به خصوص برای تحسین کنندگان صدف ما دستورالعمل های غیر معمول برای تهیه صدف خربزه جمع آوری شده است، که حتی به متخصصان آشپزی با مهارت ترین شانه ها خواهد بود.
گوشت خوک - دستور غذا
گوشت خوک ها، که در زبان اسپانیایی مارینسته شده اند، اگر به خاموشی یا به عنوان بخشی از یک سالاد سبز ساده خدمت می کنند، یک گناه خوب را ایجاد می کنند. برای این ظرف، توصیه می شود برای استفاده از صدف های دریایی تازه، از آنجا که قوام و طعم محصول یخ زده مناسب برای marinating مناسب نیست.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 980 گرم؛
- روغن زیتون - 15 میلی لیتر؛
- پیاز قرمز - 45 گرم؛
- هویج - 25 گرم؛
- رزماری تازه، آویشن - 1 قاشق چای خوری هر کدام.
- سیر (خرد شده) - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- پیاز سبز - 3 پر؛
- پوست پرتقال - 1 قاشق چای خوری؛
- فلفل قرمز - 1/4 قاشق چایخوری.
- سرکه شراب - 65 میلی لیتر؛
- سبزی جعفری برای خدمت.
آمادگی
برای تمیز کردن صدفهای تازه از پوسته، آنها باید کاملا شسته شوند و سپس نیم ساعت به آب جوشانده شوند. ماهی های خالص قبل از ترشی خنک می شوند.
برای ماریناد، لازم است که پیاز و هویج خرد شده را نجات دهید تا طعم تیز سبزی ها مولکول ها را قطع نکنید. در پایان کباب، سرکه به سبزیجات اضافه می شود، پاپریکا، پوست مرکبات و گیاهان اضافه می شود. پس از خنک کردن زرده تخم مرغ، غده های گوشتی را در آن غوطه ور کرده و به مدت یک ساعت در سرما قرار دهید. خرگوش را با جعفری سرو کنید
دستور غذای گوشت خوک در پوسته خامه ترش
هر غذای دریایی با سس ترش نباشید، اما جزایر استیل استثنایی است. با داشتن طعم ظریف، آنها کاملا با سس ها از خامه ترش یا خامه همسو می شوند که فقط بر حساسیت آنها تاکید می کنند.
مواد تشکیل دهنده:
- کره - 10 گرم؛
- زردآلو - 3 قطعه؛
- دندان سیر - 3 قطعه؛
- آب لیمو ½؛
- شراب سفید - 115 میلی لیتر؛
- خامه ترش - 135 گرم؛
- تعداد انگشت شماری از گل گاوزبان سبز؛
- کاپرز - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
ذوب کردن کره، از آن برای شیلات خرد شده سرخ کنید. هنگامی که پیاز نرم است، آن را با سیر خرد شده اضافه کنید و بعد از نیم دقیقه، همه چیز را با آب لیمو و شراب سفید کنید. حرارت را کم کنید، خامه را خالی کنید و بعد از مخلوط کردن دقیق، سس آماده هندی را درون ظرف ها قرار دهید. کاسه را با کلوچه بپوشانید و گوشت گاو را به طور کامل باز کنید. غذای به پایان رسید با گیاهان و کاپر خرد شده را اضافه کنید.
دستور العمل برای پخت و پز یخ زده، گوشت خوک شده با پاستا
مواد تشکیل دهنده:
- اسپاگتی - 185 گرم؛
- سس گوجه فرنگی - 310 گرم؛
- دندان سیر - 3 قطعه؛
- شراب سفید - 115 میلی لیتر؛
- گوجه فرنگی کنسرو شده - 540 گرم؛
- یک قند شکر؛
- سبزی جعفری
- گوشت خوک - 290 گرم.
آمادگی
اسپاگتی را به جوش آورد. در طول این مدت بر روی مشعل بعدی در یک کاسه ای سس گوجه فرنگی را با گوجه فرنگی کنسرو مخلوط کنید و سس را به مخلوط اضافه کنید. وقتی سس جوش می زند، در شراب سفید ریخته و گرما را تقویت می کند. سس را با جوش ثابت بچرخانید، سپس آن را با شکر و نمک آن را فصل کنید. موز را در سس قرار دهید و روی آن دو دقیقه صبر کنید. مخلوط سس تهیه شده با اسپاگتی پخته شده و بلافاصله خدمت کنید.
گوشت خوک - دستور العمل های پخت و پز
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 1،1 کیلوگرم؛
- آرد - 115 گرم؛
- نشاسته 45 گرم؛
- دندان سیر - 6 عدد.
- یک تکه فلفل کایین؛
- روغن برای سرخ کردن عمیق.
آمادگی
صدف ها یک چهارم فنجان آب جوش را پر می کنند و بیش از حد آتش می زنند. ماهی های نرم را بسوزانید تا پوسته آنها باز شود، سپس آنها را سرد و از پوسته خارج کنید. سس مایونز را با سیر خرد شده مخلوط کنید.
نشاسته را همراه با آرد و فلفل کایین ترکیب کنید. رشته گوشت گاو را در پوسته به دست آورید و به روغن پیش گرم شده فرو بریزید. سرخ کنید تا کمی قهوه ای شود