ظروف گوشت برای تعطیلات می تواند یک آزمون واقعی از مهارت های آشپزی میزبان، که پخت و پز خود را. خوشبختانه، دستورالعمل هایی که ما می خواهیم توجه کنیم این است که در میان آنها نیست: رول مرغ با قارچ و پنیر در سس خامه ای - ظرف آماده ساختن و در عین حال خوشمزه و ظریف است، که علاوه بر عالی برای انواع ظروف در میز ضیافت .
دستور العمل برای رول مرغ با قارچ و پنیر
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 500 گرم (یا 4 قطعه)؛
- اسفناج تازه - 90 گرم؛
- قارچ - 250 گرم؛
- پنیر ریکوتا - 150 گرم؛
- بیکن - 30 گرم؛
- پیاز سفید - 90 گرم؛
- یک جفت میخک سیر؛
- جوجه مرغ - 300 میلی لیتر؛
- آرد - 15 گرم؛
- خامه ترش 150 میلی لیتر.
آمادگی
بعد از تمیز کردن فیله مرغ، آن را با یک ورق فیلم بپوشانید و ضخامت آن حدود 0.5 سانتیمتر برسید. تکه های نازک فصل مرغ با مخلوط ساده نمک و فلفل و یا ترکیبی از ادویه جات برای مرغ. در یک کاسه یخ بزنیم و بیت های بیکن را بشکنیم و آنها را از چربی گرم کنیم. ما خودمان را بیکنیم و برای چربی ما یک لامپ را با سیر منتقل می کنیم. بعد از چند دقیقه، قارچ ها را به پیاز اضافه کنید و همگی را برای 6-8 دقیقه سرخ کنید، تا زمانی که تمام مایعات از سطح سرپوش بخورند. ما برگ های اسفناج را به قارچ ها گذاشتیم و به آنها کمی محو شدیم. قارچ ها را با ریکوتا مخلوط کرده و توت فرنگی را بر روی مرغ بریزید. رول کردن ریز ریز کردن، حل کردن با یک نخ یا خمیر دندان، و سپس رول مرغ با قارچ و پنیر در روغن زیتون قهوه ای کنید. آرد را داخل ظرف پخت و فیله را با برنج پر کنید. وقتی که سس ضخیم می شود، خامه ترش را اضافه کنید و رول ها را خیس کنید تا در معرض حفره ها قرار گیرند.
رول فلفل مرغ با قارچ و پنیر را می توان در یک دسته چند منظوره تهیه کرد. اول، رول ها در "پخت" سرخ شده، و سپس در یک سس که در "خنک کردن" در 20 دقیقه اتفاق افتاده است.
رول مرغ با قارچ و پنیر در کرم
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 400 گرم؛
- قارچ - 250 گرم؛
- چدار - 70 گرم؛
- سبزی جعفری
- کرم - 250 میلی لیتر؛
- برنج - 250 میلی لیتر؛
- آرد - 30 گرم.
آمادگی
ما را به قطعات بزرگ بریزیم و قارچ ها را به یک پوسته سبز سرخ کنیم، آنها را بر روی نان خرد شده از مرغ، همراه با یک نوار از هر پنیر سخت، در مورد ما - چدر. در مجاورت پر کردن ما جعفری چوبه دار و چرخش را روشن می کنیم، آن را با نخ ها ثابت می کنیم.
در یک ظرف پخت و پز، آرد گریل و آن را با مخلوط کرم و برنج ریخته، رول را به سس اضافه کنید و آنها را در نیم ساعت در 195 درجه قرار دهید. رول های مرغ را با پنیر و قارچ می توانید در دستگاه چند منظوره انتخاب کنید و حالت "Quenching" را برای 40 دقیقه انتخاب کنید.