خوک در آستین در دیگ هرگز نا امید نخواهد شد، اختراع مدرن پروپیلن مقاوم در برابر حرارت به مدت طولانی مزایای خود را با پخت و پز مناسب و راحت را ثابت کرده است، که همیشه نتیجه عالی را به ارمغان می آورد. در آن، گوشت مانند یک زن و شوهر، در آب و عطر خود را، آن را هرگز سوزان، و ظرف ظاهر می شود خوشمزه، راحت و مفید است.
چگونه خوک را در آستین بپزیم؟
زمان برای خوک زدن در اجاق گاز در آستین بستگی به عوامل بسیاری دارد. اول از همه، در مورد وزن و نوع گوشت. از 1.5 تا 2 کیلوگرم از 90 تا 120 دقیقه پخته می شود. قطعه قطعه ای و کباب شیش برای حدود 40 دقیقه آماده می شود. فیله ریزه شده به مدت حداقل یک ساعت و نیم تا زمانی که گوشت با سبزیجات مورد نیاز است، در فر باشد.
- خوک در کوره در آستین پخته می شود به خصوص خوشمزه و منحصر به فرد از بخش ژامبون یا گردن رحم است. شما می توانید از تیغه پشت یا شانه استفاده کنید، سپس گوشت باید به صورت دسته ای پخته شود.
- ظروف سرخ شده در آستین با دستور العمل های متنوعی متفاوت هستند. در این مورد، برای همه یک قانون واحد وجود دارد - گوشت باید ماریانه باشد. یک قطعه کامل گوشت خوک را از 5 تا 12 ساعت ماریان کرده، قطعات کوچک - از 2 تا 3 ساعت.
گوشت خوک در آستین در فر
خوک با یک قطعه تنوع در آشپزی پخته شده است. نوشیدن یک نوشیدنی سخت در یک نشستن سخت است، بنابراین یک گوشت آب پخته شده را تهیه می کند - گوشت نعناع، که طعم را در قالب سردی از دست نمی دهد. برای این، گوشت خوک در یک ماریناد شور تهیه شده است. نمک رطوبت را حفظ می کند، بنابراین گوشت خشک نمی شود و طولانی آبدار باقی می ماند.
مواد تشکیل دهنده:
- پالپ - 1.6 کیلوگرم؛
- آب - 2 لیتر؛
- نمک - 40 گرم؛
- نخود سیاه فلفل - 15 عدد.
- فلفل سیاه و سفید - 10 گرم؛
- برگ های خوری - 1 عدد.
آمادگی
- نمک، فلفل و لورل را به آب اضافه کنید و ماریناد را طبخ کنید.
- گوشت خوک را به مدت 4 ساعت جرعه بزنید.
- برش دهید، فلفل را بشویید.
- جوجه خوک در آستین در اجاق گاز 180 درجه 90 دقیقه و نیم ساعت استراحت می کند.
خوک با سبزیجات در آستین کوره
گوشت خوک با سبزیجات در آستین یک ترکیب محبوب است که از هر کس به نفع آن خواهد بود. گوشت و سبزیجات طعم دهنده ها را تبدیل می کنند و نرم تر و آبدارتر می شوند و خانم های خانه دار به میز می رسند و گرمتر می شوند و آرایش می کنند. با توجه به اینکه گوشت خوک همراه با بسیاری از سبزیجات است و انتخاب دومی بسیار عالی است، می توانید احساسات طعم جدیدی از ظرف را هر روز دریافت کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- پالپ - 1.2 کیلوگرم؛
- هویج - 2 قطعه؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- سیب زمینی - 3 عدد.
- سیر - 8 قطعه؛
- شاخ و برگ تایلندی - 3 عدد.
- روغن - 80 میلی لیتر؛
- مخلوط فلفل - 10 گرم.
آمادگی
- روغن گوشت خوک و مخلوط فلفل، سیر پیتزا.
- سبزیجات را با روغن بریزید و بپاشید.
- گوشت خوک و سبزیجات را در یک آستین قرار دهید.
- خوک در آستین در فر برای 1.5 ساعت در 170 درجه و 10 دقیقه در شکل گسترده پخته می شود.
گوشت خوک بر روی استخوان در اجاق گاز آستین
گوشت خوک بر روی استخوان در آستین یک ظرف غذای خوانندگان واقعی است. بسیاری از آنها krugke را ترجیح می دهند. بر خلاف شربت و مربا، آن را در یک قطعه کامل، طولانی و در دمای پایین پخته می شود. در طول این زمان، بافت ها و چربی به آرامی نرم و ترشح می کنند و استخوان آنها را جمع آوری می کند و آنها را حفظ می کند. به همین دلیل استکهلم شادتر و باهوشتر از همه است.
مواد تشکیل دهنده:
- شانک - 1.2 کیلوگرم؛
- عسل - 40 گرم؛
- آب پرتقال - 100 میلی لیتر؛
- آب لیمو - 60 میلی لیتر؛
- یک گل میخک از سیر - 6 عدد.
