سس با بادمجان به عنوان یک مکمل برای ماکارونی کاملا مناسب است: این سبزی کاملا قابل دسترس است و طعم غنی و غنی دارد. هنگامی که شما ادویه جات و سایر مواد را اضافه می کنید، ظرف غذای خوشمزه خوشمزه تبدیل خواهد شد.
پاستا با مرغ و بادمجان
اگر شما یا اعضای خانواده تان سبزی ها را دوست ندارید، این دستور فقط برای شماست. ظرف ظاهر می شود آسان، رضایت بخش است و احساس سنگینی در معده را ترک نمی کند. علاوه بر این، این ماکارونی با بادمجان ها اغلب در یک سس خامه کرمی پخته شده است که باعث شگفت آور ظریف می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- پاستا پخته شده (هر پاستا)؛
- پاپی قرمز شیرین - 1،5 قاشق غذاخوری. قاشق
- فیله مرغ - 600 گرم؛
- فلفل سیاه و سفید - 0.5 قاشق چایخوری.
- چاشنی مرغ - 1،5 تلیفره.
- گوجه فرنگی متوسط - 2 عدد.
- بادمجان - 2 قطعه؛
- آرد گندم - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- کرم با محتوای چربی بالا - 120 میلی لیتر؛
- نمک - 1،5 قاشق چایخوری.
- سیر - 3 میخک؛
- سس سویا -1.5 قاشق غذاخوری. قاشق
- فلفل قرمز و روغن آفتابگردان - به مزه؛
- جعفری - 1 دسته.
آمادگی
فیله ها را بشویید و آن ها را به نوارهای نازک برش دهید. در یک تابه، روغن آفتابگردان را به خوبی خرد کنید و گوشت را سریعتر سرخ کنید، و با آتش قوی و متوسط عوض کنید. در انتهای نمک معطر، با فلفل بپاشید، پاپریکا را اضافه کنید و طعم آن را برای مرغ، خوب مخلوط کنید و بعد از ظاهر یک پوسته از رنگ طلایی، تابه را کنار بگذارید.
در همان زمان، بر روی بادمجان کار کنید. آنها را بشکنید، دم را حذف کنید، ابتدا با لیوان بریده، و سپس با نیها به عنوان فیله. سبزیجات را در یک کاسه عمیق قرار دهید و برش های بادمجان را با آرد مخلوط کنید تا هر قطعه با آن آب پاشید. سرخ کردن در یک اسکله تا آماده: خرید یک تکه از رنگ طلایی. مخلوط کردن را به طوری که نمی شکسته قطعات: برای این پاستا با بادمجان و گوجه فرنگی بسیار مهم است. محتوای ظروف، فلفل را نمک و پودر باقیمانده را بریزید.
نوار های گوجه فرنگی را بشویید و برش دهید. در یک ظرف پلاستیکی عمیق، مرغ، بادمجان و گوجه فرنگی را مخلوط کنید، مخلوط کنید، روغن کمی اضافه کنید و با درب بسته شود، بگذارید تا گوجه فرنگی کاملا نرم باشد.
در همان زمان، سس را آماده کنید. سیر را با یک گردو خوب تمیز کنید، آن را با نمک، سس سویا و کرم مخلوط کنید، خوب هم بزنید. تقریبا سه دقیقه قبل از خنک کردن، همه چیز را با سس پاشید و جعفری ریز خرد شده را بپاشید. این سس آماده با پاستای آماده تهیه کنید.
شما همچنین می توانید ماکارونی با بادمجان و کدو سبز، مصرف سبزیجات در نسبت 1: 1. در صورت لزوم، در انتهای فرایند، اضافه کردن اسنک بیشتر.
پاستا با بادمجان و قارچ در ایتالیایی
در ایتالیا، این ظرف بسیار محبوب است، اما، پس از دستور العمل ما، شما یک میان وعده خوشمزه را که بدتر از سرآشپز در رم است تهیه کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- پیاز - 1 عدد.
- اسپاگتی - 300 گرم؛
- بادمجان - 1 قطعه؛
- قارچ - 100 گرم؛
- سیر - 2 میخک؛
- اسپاگتی - 300 گرم؛
- نمک، روغن زیتون و فلفل سیاه و سفید - به مزه؛
- گوجه فرنگی - 250 گرم؛
- پنیر پارمسان - 140 گرم.
آمادگی
روغن زیتون کمی را روی یک اسفنج بپاشید و خوب آن را گرم کنید. سس خرد شده را در آنجا قرار دهید و آنها را گرم کنید تا رنگ طلایی دریافت کنید و سپس آنها را از آنجا بردارید. پیاز را بریزید
قارچ ها را به صفحات کوچک بریده و به سبزیجات اضافه کنید. همچنان محتویات ظروف پلاستیکی را برای 8-10 دقیقه دیگر خاموش کنید. همزمان، اسپاگتی را در آب کمی شور می سوزانید. گوجه فرنگی ها در یک مخلوط کننده قرار داده می شود و به پوره، نمک و فلفل آب پاشید. پوره سبزیجات با سس گوجه فرنگی قارچ و نیمی از جوشانده از اسپاگتی. اسپاگتی آب پز را پر کنید، خوب مخلوط کنید، آن را به مدت چند دقیقه بپوشانید و محتویات را گرم کنید. پاستا را با پنیر بریزید و روی یک رنده خوب رنده کنید.