نان Borodino یک دستور العمل است

نان چاودار یک محصول بسیار مفید و ضروری در رژیم غذایی ما است. این کمک می کند تا کلسترول را در بدن کاهش دهد و حضور اجزای تشکیل دهنده مواد معدنی باعث تقویت عضلات و بهبود عملکرد مغز می شود. یکی از مشهورترین و رایج ترین انواع نان، "بوردوینو" است که در هر فروشگاه در قالب یک شکل گرد یا آجر فروخته می شود. چگونه نان Borodino را در خانه بپزیم؟ البته، برای این شما می توانید از دستیار آشپزخانه استفاده کنید و نان Borodino را در نان ساز کنید . با این حال، این دستگاه برای همه در دسترس نیست، بنابراین امروز ما به شما چگونگی ایجاد این ظرف را با کمک قلم ها، فر یا چند منظوره می گویم.

نان "Borodino" چند متغیره

مواد تشکیل دهنده:

• آب - 135 میلی لیتر؛
• روغن نباتی - 1 قاشق چای خوری؛
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری.
• شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
• عسل یا ملاس - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• آرد چاودار - 325 گرم؛
• آرد گندم - 75 گرم؛
• گلوتن - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• مخمر خشک - 1 قاشق چای خوری؛
• مخلوط خشک - 1.5 قاشق چایخوری.
• مالت - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
• زمین گشنیز - 1 قاشق چای خوری؛
• آب جوش - 1 قاشق غذاخوری.

آمادگی

چگونه می توان نان Borodino را طبخ کرد؟ بنابراین ابتدا باید ابتدا اولویت را تهیه کنید. برای انجام این کار، آرد گندم سوراخ شده را به داخل کاسه آماده کنید، مالت را به آن اضافه کنید و کمی از قارچ زمین را به طعم و مزه اضافه کنید. همه با دقت مخلوط و یک لیوان آب جوش شیب دار را ریخته. بعد، کاسه را با یک دستمال یا دستمال تمیز بپوشانید و برای شکر حدود 2 ساعت در محل گرم قرار دهید. این فرایند بهتر خواهد شد اگر شما کاسه را در یک اجاق گرم یا یک ظرف عمیق تر از آب گرم قرار دهید. سپس کمی چای دم کرده را بشویید، به طوری که مخمر در آن نمی میرد و ما آن را برای مدت زمان تعیین می کنیم. بعد از آن، تمام مواد دیگر را به ترتیب زیر اضافه کنید: اولین آب جوش، روغن نباتی، نمک، شکر گرانول، ملاس کمی، آرد چاودار آرد گندم (بهتر از درجه دوم)، گلوتن، مخمر خشک و مخمر خشک. سپس، یک خمیر چاودار همگن را مخلوط کرده و آنرا بشویید.

سپس آن را به آرامی با دست های مرطوب نگه دارید و تمام دانه های گشنیز را در بالا بپاشید. ترک جسد آماده برای 3 ساعت در یک مکان گرم برای سرگردان و افزایش.

پس از آن، ما یک نان را شکل می دهیم و آن را به کاسه چند منظوره روغن زده می کنیم. ما نان "Borodino" را با دمای معین 60 دقیقه در حالت "پخت" بخوریم. در پایان زمان، شما نان خوشمزه و شگفت انگیز دریافت خواهید کرد که با طعم و عطر آن، تمام خانوارها را در همان میز جمع خواهد کرد.

"Borodino" نان در فر - دستور غذا

• آرد چاودار - 3،5 مورد؛
• شکر گرانول - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
• مخمر خشک - 2.5 قاشق چای خوری؛
• آرد گندم - 2 مورد؛
• نمک - 2 قاشق چای خوری؛
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• کاکائو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• گشنیز زمین - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• آب

آمادگی

اول ما با شما مخلوط کن. برای انجام این کار، 1.5 فنجان آرد چاودار را اضافه کنید و با آب مخلوط کنید تا یک ترکیب تجمعی ترشح مایع به دست آید. بعد، یک قاشق چایخوری مخمر خشک و یک قند کمی اضافه کنید. ما همه چیز را به طور کامل ترکیب می کنیم و برای چند روز در مکان گرم برای تخمیر قرار می دهیم.

برای ایجاد یک خمیر نان، آرد گندم باقی مانده و آرد گندم مخلوط مخلوط می شود، آب پخته کمی اضافه کنید، یک نمک نمک، شکر باقیمانده اضافه کنید، 1 قاشق غذاخوری تهیه مخمر، روغن نباتی، کاکائو، مخمر خشک و گشنیز زمین. همه چیز را به طور کامل با یک میکسر بشویید، تا زمانی که یک خمیر همگن و شیب پیدا شود. جرم آماده شده به شکل غلیظ منتقل می شود و با دست مرطوب است. آن را با یک حوله بپوشانید و آنرا به مدت 1.5 ساعت در یک مکان گرم قرار دهید تا خمیر خوب شود. پس از آن، فرم را به یک اجاق داغ ارسال می کنیم و نان "Borodino" را در 180 درجه به مدت 30 دقیقه پختیم.

خدمت چنین نان را می توان به سوپ، borschiku، سالاد. و همچنین برای اجرای یک دستور العمل برای ساندویچ با شته مناسب است .