انواع رول های گوشتی جایگاه شایسته ای را در میز جشن می گیرند، زیرا آنها نه تنها خوشمزه هستند، بلکه اصل نیز هستند. در حال حاضر ما به شما دستور العمل برای ساخت رول سینه مرغ بگویید.
رول سینه مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- پستان مرغ - 1 کیلوگرم؛
- بیکن دودی خام - 8 نوار؛
- پنیر گوودا - 100 گرم؛
- فلفل بلغاری - 1 عدد.
- روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- کرفس - 20 گرم؛
- فلفل سیاه، نمک؛
- کرم 20 درصد چربی 200 میلی لیتر.
آمادگی
فیل مرغ من، خشک، با یک فیلم مواد غذایی پوشیده و ضرب و شتم، برای خارج کردن یک لایه در حدود 1 سانتی متر ضخامت، کمی نمک اضافه کنید و با فلفل بپاشید. پنیر به قطعات کوچک، نیم فلفل بلغاری - نوار. بر روی فیله قرار داده شوید کرف، فلفل، پنیر و رول رول. ما آن را با نوار های بیکن بسته بندی می کنیم. بنابراین، ما رول های دیگر را تشکیل می دهیم. در یک تابه، روغن زیتون را گرم می کنیم، رول ها را خنک می کنیم و آنها را با حرارت زیاد از همه طرف سرخ میکنیم. نیمی از فلفل بلغاری به مکعب بریده شده است، ما آن را در یک تابه به رول گذاشته ایم. آتش را کاهش دهید، در کرم بریزید، ظرف پانل را با یک پوشش و بخار را در حدود 20 دقیقه پوشش دهید. می توانید رول ها را گرم یا سرد کنید.
رول از سینه مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- سینه مرغ - 4 عدد.
- ژامبون - 200 گرم؛
- پنیر سخت - 200 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آرد - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- خرده نان - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن نباتی - 100 میلی لیتر؛
- نمک
آمادگی
فیله مرغ از 2 طرف و نمک خنثی می شود. پنیر خرد شده را بریزید و پنیر را در رنده بریزید و با ژامبون مخلوط کنید. ما پرک ها را در برش ها پخش می کنیم. ما تخم مرغ را ضربدری کردیم، هر رول رول زدن را رول زدیم، آن را در آرد ریخته و آن را در یک تخم مرغ فرو ریختیم، و سپس در کوفته ها ریخته شد. رول مرغ را در روغن نباتی تا ظاهر پوسته سرخ کنید. سپس رول ها را بر روی ورق پخت شده روغن زده می کنیم و آن را به فر قرار می دهیم که به 200 درجه گرم است. رول ها را برای 10 دقیقه آماده می کنیم.
رول سینه مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 3 قطعه؛
- گردو - 1 لیوان؛
- سس مایونز - 100 گرم؛
- زرده های خام - 2 قطعه؛
- گندم - 1 دسته
- جعفری - 1 دسته
- رزماری - خرج کردن؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
فیله مرغ، خشک شده و به دقت از بین می رود. نمک فلفل، فلفل و گریس نیمی از سس مایونز. گشنیزهای مرغی به دست آمده از یکدیگر همپوشانی دارند - باید یک لایه داشته باشند. در حال حاضر ما را تهیه می کنیم: آجیل، سبزی ها را به هم بزنید، سس مایونز باقی مانده را اضافه کنید، خرچنگ از رزماری و مخلوط کنید. ما وزن دریافت شده یک لایه مساوی بر روی گوشت مورد ضرب و شتم قرار دادیم. ما رول را می پوشیم، با یک رشته کراوات می زنیم و آن را به یک ظرف برشته می کنیم. زرده زدن با اضافه کردن یک نمک نمک و رول را پوشانید. پخت حدود 50 دقیقه در 180 درجه. رول گوشت آماده از پستان مرغ بریده بریده می شود.
رول سنگ مرمر از سینه مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 800 گرم؛
- پاپی قرمز زمین - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- ژلاتین فوری - 30 گرم؛
- نمک - 1 قاشق چای خوری؛
- فلفل سیاه و سفید - خرج کردن؛
- ترکیبی از گیاهان ایتالیایی - 1 قاشق چای خوری؛
- سیر - 3 میخک.
آمادگی
فیله مرغ را شسته و خشک شده به قطعات بریزید، اضافه کنید نمک، ادویه جات، ژلاتین، سیر خرد شده و مخلوط کردن. ما توده آماده را در یک آستین برای پخت قرار داده ایم، به شکل رول می دهیم، هوا را بیرون می زنیم و آستین را از هر دو طرف می بندیم. رول را به یک ظرف پخت اضافه کنید و 50 دقیقه در دمای 180 درجه بگذارید. پس از آن، رولید را از اجاق بریزید، آن را در دمای اتاق سرد کنید، و سپس آن را در یخچال قرار دهید تا حداقل 6 ساعت باشد. و فقط بعد از آن آستین را برای پخت می بریم. ما رول یخ زده را بر روی برش گذاشتیم و آن را به جدول خدمت می کنیم.