- فلفل سیاه و سفید - 5 گرم.
آمادگی
- عسل را با آبمیوه، فلفل و سیر مخلوط کنید.
- دریانوردی برای 6 ساعت.
- پخت در یک آستین در 160 درجه به مدت 2 ساعت و 20 دقیقه بدون آستین.
خوک با خردل و سس مایونز در آستین
برای اینکه گوشت خوک را در آستین بگذارید تا تند، آبدار و معطر باشد، لازم است یک زعفران مناسب باشد. لازم نیست صرف ادویه جات ترشی جات و ادویه جات ترغیب شود: مخلوطی از سس مایونز و خردل کل زرادخانه را جایگزین می کند. ترکیبی از این اجزا به نظر می رسد بسیار پیکان و متعادل است که علاوه بر فورچون فلفل، هیچ چیز لازم نیست.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله گوشت خوک - 1،5 کیلوگرم؛
- سس مایونز - 80 گرم؛
- خردل - 60 گرم؛
- فلفل سیاه و سفید - خرج کردن.
آمادگی
- سس مایونز را با خردل مخلوط کنید.
- گوشت خوک را با فلفل و ماریناد بنوشید.
- به مدت 2 ساعت در آستین قرار دهید و آن را جرعه بزنید.
- 90 دقيقه و 10 دقيقه بدون آستين پخت در 180 درجه.
رول گوشت خوک در اجاق گاز آستین
رول خوک در آستین - ظرف که در آن شما می توانید تخیل و مهارت نشان می دهد، اما با گوشت به درست انتخاب شده، و هنوز پول و تلاش صرف نیست. تحت این شرح می آید پریتون - قطعه ضخیم نیست، با لایه های متناوب گوشت و چربی. رول با این ساخت و ساز به خوبی پخته خواهد شد و آبمیوه حفظ، از آنجا که چربی از گوشت در داخل محافظت، و آستین - خارج.
مواد تشکیل دهنده:
- پریتانو - 1،2 کیلوگرم؛
- گل میخ سیر - 5 عدد.
- سس سویا - 60 میلی لیتر؛
- فلفل قرمز زمین - 10 گرم؛
- روغن - 40 میلی لیتر؛
- سس Worcestersky - 10 میلی لیتر.
آمادگی
- تمام مواد تشکیل دهنده برای ماریناد را مخلوط کنید.
- پوست پوست پرکالری را قطع کنید، برش ها را مرتب کنید و ماریناد را مالش دهید.
- گوشت را به یک رول رول کنید و آن را با نخ ریسی بچسبانید.
- رول خوک در یک آستین در فر را برای مدت 2.5 ساعت در 180 درجه پخته می کند.
خوک خوک در آستین
خوک پخته شده در آستین فرصتی است که نه تنها با طعم و مزه بازی کند و گوشت آبدار را نگه دارد، بلکه برای تغذیه نیز تغییر می کند. در حال حاضر فن آوری برش "آکاردئون" محبوب است. گوشت به پایان نمی رسد و در "جیب" قرار داده است. به طور سنتی، پر از پنیر و گوجه فرنگی. این ترکیبات با گوشت خوک منحصر به فرد هماهنگ می شوند.
مواد تشکیل دهنده:
- برش - 1، 5 کیلوگرم؛
- پنیر - 200 گرم؛
- گوجه فرنگی - 2 قطعه؛
- روغن - 60 میلی لیتر؛
- فلفل قرمز و فلفل سیاه برای 5 گرم.
آمادگی
- گوشت را با صفحات صاف برش دهید، تا انتها برش ندهید.
- روغن زده، فصل و ماریناس برای 2 ساعت.
- یک برش از پنیر و گوجه فرنگی را در هر برش قرار دهید.
- پخت در یک آستین 60 دقیقه در 180 درجه و 10 دقیقه بدون آن.
خوک با قارچ در آستین در فر
گوشت خوک با قارچ در آستین یکی از موفق ترین ترکیبات است که در آن هر جزء بر روی یکدیگر کار می کند. از آنجا که گوشت و قارچ در همان زمان آماده می شوند، توجه زیادی به انواع قارچ ها می شود. برای تمیز کردن گوشت خوک باید قارچ ها را با یک عطر ظریف مانند قارچ ها انتخاب کنید. آنها ظرافت طعم گوشت خوک را برطرف می کنند و آن را نمی کشند.
مواد تشکیل دهنده:
- برش - 900 گرم؛
- قارچ - 350 گرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- پنیر پردازش - 120 گرم؛
- سس مایونز - 80 گرم؛
- سبزیجات تازه - 40 گرم؛
- فلفل سیاه و سفید - 10 گرم.
آمادگی
- فلفل را با قهوه ای، ضرب و شتم، فلفل زده و با حلقه پیاز در سس مایونز به مدت 2 ساعت بریزید.
- با قارچ، سبزیجات و پنیر پنیر را در آستین قرار دهید.
