بدیهی است، خوشمزه ترین خوک تلخ خوشمزه با دست های خود آماده می شود. بنابراین شما می توانید زمان نگهداری ماهی در ماریناد را کنترل کنید و آن را به عنوان نرم ترین نگه دارید، علاوه بر این، ادویه های لازم را به تنهایی خود انتخاب کنید و فرصت خودسرانه آنها را با هم ترکیب کنید، سلیقه های منحصر به فرد ایجاد کنید. راه های مختلف برای تهیه سالاد عسل تند در خانه خواندن.
دستور العمل برای تلخ خوردن شاه ماهی در منزل
مواد تشکیل دهنده:
- فیله شاه ماهی - 480 گرم؛
- آب 345 میلی لیتر؛
- دانه های خردل - 2 قاشق چایخوری؛
- سرکه - 165 میلی لیتر؛
- فلفل نخودچی - 7 عدد.
- قند - 115 گرم؛
- نمک - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- برگ لورل؛
- فلفل دلیل - 2 عدد.
- هویج - 115 گرم؛
- بذر گشنیز - 1 قاشق چای خوری؛
- آب لیمو - 55 میلی لیتر؛
- پیاز قرمز - 75 گرم؛
- توت فرنگی - 8 عدد.
آمادگی
شروع به ساختن ماریناد کنید. در آب، سرکه را رقیق کنید و فلفل، صنوبر، دانه های خردل، گشنیز و لارو را قرار دهید. وقتی مایع جوش می خورد، شکر را ریخته و در آب لیمو ریخته. ماهی را در یک لیوان، مینا یا ظرف پلاستیکی همراه با سبزیجات و سبزیجات قرار دهید. همه چیز را با روغن زیتون سرد، بدون استخراج ادویه جات از آن پور کنید. ظرف هلی کوپتر را کاملا بسته و تا چهار روز در یخچال قرار دهید، اما اگر شما نیاز دارید به سرعت سالادی سالاد را در خانه تهیه کنید، ماهی را به قطعات تقسیم کنید و ظرف 24 ساعت نمونه را ببرید.
سالاد شاه ماهی - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- فیله شاه ماهی - 690 گرم؛
- نمک - 35 گرم؛
- سرکه - 380 میلی لیتر؛
- قند - 145 گرم؛
- نخود سیاه فلفل - 6 عدد.
- پیاز - 75 گرم؛
- برگ لارو - 3 قطعه؛
- دانه های روغنی و گشنیز - 1 قاشق چای خوری.
آمادگی
قبل از تهیه تند تلخ، فیله ها را به صورت جداگانه انتخاب کنید، هر یک از نیمه های پوستی را با یک لایه نمک پوشش دهید. ترک حدود یک ساعت و سپس کیک نمکی را بریزید. ماریناد را از مخلوط سرکه با نمک، پیاز، شکر و ادویه جات ترجیح می دهید. ماریناد آماده شده را خنک کرده و آنها را با ماهی بپوشانید، آن را روی کوزه های شیشه ای پخش کنید. برای 3-4 روز، شاه ماهی را در خنک نگه دارید.
چگونه سالاد شاه ماهی را بخوریم؟
مواد تشکیل دهنده:
- فیله شاه ماهی - 580 گرم؛
- پیاز - 115 گرم؛
- سرکه - 95 میلی لیتر؛
- برگ لورل - 4 قطعه؛
- میخک - 5 جوانه؛
- آب 115 میلی لیتر؛
- نمک - 35 گرم؛
- شکر - 5 گرم.
آمادگی
محلول نمک برای تلخ خوراکی شاه ماهی از مخلوط ادویه، سرکه، آب و نمک با شکر تهیه شده است. آب نمک خنک شده و به قطعات آجیل ریخته می شود. ظرف با ماهی برای یک روز باقی مانده است، و سپس محاکمه می شود.