 2 قطعه؛
- پیاز - 1 عدد.
- آلو - 50 گرم؛
- سس گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
چغندرقند و هویج تمیز می شوند، و سپس بر روی یک چاقوی خوب قرار می گیرند. به شدت آب اضافی را فشار دهید. پیاز را تمیز کنید و با سبزیجات رنده شده مخلوط کنید.
پوره سمولینا را با آب گرم بگذارید و سپس آن را بجوشانید و سپس انبه را به چغندر، هویج و پیاز اضافه کنید.
سیب زمینی را با دقت شستشو دهیم، غلها را با فویل بپوشانید و آنها را در فر بگذارید تا نرم شوند. غده های آماده شده تمیز و خیس می شوند. سیب زمینی پودر با بقیه سبزیجات مخلوط شده و بعد از آن آلو خرد شده، نمک و فلفل را به کتلت ها اضافه می کنیم.
دست های مرطوب، شکل کتلت و قرار دادن آنها را در یک کاسه بخار پز برای 20-25 دقیقه پخته شده است.
همچنین، کتلت های گیاهی را می توان در multivark پخت، اگر دستگاه دارای حالت پخت "بخار" است. پس از 15-20 دقیقه، کتلت آماده خواهد شد. قبل از خدمت، خامه ترش یا ماست کم چرب را با سبزی بپزید و از طعم و مزایای این ظرف لذت ببرید.
قارچ های گیاهی از کابینت ها در اجاق گاز
مواد تشکیل دهنده:
- روغن نباتی؛
- کدو تنبل - 1 قطعه؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- پیاز - 1 عدد.
- پنیر سخت رنده شده - 1/4 از یک قرن؛
- پودر نان - 1/4؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
دمای کوره را به 200 درجه برسانید. ما روغن کیک را با روغن گیاهی اعمال می کنیم.
ما یک قاشق غذا خوری را بریزید و آب اضافی را فشار دهید. به توده سبزی، اضافه کردن تخم مرغ، پودینگ، پنیر سخت و پیاز خرد شده. نمک و فلفل به مزه می آیند پایه را برای کتلت ما کاملا مخلوط کرده و به طور مساوی بین هر سوراخ قالب توزیع کنید. ما فرم ها را با کتلت ها در فر قرار می دهیم تا 18-20 دقیقه. به هر حال، فرم ها برای کیک ها مورد نیاز نیست، شما می توانید کتلت ها را در یک سینی پخت ساده قرار دهید، آن را با یک ورق پرمنگن برای پخت آن پوشانده باشید.
پیت های سبزی آماده شده برای منوهای کودکان و بزرگسالان مناسب است. آنها را با ماست خامه ای یا یونانی سرو کنید.