اگر هیچ راهی برای رفتن به طبیعت وجود ندارد چه؟ سپس دستور العمل کباب شیش در کوره ای بر روی کاسه ی پیاز کمک می کند تا طعم و مزه ی طعم دهنده ی طعم دهنده ی طعم دهنده ی طعم و مزه ی طعم دهنده ی طبیعی خود را بازنویسی کند، نه از طعم ظروف پخته شده در بازار. و این به طور عمده از طریق آماده سازی صحیح پیاز ترشی برای کباب مشکی حاصل می شود.
چگونه می توانیم کباب شیش را در خانه در فر قرار دهیم، امروز به شما می گویم.
کباب شیش در کوره کباب پز - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 1500 گرم؛
- پیاز - 1500 گرم؛
- لیمو - 0.5 قطعه؛
- سرکه (9٪) - 145 میلی لیتر؛
- شکر گرانول - 50 گرم؛
- چاشنی کباب شیش؛
- مخلوط فلفل؛
- نمک
آمادگی
یک سوم از پیازها به صورت خرد شده بر روی میز، مخلوط کن یا یک چرخ گوشت تمیز می شود. سپس گوشت خوک شسته شده و خشک را به اندازه تقریبا 5 تا 7 سانتیمتر برش داده و کمی بچرخانید، با یک فیلم بپوشانید، با مخلوط فلفل، پختن کباب شیش، نمک، خمیر پیاز، مخلوط کنید و چندین ساعت در یخچال قرار دهید.
پیاز باقی مانده با حلقه ها، سرکه، آب، نیم لیمو، شکر، نمک را به طعم اضافه کنید، آب جوش را ریخته و حدود یک ساعت بگذارید.
ما پیاز ترشی را در یک آستین برای پخت با یک لایه نسبتا ضخیم پخش می کنیم و تکه های گوشت را از بالا پخش می کنیم. حالا لبه های آستین را کج می کنیم، فیلم را از بالا در چندین محل سوراخ می کنیم و آن را به مدت یک ساعت در یک کوره گرم برای 220 درجه قرار می دهیم. سپس آستین را بردارید، لبه ها را بچرخانید و کلبه شیش را به مدت سی دقیقه قرار دهید.
کباب شیش آماده است. بر روی یک صفحه بگذارید و با سبزیجات تازه، گیاهان و سس سرو کنید.
کباب پزی بر روی سرکه با پیاز، در اجاق گاز در خانه پخته شده است
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 1 کیلوگرم؛
- پیاز - 500 گرم؛
- چربی گوشت خوک - 100 گرم؛
- لیمو - 0.5 قطعه؛
- شکر گرانول - 50 گرم؛
- یک سرکه کوچک (9٪)؛
- چاشنی کباب شیش؛
- فلفل سیاه و قرمز؛
- نمک؛
- شکر
- ریحان سبز و جعفری.
آمادگی
شستشو و گوشت گوشت را به قطعات بریزید، با نمک، فلفل و فلفل زده شده برای کباب شیش، اضافه کردن سرکه کمی برای تند. نیمی از پیاز ها تمیز و خرد شده اند و به همین ترتیب نیز فرستاده می شوند. ما با دقت همه چیز را مخلوط می کنیم و دو یا سه ساعت آن را دویدیم.
پیاز را برای کباب شیشهای آماده کنید. برای انجام این کار، آن را تمیز کنید و آن را به حلقه ها یا حلقه ها برسانید، بسته به اندازه، آب جوش، آب نمک، شکر، فلفل و آب لیمو اضافه کنید. بیایید حدود سی دقیقه ایستاده باشیم
سپس قطعات گوشت را به سرکه ها بچسبانید، به صورت متناوب با برش های برش چربی، بر روی رطوبت قرار دهید و آن را به فر قرار دهید.
در سطح پایین ما یک ورق پخت شده با ورقه های فویل داریم، یک سطح درخشان به سمت بالا (این مهم است) و زیر پنیر skewers ورقه نازک
کوره باید حداکثر دمای 220-250 درجه را حرارت داده باشد. زمان سرخ کردن کباب شیش توسط خودمان تصحیح شده است. وقتی گوشت در یک طرف قهوه ای می شود، دیگران را عوض کنید. اگر همه چیز به درستی انجام شود، چند دقیقه پس از تبدیل سرپوش ها قطعات چربی شروع به سیگار کشیدن می کنند. این زمانی است که ما کباب شیش آماده، یک عطر رایحه دود را دریافت می کنیم.
هنگامی که خدمت می کنید، در یک کاسه پیاز ترشی، در بالای بالش پیاز گسترش می دهیم و یک کباب سبز سرخ شده را روی سرکه قرار می دهیم و با سبزی تزئین می کنیم.