گیاه با نام عجیب و غریب zizifus به ما آمد از آسیا، که در آن توسط طرفداران پزشکی های محلی مورد احترام برای سود بزرگ خود، و مصرف کنندگان - برای طعم دلپذیر. ما شروع به کاشت بوته های زعفران برای یک مدت نسبتا طولانی، اما در حال حاضر گیاه محبوبیت زیادی به دست آورده است.
ما جزئیات دستورالعمل ها را برای ترشی زیفیفوس توصیف می کنیم.
Zizifus برای زمستان مارینده شده است
Marinate zizifus می تواند به دو روش مختلف باشد: در یک ماریناد شور و شیرین. در اولین مورد، یک میان وعده صورتی ایجاد شده است که شبیه زیتون به طعم و بافت شما است. ما تصمیم گرفتیم که تجزیه و تحلیل دستورالعمل ها را با این تنوع آغاز کنیم. با وجود ماهیت عجیب و غریب جنین، ماریناد آن را به سادگی و با توجه به الگوی معمول برای ما آماده شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- ziziphus سبز - 1،8 کیلوگرم؛
- سرکه سیب - 170 میلی لیتر؛
- برگ لارو - 8 قطعه؛
- سیر - 6 دندان؛
- شکر - 65 گرم؛
- فلفل معطر - 10 نخود فرنگی؛
- نمک - 85 گرم؛
- روغن نباتی - 95 میلی لیتر؛
- آب - 1.6 لیتر.
آمادگی
- قبل از تمیز کردن زیفوش برای زمستان، میوه ها خود را به دقت مرتب می کنند، شسته و خشک می شوند.
- بانک ها برای کارهای آماده باید با شستشو کامل آن ها آماده شوند و سپس برای قابلیت اطمینان بیشتر از آب پاشیدند.
- در پایین هر قوطی شما می توانید در یک جفت برگ لورل و دو یا سه نخود فلفل قرار دهید. از بالا اضافه میوه های آماده، سپس کمی لورل و فلفل، و در پایان - نیمه دندان سیر برای عطر و طعم.
- حالا به ماریناد بر خلاف بسیاری از دستور العمل های دیگر، این زعفران نمی تواند جوشانده شود، به طوری که zizifus شکسته نمی شود و بنابراین با نمک و شکر به حداکثر 60 درجه برسد و سرکه را بریزید.
- روغن زیتون داغ را با میوه ها در قالب های آب داغ بشویید و به منظور محافظت بیشتر از شیشه ها از آلودگی، روی سطح روغن نباتی را که تمام باکتری های هوازی را متوقف می کند، بریزید.
- حالا تنها با رول کردن سطوح با غلاف های پلاستیکی باقی مانده است.
چگونه یک سیب را ترشی کنیم؟
ماریناد شیرین لزوما بدین معنی نیست که توت می تواند به دسر اضافه شود. به طعم آن نیز با گوشت، سالاد و یا به عنوان یک میان وعده جداگانه متناسب است، اما دارای مزه تر و شیرین تر است.
مواد تشکیل دهنده:
- سرکه - 85 میلی لیتر؛
- آب 520 میلی لیتر؛
- قند - 115 گرم؛
- نمک - 35 گرم؛
- میخک - 3 جوانه؛
- zizifus - 300 گرم.
آمادگی
- تمام مواد تشکیل دهنده را به جز توت ها با هم مخلوط کرده و به دمای 50 تا 60 درجه برسانید.
- زایسفوس را در یک شیشه ی تمیز قرار دهید و آن را با یک ماریناد داغ گرم کنید و سپس آن را با بوی های پخته شده رول کنید.