- پخت در آستین در 200 درجه 45 دقیقه.
خوک با سیب زمینی در آستین
گوشت خوک با سیب زمینی در آستین در دیگ رهبر در میان ظروف آشپزخانه خوب است. این به سادگی ساخته شده است، به نظر می رسد خوشمزه، و نه خیلی کالری، به عنوان آن است که بدون چربی در آستین پخته شده است. چنین غذای تغذیه ای بهتر است با سالاد تازه و یا کلم پیچیده. سبزیجات به سرعت هضم غذای غنی و حذف وزن از معده کمک می کنند.
مواد تشکیل دهنده:
- ریز ریز کردن - 750 گرم؛
- سیب زمینی - 6 عدد.
- سبزی - 20 گرم؛
- آب لیمو - 60 میلی لیتر؛
- روغن - 40 میلی لیتر؛
- سس سویا - 20 میلی لیتر؛
- گل میخک سیر - 4 عدد.
آمادگی
- قطعه قطعه گوشت را بخورید.
- مخلوط کردن مواد مخدر را با هم مخلوط کنید، سیر را اضافه کنید و گوشت را 2 ساعت جیگر بزنید.
- گوشت را همراه با بری ماریناد و سیب زمینی در یک آستین بگذارید.
- پخت در 180 درجه یک ساعت.
- با کلم پیچیده سرو کنید.
کباب شیش در یک اجاق گاز خوک در آستین
کبابی بر روی کوسن پیاز در آستین یک کپی دقیق از کباب شیش است. این راز نه تنها در یک "بالشتک تند" از پیاز ترشی، بلکه در راه پخت و پز است. با تشکر از آستین، پیاز نمی سوزد، و برای مدت طولانی باقی می ماند آبدار و معطر، به طوری که گوشت نفوذ می کند، که آن را تبدیل به یک kebab شیش سنتی است.
مواد تشکیل دهنده:
- گردن - 1.5 کیلوگرم؛
- پیاز - 5 قطعه؛
- سرکه - 60 میلی لیتر؛
- آب لیمو - 60 میلی لیتر؛
- قند - 20 گرم؛
- آب 120 میلی لیتر؛
- مخلوط فلفل - 5 گرم؛
- چاشنی کباب شیش - 40 گرم؛
- سیگار مایع - 3 قطره.
آمادگی
- 20 میلی لیتر سرکه را با آب لیمو و ادویه جات ترشی جات مخلوط کنید و قطعات گوشت خوک را به مدت 2 ساعت جوراب کنید.
- پیاز خرد شده را با آب و 40 میلی لیتر سرکه، شکر اضافه کنید و یک ساعت دیگر بگذارید.
- تخلیه و قرار دادن یک لایه در آستین.
- بالا با گوشت و اضافه کردن سیگار مایع.
- پخت در 200 درجه 50 دقیقه و 20 دقیقه بدون آستین.
گوشت کباب پز در آستین در فر
خوک در آستین برای پخت تبدیل می شود به طوری نرم و معطر است که می تواند به دلیل پخت و پز کباب. به ویژه، در روزهای گذشته، گوشت در یک اجاق گرم، در آب خود، که در نسخه مدرن یک اجاق و آستین برای پخت، فراهم می کند. برای تهیه گوشتی آبدار، نمک نمک نمیماند و از مارینادهای غیر تهاجمی استفاده نمیکند.
مواد تشکیل دهنده:
- پالپ - 850 گرم؛
- سیب زمینی - 5 عدد.
- هویج - 1 قطعه؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- کره - 50 گرم؛
- فلفل شیرین - 1 قطعه؛
- سس گوجه فرنگی - 60 گرم؛
- سس مایونز - 40 گرم؛
- سرکه - 10 میلی لیتر.
آمادگی
- مخلوط سس گوجه فرنگی، سرکه و سس مایونز و تکه های گوشت گوشت و پیاز را به مدت 2 ساعت مخلوط کنید.
- با کره و سبزیجات در یک آستین قرار دهید و در 200 درجه در ساعت پخت کنید.
استیک خوک در اجاق آستین
استیک آبدار از گوشت خوک در آستین - جایگزین برای کسانی که در کنار روش سنتی پخت و پز نیست. در اینجا، موفقیت ظرف به کار آماده سازی انجام می شود. برای ساخت گوشت نرم و یکنواخت پخته، آنرا برش دهید تا ضخامت آن در تمام سطوح و ضخامت آن در هر صورت ضعیف باشد.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 850 گرم؛
- نمک - 20 گرم؛
- فلفل سیاه و سفید - خرج کردن؛
- روغن - 40 میلی لیتر.
آمادگی
- پالپ گوشت را در قسمت های مختلف فیبر بریزید.
- فصل را برای مدت 30 دقیقه بجوشانید.
- روغن را روغن کرده و یک لایه را در آستین قرار دهید.
- خوک در آستین در فر در 180 درجه 45 دقیقه پخته می شود.