"تنبل" با گوشت شسته شده است

Shangi، shaneshki - در شمال روسیه نوشیدنی های غیر شیرین محبوب است، کیک گرد با چاشنی، مانند کیک پنیری است. نام "شانگا"، منشاء فنلاندی، به احتمال زیاد، ایده کلی این دستور است. سنتهای کوره شانکی به طور گسترده ای به عنوان جمعیت روسیه به شرق منتقل شد، توسط تاتارها و باشکیرها قرض گرفته شد. در حال حاضر، پخت شانوگ به طور فعال از Karelia به Ob انجام می شود. به خصوص شانجی محبوب در اورال، در اورال میانه در Trans-Urals و سیبری غربی. اندازه شانگهای قطر آن حدود 12 تا 30 سانتی متر است و آنها را از خمیر تازه یا مخمر که شامل نه تنها گندم، بلکه آرد چاودار، و نیز چربی حیوانات لغو شده است.

به عنوان یک پر کننده می توان از سیب زمینی پخت و پز، نخود پخته شده، غلات مختلف با طعم کره، انواع مختلف مجتمع ترکیبی، از جمله فرنی، قارچ و تخم مرغ پخته شده خرد شده و، البته، پر کردن از گوشت چرخ شده.

شاینژا آماده سازی بسیار آسان است، اما ایده آشپزی به طور مداوم در حال تغییر است، گاهی اوقات از جمله ساده سازی، چون دستورالعمل هایی برای "شلوغ" نیز شناخته شده است.

به شما بگو که چگونه شما می توانید "شل و ول" shanezhki با گوشت.

برای تهیه ی پر کردن گوشت برای shaneshki، لازم است که گوشت را به یک روش یا دیگر: در نسخه کلاسیک - به صورت دستی، و یا با کمک یک چرخ گوشت.

"تنبل" shanezhki با گوشت چرخ شده از خمیر چاودار تازه - دستور غذا

مواد تشکیل دهنده:

برای آزمون:

آمادگی

پیاز را همراه با گوشت یا جداگانه با کمک یک ترکیب یا مخلوط کن بریزید. کمی prisalivayem ریختن و فلفل سیاه و سفید چاشنی، شما می توانید برخی از ادویه جات ترش را به سلیقه خود اضافه کنید. شما همچنین می توانید سبزیجات کمی خرد شده را به پر کردن اضافه کنید - این امر تا حد زیادی مفید بودن پر شدن را افزایش می دهد و طعم شانوگ جالب تر می شود. ما برای تنظیم بهتر تخم مرغ را به فرآورده اضافه می کنیم. اگر چاشنی به نظر می رسد تا حدودی آبدار است، هماهنگی با آرد یا نشاسته را اصلاح کنید.

خمیر خام را از چاودار و آرد گندم بر روی شیر و تخم مرغ مخلوط کنید. یک قاشق نمک و ذوب را اضافه کنید، اما نه چربی گرم.

ما خمیر را به صورت مستطیلی رول میکنیم و پرها را با یک لایه نازک و حتی به صورت یکنواخت روی سطح لایه پخش می کنیم و یک لبه را به آرامی آزاد می کنیم. رول تنگ را بردارید و برش آن را با یک چاقو بکشید، گام - حدود 1-1.5 سانتیمتر، بنابراین ما محصولات دور را با ساختار مارپیچی ساختار داخلی می گیریم. ما Shanezhki را بر روی ورق پخت شده روغن زده کردیم (بهتر است ابتدا آن را با کاغذ پخت بگذارید). پخت در فر برای مدت 35-45 دقیقه، درجه حرارت مطلوب حدود 200 درجه سانتی گراد است. شانژکی های آماده را می توان با زرده تخم مرغ یا زرده تخم مرغ یا کره ذوب شده روغن زد. شونگی از یک خمیر نعناع بهتر از یک اجاق است، با توجه به این که باید آنها را در چند ساعت بعد از غذا بخورید. شما می توانید با چای، کواس، نوشیدنی های شیرین شانگ ی شوید.

در نسخه دیگری، شما می توانید "شکننده" shanezki با گوشت از خمیر مخمر با چاودار و آرد گندم آماده کنید. پر کردن از گوشت چرخ شده با پیاز (نگاه کنید به بالا) ساخته شده است.

دستور العمل برای خمیر مخمر برای shanishki از چاودار و آرد گندم

مواد تشکیل دهنده:

آمادگی

قاشق را مخلوط کنید: شیر گرم + 2 قاشق غذاخوری. قاشق آرد + قند و مخمر. قاشق را در یک محل گرم قرار دهید، بعد از 20 دقیقه آرد سوخاری را اضافه کنید و خمیر را بشویید. ما خمیر را در گرما قرار می دهیم، راه می آید، ما آن را دو برابر می کنیم و آنرا به عمل می آوریم. تکرار چرخه و سپس شما می توانید Shanezhki، هر چند عادی، حتی تنبل.