یکی از ظروف سریع و مفید برای منوی روزمره می تواند یک سینه مرغ در سس خامه ترش باشد، پخته شده در یک ظرف پخت. پرنده ای در یک سس خامه ای، بهترین سبزیجات، سبزیجات و کراپ می شود. علاوه بر این، به لطف طعم بی نظیر سس و مرغ، این ظرف را می توان با طیف گسترده ای از ادویه جات ترشی جات و سایر مواد افزودنی ترکیب کرد.
دستور العمل پستان مرغ در سس خامه
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 680 گرم؛
- آرد - 75 گرم؛
- قارچ - 290 گرم؛
- کدو تنبل - 110 گرم؛
- کره - 35 گرم؛
- سیر - 3 دندان؛
- جوجه مرغ - 620 میلی لیتر؛
- خامه ترش - 85 میلی لیتر.
آمادگی
یک کباب ساده را از حلقه های کم عمق در کره آماده کنید. اضافه کردن به آن سیر و قارچ خرد شده، خرچنگ سخاوتمندانه نمک، و سپس اجازه می دهد که رطوبت بیش از حد تبخیر می شود. مرغ را به قطعه ای از شکل دلخواه بریزید، اما تقریبا از اندازه برابر است، و به سرخ کردن اضافه کنید. هنگامی که پرنده یک سرخ شدن را درک می کند، تمام آرد را بپاشید، هم بزنید و هم بریزید. هنگامی که سوفون به جوش می آید، محتویات ظروف پخت و پز را با خامه ترش اضافه کنید و با توجه به اندازه و ضخامت قطعات انتخاب شده، پودر مرغ را در خمیر ترش در ظرف 4 تا 5 دقیقه قرار دهید.
گوشت گاو Stroganoff از پودر مرغ با خامه ترش
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 320 گرم؛
- براندی - 35 میلی لیتر؛
- کره - 30 گرم؛
- پیاز - 75 گرم؛
- خردل دیجون - 10 گرم؛
- سوپ سبوس دار یا مرغ - 270 میلی لیتر؛
- فلفل قرمز - 1 قاشق چای خوری؛
- خامه ترش - 65 گرم؛
- انگشت شماری از جعفری سبز
آمادگی
فیله مرغ را به سرعت قهوه بزنید و به یک ظرف جداگانه منتقل کنید. در همان تابه، حلقه های پیاز را با یک تکه کره و صدف بگذارید. قرص را بریزید و الکل را تبخیر کنید. پیاز را با خردل دیژون مخلوط کنید، پاپریکا را اضافه کنید، خامه ترش کنید و برنج بزنید. سپس فیله مرغ را ارسال کنید. پرنده را آماده کنید، و در نهایت، شیرین شده را از سس مرغ با خامه ترش از جعفری شیرین کنید.
پودر مرغ سرخ شده با خامه ترش در یک ظرف پز
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 310 گرم؛
- پیاز - 85 گرم؛
- خامه ترش - 235 میلی لیتر؛
- سس گوجه فرنگی - 55 میلی لیتر؛
- پنیر رنده شده - 115 گرم؛
- شیر - 70 میلی لیتر.
آمادگی
بعد از چاشنی مرغ، آن را تا زمان آماده سازی کاملا سرخ کنید و سپس آنرا خنک نگه دارید و به فیبرها بریزید. پیاز خرد شده را ذخیره کنید و خامه ترش را با سس گوجه فرنگی و شیر اضافه کنید. وقتی سس zaburlit، تکمیل آن را با پنیر رنده شده و مخلوط با قطعات مرغ در پایان.