علاوه بر طعم لذت بخش، طعم دار ظاهر شگفت انگیز، به لطف آن که ماهی، حتی با توجه به دستور العمل های ابتدایی پخته، قادر به تبدیل شدن به یک دکوراسیون کامل از میز است. در مورد چگونگی پخت و پز کامل در فر، دستورالعمل ها را بیشتر بخوانید.
ماهی قزل آلا با لیمو در فر
مواد تشکیل دهنده:
- لیمو - 2 قطعه؛
- یک دسته از جعفری
- دندان سیر - 2 قطعه؛
- خرچنگ تمیز - 2 لاشه؛
- روغن زیتون - 50 میلی لیتر؛
- کره - 30 گرم.
آمادگی
در حالی که درجه حرارت گرم شده به 190 درجه تجاوز شده، برش یکی از لیمو در حلقه ها و مخلوط کردن با ساقه های جعفری، نیمی از برگ های آن و در ریشه سیر قرار دادن. مخلوط مرکبات معطر به عنوان یک پر کننده برای ماهی به کار می رود، که باید در حفره شکم تمیز قرار داده شود. ذوب کردن کره و مخلوط کردن آن با زیتون. ما روغن را بر روی ورقه پخت قرار داده و سپس آن را با نمک دریایی و فلفل تازه تازه میپزیم. ما ظرف 15-15 دقیقه را در فر قرار می دهیم و بعد از استخراج، آب لیمو باقی مانده را می ریختیم.
با یک برگ کاهو و یک لیوان Chardonnay سرو کنید.
ماهی قزل آلا در خامه ترش با پنیر در کوره
مواد تشکیل دهنده:
- خرچنگ بزرگ - 1 قطعه؛
- خامه ترش - 50 گرم؛
- پنیر خامه ای - 50 گرم؛
- سبزیجات پیاز و گوجه فرنگی؛
- خرچنگ آویشن خشک شده؛
- پنیر سخت - 40 گرم؛
- مخلوط فلفل زمستانه، نمک دریا.
آمادگی
اگر به بوی عجیب و غریب پوست غلیظ بی تفاوت باشید، می توانید آن را روی ماهی قرار دهید، در غیر این صورت آن را حذف کنید. ماهی را از داخل دریاها پاک کنید، باله ها و سر را قطع کنید. کرم خامه ای با پنیر خامه ای را در یک رژیم همگن مخلوط کنید، سبزی های خرد شده (به معنای واقعی کلمه یک قاشق چای خوری)، آویشن و ادویه جات را به آن اضافه کنید. سس خامه ترش را روی سطح ماهی روغن کرده و در ظرف 15 دقیقه در دمای 220 درجه قرار دهید. در نهایت، ماهی را با پنیر بپاشید و آن را با یک پوسته طلایی آغشته کنید.
دستور العمل برای خربزه با لیمو و سیر در اجاق گاز
مواد تشکیل دهنده:
- خرچنگ بزرگ؛
- روغن زیتون - نیم قرن؛
- دندان سیر - 2 قطعه؛
- تعداد انگشت شماری از جعفری سبز؛
- سرکه شراب سرخ - 30 میلی لیتر؛
- لیمو - 1 عدد.
آمادگی
پودر دندان سیر را با نمک در یک رب اضافه کنید و آنها را با روغن زیتون، سرکه و آب نمک مخلوط کنید. نیمی از لیمو ماریناد برای سس گوجه فرنگی که در اجاق پخته می شود آماده است. آنها را با ماهی پر کنید و به مدت نیم ساعت در یخ بگذارید. فر را به 200 درجه ارتقا دهید، ماهی را به یک سینی پخت بچرخانید و برای 15-20 دقیقه پخت کنید. به همراه سیب زمینی، سالاد نعناع، شراب و یک تکه لیمو، کباب پز را در اجاق تهیه کنید.