احتمالا ما aivar عنوان خاویار گیاهی را دریافت می کنیم، اما نام و نام خانوادگی آشپزی آن را سس می نامند، اما ما جرات نداریم آن را به چالش بکشیم.
از آنجا که هر میزبان صربی دارای دستور العمل خانوادگی خود است، پس برای این سس تفاوت های زیادی وجود دارد. بعضی از آنها ما قصد داریم بیشتر در نظر بگیریم.
صربستان Avar - دستور غذا
اگر شما فرصتی برای تهیه سبزیجات برای آیهوار در اختیار دارید، پس مطمئن شوید که از آن استفاده کنید. تهیه سبزیجات بر روی ذغال سنگ، سس آماده را به یک رایحه دلپذیر تبدیل می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل شیرین - 1،1 کیلوگرم؛
- بادمجان - 740 گرم؛
- سیر - 5 دندان؛
- فلفل گرم - به مزه؛
- روغن نباتی - 55 میلی لیتر؛
- سرکه - 15 میلی لیتر.
آمادگی
فلفل گرم و شیرین را بر روی ذغال سنگ بگذارید تا نرم شود. در محله، میله سرخ شده و بادمجان را سرخ کنید، منتظر بمانید تا به آمادگی کامل خود برسد. پوست سوزانده شده را از فلفل بردارید، جعبه های بذر را بردارید. بادمجانی پخته شده را به نصف تقسیم کنید و خمیر را با یک قاشق خرد کنید. سبزیجات سرخ شده را در کاسه مخلوط کن قرار دهید، سپس یک رب از دندان سیر، سرکه، روغن، یک نمک نمک اضافه کنید. همه چیز را به یکنواختی بچسبانید و سعی کنید طعم را مطابق با تنظیمات خود تنظیم کنید.
دستور العمل آیرار در صربستان برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل شیرین - 640 گرم؛
- گوجه فرنگی - 480 گرم؛
- بادمجان - 270 گرم؛
- سیر - 2 دندان؛
- سرکه - 25 میلی لیتر؛
- روغن زیتون - 75 میلی لیتر.
آمادگی
پیش از تهیه یک غذای صربی برای aiwar، گوجه فرنگی را آماده کنید. کوتیکول را بر روی میوه بریزید و حدود یک دقیقه آن را بشویید، سپس پوست را بریزید. گوجه فرنگی را به قطعات بزرگ تقسیم کنید، همراه با فلفل زده شده و بادمجان. ابتدا فلفل و قارچ را فراموش نکنید، بدون فراموش کردن به خوب نمک، اضافه کردن تکه های گوجه فرنگی، سیب زمینی پودر سیر، و سپس حرارت را کاهش دهید. یک ساعت دیگر در آشپزخانه بگذارید. در انتهای هضم، سرکه را بریزید و نمونه را بردارید. اگر از طعم آماده شدن راضی هستید، آیرار را برای تمیز کردن شیشه ها، پوشش دادن و ارسال به عقیم سازی، سپس رول کنید.
سیب سیب آجور
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل شیرینی - 790 گرم؛
- بادمجان - 390 گرم؛
- سیر - 2 دندان؛
- آب از یک لیمو؛
- انگشت شماری از جعفری سبز
آمادگی
سبزیجات و سیر در پوسته، پخت تا نرم تا 200 درجه. پالپ و پودر بادمجان را در مخلوط کن قرار دهید، سپس محتوای دندان سیر را فشار دهید. آب لیمو، خرچنگ نمک و جعفری را اضافه کنید. همه چیز را تا صاف بشویید.