به تازگی، کیفیت و طعم محصولات گوشتی در فروشگاه ها بسیار دلنشین است. به نظر می رسد حتی آن را جالب تر و بسیار ارزان تر برای خرید فقط گوشت ساده است. و اگر شما در خانه غذا می خورید، چه؟ بیایید به نحوه انجام آن خوشمزه و سریع نگاه کنیم!
ژامبون خانگی خوک
حمام در خانه بسیار نرم و ملایم است، به لطف قبل از خیساندن. یک ادویه از نخود فرنگی، قهوه ای قهوه ای و پوست پرتقال به طعم و عطر کارامل می دهد.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 1 کیلوگرم؛
- آب - 1 لیتر؛
- پیاز - 1 عدد.
- برگ خوری - 1 قطعه؛
- نخود سیاه فلفل - 3 عدد.
- نمک و فلفل - به مزه؛
- شکر قهوه ای - 100 گرم؛
- پوست پرتقال - 50 گرم؛
- ماکارونی - 1 قاشق چای خوری؛
- دارچین سرخ شده - 0،5 قاشق چایخوری.
- سیب - 3 قطعه؛
- میخک - 3 عدد.
- برش های نارنجی برای دکوراسیون.
آمادگی
چطور می توان از گوشت خانگی استفاده کرد؟ ابتدا خمیر را در آب سرد خیس کنیم و تمام شب را ترک کنیم. در صبح، آن را ادغام کنید و گوشت را در یک ظرف با آب پاک، برگ لارو، پیاز و فلفل قرار دهید. درب را بپوشان، آن را به جوش آورده، نمک، سپس آتش را کاهش ده و حدود 1.5 ساعت آن را طبخ کن. سپس، محتویات تابه را باز کنید و به آرامی پوست سر را از گوشت برش دهید.
در یک کاسه جداگانه مخلوط شکر، پوست نارگیل رنده شده، موم nutmeg و دارچین. مخلوط را با هم بزنید. سپس گوشت را به یک ظرف پخت تبدیل می کنیم، با روغن های گیاهی روغن زده و آب کمی را بریزیم. ظرف را در یک اجاق بریزید و بگذارید حدودا 30 دقیقه در دمای 220 درجه سانتیگراد بپزید. به طور مرتب آب گوجه فرنگی را با آب اختصاص داده و تماشا کنید که گوشت سوخته نیست. بعد از 20 دقیقه پس از شروع پخت، به گوشت خوک اضافه کنید و سیب را به 4 قسمت اضافه کنید.
قبل از خدمت بر روی میز، ما با استفاده از برش های نارنجی تازه، ژامبون خانگی را تزئین می کنیم.
ژامبون خانگی از مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- فیل مرغ - 1 کیلوگرم؛
- سیر - 3 میخک؛
- ژلاتین - 10 گرم؛
- نمک، ادویه جات ترشی جات، ادویه جات - به مزه.
آمادگی
گوشت مرغ به قطعات کوچک بریده شده است. فیله را به یک کاسه انتقال می دهیم، سیر را به آن اضافه می کنیم، نمک، فلفل و ادویه جات را اضافه می کنیم تا مزه شود. ژلاتین خشک را از کیسه پر کنید و همه چیز را با دقت ترکیب کنید. یک لیتر از شیر را که از داخل فویل پوشیده شده است بکشید، کاملا از بالای آن برداشته شده و گوشت را به آن اضافه کنید.
پر کردن کیسه، آن را به سختی دوخته و آن را در یک گلدان از آب قرار داده است. جوش را بگذارید و حدود 1.5 ساعت روی حرارت کم بگذارید. کیسه را به آرامی از پانل برداشته، آن را به دمای اتاق خنک نگه دارید و چند ساعت در یخچال قرار دهید. با ژامبون خانگی به پایان رسید، جعبه را به دقت حذف کنید و به قطعات برش دهید.
اگر می خواهید، می توانید گردو، قارچ سرخ شده، زیتون، ذرت کنسرو شده را به گوشت اضافه کنید، بنابراین طعم ظرف آماده را تغییر دهید.
نگران نباشید، چیز اصلی - فراموش نکنید که ریز ریز کردن تمام مواد تشکیل دهنده را فراموش نکنید.
مرغ مرغ در چند متغیره
مواد تشکیل دهنده:
- ژامبون مرغ - 3 عدد.
- فلفل بلغاری - 1 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- هویج - 1 قطعه؛
- ژلاتین خشک - 10 گرم.
آمادگی
بنابراین، پاهای شسته شده و یخ زده را بردارید. آنها را به صورت منظم بر روی ران و ساق پا قرار دهید
ما برنامه "خنک کردن" را خاموش کردیم و حدود 1.5 ساعت آن را بچینیم. پس از سیگنال آماده، ما گوشت را بیرون می کنیم و آن را از استخوان تمیز می کنیم. به طرز شگفت انگیزی برش داده شده و به کاسه چندکاره بازگردانده شده است. دوباره، برای یک ساعت یکسان برنامه قرار دهید.
پور کیسه ای از ژلاتین خشک، کاملا مخلوط و قرار دادن در یخچال و فریزر برای بستن! این همه، ژن در multivarque آماده است!